Дијета са угљеним хидратима и протеинима: измене, листа намирница, рецепти за недељу дана, резултати

Дијета богата угљеним хидратима један је од најдивнијих начина не само да брзо смршате, већ и да побољшате своје тело, напуните га снагом и енергијом и очистите га од бројних загађујућих фактора. Ова дијета се разликује по томе што не захтева исцрпљујућа ограничења у храни и калоријама. Са овом дијетом можете се осећати прилично добро, водити свој уобичајени начин живота и не ограничавати се у физичкој активности. Трајање такве дијете је у просеку од неколико дана до недеља, а током овог времена можете изгубити и до 6 килограма.

За разлику од других дијета, ова дијета може имати прилично разноврстан мени. Можете јести ново јело сваког дана, и нема потребе да се исцрпљујете монотонијом и неукусном храном. Такође је пријатно изненађење да је ова врста исхране дозвољена чак и трудницама, мушкарцима и спортистима. Многи једу са својим породицама.

Дијета укључује сложена једињења угљених хидрата, која имају низ разлика од једноставних. Разграђују се прилично дуго, засићују се потребним супстанцама, енергијом, пружајући осећај ситости током дужег временског периода.

Могу се направити прилагођавања како би се прилагодиле индивидуалним потребама сваке особе. Укључивањем или искључивањем одређених намирница могу се постићи терапијски циљеви. Протеини се могу додати по потреби. Занимљиво је да се дијета може користити и за мршављење и за добијање на тежини, у зависности од циља.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Индикације

Дијета је прописана првенствено у сврху губитка тежине. Омогућава вам да смршате док останете активни, а да се притом не лишавате свог главног извора енергије. Овај ефекат се може постићи конзумирањем велике количине угљених хидрата. Колико год парадоксално звучало, иста ова дијета се користи и за добијање на тежини. То се објашњава чињеницом да не доприноси ни добијању ни губитку тежине, већ само нормализује биохемијско стање у телу. Као резултат тога, ако имате недостатак тежине, добићете на тежини, а ако имате прекомерну тежину, напротив, почећете да губите вишак килограма.

Ако особа има стални недостатак снаге, недостатак енергије, поспаност, повећану раздражљивост, депресију, променљиво расположење - такође је назначена угљенохидратна дијета. Препоручује се када је потребно очистити организам, код јаке детоксикације, ослабљеног имуног система, код алергијских реакција. Ако особа често пати од инфламаторних и заразних патологија желуца и црева - таква дијета ће бити најбоља опција.

[ 4 ], [ 5 ]

Опште информације дијета са угљеним хидратима

Суштина је у превласти угљених хидрата у храни. Они обезбеђују висок ниво енергије и хранљивих материја. Захваљујући томе, метаболички процеси се враћају у нормалу.

Ова метода се не заснива на бројању калорија, као што је уобичајено у традиционалним дијетама, већ на бројању количине угљених хидрата (бројање „карбограма“). Ова дијета се заснива на 120-150 карбограма, који су равномерно распоређени током дана. Погодност бројања је у томе што се количина угљених хидрата може прочитати на паковању производа, а она ће се поклопити са бројем карбограма.

Дијета са угљеним хидратима за губитак тежине

Дијета је одличан и ефикасан начин за борбу против вишка килограма. Прилично је једноставна, апсолутно је лако разумети. Месец дана праћења свих препорука ове дијете помоћи ће вам да смршате и дођете у форму. Тежина се не враћа одмах након завршетка дијете. Штавише, није повезана са бројним ускраћивањима, ограничењима, не повлачи за собом никакву физичку или менталну нелагодност.

Дијета се заснива на ономе што многи други игноришу. Да бисте смршали, не морате искључити угљене хидрате из исхране. Потребно је да одаберете праве производе и научите како да их ефикасно комбинујете. Да би се ваша тежина вратила у нормалу, потребно је да једете угљене хидрате. Њихова количина треба да буде разумна. Ако погледате витке спортисте и обратите пажњу на њихов начин живота, приметићете да нико од њих не одбија угљене хидрате. Спортисти су склонији да одбију протеине него угљене хидрате, јер су они кључ наше активности и благостања. Они обезбеђују телу потребну енергију, али не и резервне хранљиве материје. У метаболичком систему, угљени хидрати се прво разграђују, што значи да нису у корелацији са вишком тежине. Ако се ипак таложе, онда углавном у облику гликогена у јетри и мишићном ткиву. Гликоген се разграђује одмах када се појави таква потреба и ризик од масних наслага такође није повезан са тим.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Протеинска угљенохидратна дијета за губитак тежине

То подразумева рационалну комбинацију дана када се конзумира храна на бази протеина и када треба јести само храну богату угљеним хидратима, што омогућава задовољавање основних потреба организма за хранљивим материјама. Не треба мислити да у данима протеина треба потпуно искључити угљене хидрате, а у данима угљених хидрата - искључити протеине. Ово указује на природу хране која треба да преовладава у исхрани: или протеини или угљени хидрати.

Можете припремити прилично разноврсна јела. У данима протеина требало би да преовлађују јаја, лагано месо, немасна риба и сир. Такође треба да једете свеже краставце, зеленило, орашасте плодове, сушено воће и млечне производе.

У данима угљених хидрата препоручује се јести разне житарице, посебно хељду, пиринач, јечам, који садрже најоптималнији скуп свих компоненти неопходних за нормалан метаболизам. За доручак су корисни мусли, салате од поврћа и воћа, хлеб. Можете грицкати зелене јабуке.

Било ког дана можете појести неколико кришки црне чоколаде, малу количину меда. Можете се почастити чашом сувог вина, али ћете морати да себи ускратите слатка јела или производе од брашна. Течности се конзумирају у неограниченим количинама. Требало би да одбијете слатка јела. Такође треба да једете што је могуће мање соли, да себи ускратите зачине, зачине, сосове.

Дијета са угљеним хидратима за добијање на тежини

Колико год изненађујуће звучало, постоји дијета која вам омогућава да добијете на тежини. Ова дијета се заснива на потреби за наизменичним производима од угљених хидрата. Дијета се не може назвати строгом. Нема посебних контраиндикација, али ако особа пати од срчаних обољења, васкуларних патологија, онда је боље да је одложи до бољих времена. Такође се не препоручује особама са оштећеном функцијом ендокриних жлезда.

Дијета подразумева конзумирање масти, протеина и угљених хидрата у односу 15:30:55. Важно је поштовати нека правила: јести делимично, ако је могуће, око 5-6 пута дневно. Потребно је пити чисту воду у великим количинама. Потребно је осигурати да се угљени хидрати конзумирају ујутру, а протеини поподне. Масти су равномерно распоређене током дана.

Потребно је мало више времена – у просеку 21-28 дана. Боље је држати се дијете од 28 дана, јер је 28 дана комплетан биохемијски циклус, током којег ћелије тела имају времена да се потпуно обнове. То значи да се у њих могу уградити нови метаболички процеси и механизми, нове навике. Такође се препоручује заказивање времена оброка по сату и придржавање тог распореда. До овог времена, тело може да се прилагоди, адаптира унутрашње ресурсе. Такође, до овог времена ће се производити желудачни сок и други ензими, што ће обезбедити ефикасније варење и бољу апсорпцију хранљивих материја.

[ 9 ], [ 10 ]

Дијета са угљеним хидратима за мушкарце

Има позитиван ефекат не само на жене, већ и на мушкарце. Дијета је представљена у два облика - лаганом и тешком. Са лаганим обликом, резултати се могу постићи за око месец дана, док тврди облик делује након 1 недеље.

Благи облик обухвата прилично широк спектар производа. Исхрана се заснива на употреби непрерађених житарица, махунарки, млека и млечних производа. Препоручују се и производи од поврћа и воћа. Посебно, купус, шаргарепа, цвекла и ђумбир имају најкориснија својства. Од воћа, предност треба дати поморанџама, бананама, јабукама и ананасу. Потребно је пити велику количину чисте воде. Међутим, вода не сме да садржи гас. Дозвољена је и мала количина јела од меса и рибе.

Када се прати строга форма, њен почетак је посебно тежак. Потребно је ограничити се у свему. Постоји осећај да у телу нема довољно хранљивих материја. Предност је што се таква дијета мора придржавати 7 дана. Ово време је довољно да се нормализује ваше благостање и побољша опште стање организма. Ако није изгубљено довољно тежине, препоручује се да се вратите нормалној исхрани на недељу дана, а затим поново започнете дијету.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Дијета са угљеним хидратима за жене

Постоји много могућих варијација. Све је одређено тиме колико килограма треба да изгубите, или, напротив, добијете. Понекад се неколико варијанти исте дијете могу апсолутно разликовати једна од друге. Једина заједничка карактеристика је употреба производа који садрже велику количину угљених хидрата. Ово обезбеђује висок ниво апсорпције хранљивих материја, задовољава основне потребе организма.

Женска верзија дијете заснива се на следећим главним принципима:

• морате јести најмање 5 пута дневно;
• Препоручује се да се истовремено припреми порција хране од приближно 100 грама и чаша пића;
• морате вечерати пре 19:00 часова;
• Потребно је пити чисту воду или слаб чај. Укупна количина конзумиране течности треба да буде најмање 1,5-2 литра.

Исхрана треба да садржи не само сложене угљене хидрате, већ и једноставне. Ово обезбеђује равнотежу и ситост. Ово такође обезбеђује нормализацију метаболизма. Познато је да код вишка угљених хидрата долази до прекомерног накупљања масти, код недостатка долази до поремећаја метаболизма протеина.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Исхрана са угљеним хидратима за спортисте

Многи спортисти преферирају ову дијету јер се сматра високоенергетском и уравнотеженом. Нема осећаја летаргије или губитка снаге. Напротив, развија се енергија и издржљивост. Поред тога, нема таложења резервних хранљивих материја. Угљени хидрати се довољно брзо разграђују, формирајући потребну количину хранљивих материја.

Препоручује се кикбоксерима и бодибилдерима да се доведу у форму. Фитнес центри и теретане препоручују овакве дијете својим клијентима јер им омогућавају да прилагоде своју тежину уз одржавање високог нивоа физичке активности и издржљивости. Уз ову дијету најлакше је изгубити масне наслаге са бокова, стомака и задњице. Као што знате, ова подручја су најпроблематичнија. То се објашњава чињеницом да се супстанце за складиштење угљених хидрата не таложе у овим областима. Њихово главно нагомилавање се дешава у ћелијама јетре и мишићним влакнима. Обично су резултати приметни у року од недељу дана. Тренери такође препоручују редован тренинг током дијете. Ово ће затегнути мишићно ткиво и елиминисати наборе који настају након уклањања масти. Најинтензивнији тренинг се препоручује да се ради 4.-5. дана. Поред тога, уз помоћ посебних вежби могуће је изградити мишиће у одређеним областима, створити добар рељеф. То је због таложења супстанци за складиштење у мишићима.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Дијета са угљеним хидратима за труднице

Исхрана је толико уравнотежена да је може користити чак и трудница. У овом случају, усмерена је на нормализацију метаболичких процеса, смањење интоксикације и чишћење организма. Позитивно делује и на мајчин организам и на фетус. Препоручују је многи гинеколози и акушери.

Генерално, исхрана изгледа отприлике овако: доручак - прва ужина - ручак - друга ужина - вечера.

За доручак се препоручује јести неку врсту млечне каше. То може бити пиринач, хељда, гриз, јечам, јечам, па чак и каша од проса. Све се то може пржити са црним луком или ђумбиром. Као додатак погодан је комад сира, сендвич са кобасицом, тврдо кувано јаје. Многе жене импровизују, припремајући овсену кашу са додатком разног воћа, укуса. Таква каша може се засладити, зачинити путером. Добро се слаже са разним џемовима, слаткишима, џемовима. Боље је пити ферментисано печено млеко, кефир, јогурт и било који други ферментисани млечни производ.

Прва ужина укључује воће. Можете јести колико год желите. Наравно, не можете претеривати. Јабуке, крушке, кајсије и диње су добар избор.

За ручак се препоручују повртни чорбе и сотирани повртни састојци са месом. Динстано поврће је идеално. Можете припремити поврће пуњено млевеним месом, пиринчем или другим поврћем. Парени котлет или ћуфте од посног меса неће шкодити. Лагана супа са чорбом и разним поврћем је корисна. Као прелив је боље користити павлаку. Можете користити сок од шаргарепе или парадајза.

Друга ужина би идеално требало да садржи бобичасто воће. Лети то може бити било које свеже воће, зими је дозвољено замрзнуто воће. Трешње, рибизле, боровнице и купине су корисне за труднице.

За вечеру се препоручује кувана или динстана риба, можете јести мало сира, кукурузне масе. Можете направити свежи сир са додатком ситно исецканог бобичастог воћа или воћног џема. Свежи сир се може посути шећером и прелити павлаком. Као пиће, идеалан је компот од сушеног воћа и воћа. У компот можете додати разне зачине, на пример, цимет, млевени ђумбир, ванилу.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Дневни мени за протеинско-угљенохидратну дијету

Испод је приближна листа јела за сваки дан која се могу конзумирати током дијете. Могу се мењати, комбиновати једно са другим или заменити другим јелима ако имате пуно маште за ово. Јеловник је осмишљен на основу три оброка дневно. Између тога треба да буду још 2 ужине. За ужину - било која количина свежег поврћа, воћа.

Понедељак

• Доручак

2 пржена јаја са сланином или омлет са шунком. Може се допунити парчетом сира.

• Вечера

Динстани купус са месом, салата са кобасицом, сиром и павлаком. Или повртни гулаш са куваним шницлом, салата од свежих краставаца и парадајза.

• Вечера

Свеж сир са шећером и павлаком, желе од бобичастог воћа. Или салата од масе од кукуруза са додатком поврћа, воћни компот.

Уторак

• Доручак

Овсена каша са додатком шећера и комадићима воћа. Сендвич са путером и сиром. Или гриз каша, кувано јаје, комадић сира. Можете је запити компотом или слабим чајем.

• Вечера

Сот од поврћа и меса + сендвич са сиром и шунком. Или чорба од хељде + сендвич са пилећим прсима и поврћем. Пиће.

• Вечера

Воћна салата са павлаком. Или печене јабуке са свежим сиром.

Среда

• Доручак

Млечна каша са пиринчем, тепсија од свјежег сира. Или омлет од јаја са кором од сира, 2 тракице димљене сланине.

• Вечера

Поврћна супа, 2 тоста са шунком и топљеним сиром. Или пире кромпир + 2 немасне ћуфте + кавијар од патлиџана.

• Вечера

Гриловани бакалар са сосом, 2 тоста. Или говеђа шницла + 2 кришке хлеба, лагани сос.

Четвртак

• Доручак

Пржено јаје на тосту + кавијар од морске рибе. Или овсена каша са путером и комадићима воћа.

• Вечера

Супа са ћуфтетима, 2 крутона са сиром. Или кувани пиринач са печеном рибом. Салата од свежег поврћа.

• Вечера

Сендвич са дагњама, пире кромпир са путером, рендана шаргарепа. Или млечна каша + банана и 2 круга сладоледа.

Петак

• Доручак

Салата са шунком и сиром, 2 сендвича са путером. Или кајгана печена са парадајзом, паприком и црним луком + 2 сендвича са кобасицом или сланином.

• Вечера

Кувани кромпир, риба печена у фолији. Салата од паприке и парадајза. Или динстани кромпир са месом, 2 паприке пуњене динстаном шаргарепом. Салата од роткве.

• Вечера

Лепиња или кроасан са кефиром. Или лазање од тестенине са млевеним месом.

Субота

• Доручак

Пржена јаја печена са печуркама + 2 сендвича са димљеном скушом. Или 2 јаја пуњена конзервираном рибом, са павлаком + 2 тоста са сиром.

• Вечера

Пшенична каша + салата од цвекле, кувани котлет на пари. Или пире кромпир + печена пилећа батака, салата од свежег купуса.

• Вечера

2 парчета пице, чај. Или салата од јаја, пржених печурака, куване пилетине и павлаке + 2 кришке тоста са сиром.

Недеља

• Доручак

Багет са димљеном кобасицом и поврћем, чај. Или мисли са млеком, воћна салата са шлагом.

• Вечера

Каша од хељде + динстана говеђа џигерица + кавијар од патлиџана. Или кувани кромпир + неколико комада харинге, комад кавијара или млечице, салата од морских алги са пасуљем.

• Вечера

Авокадо са димљеним лососом, шкампи + 2 тоста. Или морски плодови соте + хлеб са путером од лососа.

Дневни мени за дијету са угљеним хидратима

Дијета са угљеним хидратима укључује листу производа који се морају конзумирати током недеље. Представљен је мени за недељу.

• Понедељак – кефир са ниским садржајем масти, каша, печен кромпир, динстано поврће.
• Уторак – салате од свежег поврћа, лагана супа, пире кромпир, шницла, лагани јогурт.
• Среда – млечна каша, воћна салата, сендвич, каша, шницла, зеленило.
• Четвртак – риба, пиринчана каша, лагана супа, пржена јаја, воћна салата.
• Петак – тепсија, немасни свјежи сир, каша, кувано месо, салата од свежег поврћа.
• Субота је дан поста, током којег се препоручује пити само воду у великим количинама.
• Недеља – понавља се мени од једног од дана.

Рецепти за дијету са угљеним хидратима

Рецепти за доручак

• Димљени шаран
• Грилована чичига
• Сендвич са димљеном скушом
• Икра бакалара
• Месо крила
• Салата од дагњи и лигњи
• Пржено јаје
• Тост са прженим јајетом
• Сендвич са шунком и сиром
• Тост са кором од сира
• Овсена каша са бобицама
• Овсена каша са кришкама воћа
• Сендвич са путером и сиром
• Воћна салата
• Маса тјурке

Рецепти за ручак

• Пире кромпир
• Кувана хељда
• Кувани пиринач
• Пшенична каша
• Каша од бисерног јечма
• Јечмена каша
• Кукурузна каша
• Каша од проса
• Со од парадајза и краставаца
• Салата од ротквица и зеленог поврћа
• Салата од кисељака са копривом и павлаком
• Салата од патлиџана
• Кавијар од цвекле
• Кавијар од тиквица
• Салата од купуса и шаргарепе
• Салата од рендане шаргарепе
• Салата од роткве са реном
• Салата са сиром и шунком
• Грчка салата
• Салата од паприке, лука, парадајза

Рецепти за вечеру

• Динстане печурке
• Поврће се кува
• Печено поврће
• Гриловано поврће
• Повртни чорба са месом
• Кувана риба
• Парени рибљи котлети
• Печена риба
• Димљена риба
• Риба са роштиља
• Пасуљ у парадајз сосу
• Пржене печурке
• Супа од житарица/тестенине/са ћуфтетима/поврћем/печуркама.
• Јела за вечеру
• Рибља салата
• Салата од конзервиране рибе
• Рибљи кавијар
• Салата од морских плодова
• Лепиња, кроасан
• Пица
• Лазање
• Омлет
• Тепсија
• Воћна салата
• Салата са свежим сиром и воћем
• Багет пуњен кобасицом, свежим поврћем, зачинским биљем
• Печени кромпир са филом
• Кувано јаје
• Шкампи са сосом
• Кувани кукуруз
• Сендвич са кобасицом/рибом/сиром/кавијаром
• Кромпир чорба са млевеним месом
• Сладолед од боровнице
• Сладолед са шлагом и ренданом чоколадом
• Сладолед са свежим сиром и воћем
• Јогурт

Предности

Корисна својства исхране се манифестују захваљујући чињеници да је у стању да обезбеди потребан број калорија, које делују као главни енергетски ресурс. Као резултат конзумирања угљених хидрата, метаболички процеси у телу се нормализују, због чега гојазне особе успешно губе на тежини, а мршаве особе добијају додатну тежину. Због садржаја влакана и пектина у сложеним угљеним хидратима, тело се чисти од шљаке и токсина. Губитак тежине се дешава због постепеног сагоревања вишка масти, као резултат тога, стрије се не формирају, кожа се не опушта. Уз такву исхрану, физичка активност се не искључује, редован тренинг ће помоћи у тонирању мишића.

Несумњива предност је што се исхрана заснива на конзумирању велике количине угљених хидрата, који нису само извор енергије, већ и стимулишу синтезу серотонина, за који се зна да је одговоран за позитиван став, спречава депресивна стања и апатију. Под утицајем овог серотонина развија се отпорност на стресне ситуације и високе перформансе.

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Шта може и шта не може?

Дијета подразумева конзумирање велике количине хране која садржи угљене хидрате: поврће, житарице (посебно пиринач), воће, зеленило, млечни производи и ферментисани млечни производи. Ако је исхрана угљено-протеинска, потребно је укључити велику количину махунарки, немасног меса, рибе. Дијета богата угљеним хидратима не значи да морате потпуно искључити месо и рибу из исхране.

Шта не би требало да једете?

Кромпир није потпуно искључен, јер је угљени хидрат. Али је боље смањити његову потрошњу на минимум, јер садржи једноставне угљене хидрате, који су мање корисни од сложених. Слатки и производи од брашна, алкохол и газирана пића су такође искључени. Јак чај и кафа су такође искључени.

Контраиндикације

Дијета се не препоручује код дијабетеса, разних болести које се јављају у акутном облику или активног инфективног процеса. Присуство онколошких болести је строга контраиндикација. Такође се не препоручује деци и старијим особама. Може бити штетна код неких болести срца и крвних судова. У сваком случају, да бисте били потпуно сигурни да дијета неће наштетити вашем здрављу, прво се морате консултовати са лекаром.

[ 31 ]

Могући ризици

Ако користите дијету са здравим телом, она не носи никакве ризике или опасности. Ризик може настати код хроничног и акутног гастритиса - болест може прећи у улцерозни облик, или директно у чир. Присуство болести срца и циркулаторног система може изазвати компликације.

[ 32 ], [ 33 ]

Компликације после процедуре

У одсуству болести, компликације се не примећују. Компликације су могуће код истовремених патологија, као што су болести срца и желуца.

[ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ]