Рецепти са брусницама

Овај чланак пружа велики број јела која се могу припремити користећи северну бобицу. Рецепти са брусницама укључују пецива, јела од меса, сосове, десерте, лековита пића и зимске припреме.

Ево неколико оригиналних рецепата који могу додати разноликост вашој зимској исхрани.

Рецепт бр. 1 – Палачинке од овсене каше са сосом од брусница за доручак.

Потребно је да узмете једну чашу кефира, четири кашике шећера, једно јаје, шест кашика брашна, пет кашика овсене каше, једну кашичицу прашка за пециво, четири кашике сока од поморанџе и мало димљене сланине.

Меси се тесто, у које се додају кефир, две кашике шећера, јаје, брашно, овсене пахуљице и прашак за пециво. Маса се оставља пола сата да набубри.

Сада треба да припремите сос. Загрејте бруснице са путером, две кашике шећера и соком од поморанџе док не добијете жељену густину. Уместо сока од поморанџе можете користити исту количину воде.

Почнимо са пржењем палачинки. Сланина се такође пржи у тигању, али пре сервирања јела и на такав начин да постане хрскава. Готове палачинке се преливају сосом, а њима се додаје готова сланина.

Уместо сланине са сосом од брусница, можете користити мед, џем, павлаку или крему.

Рецепт бр. 2 – мрвљени колач од јабука и брусница.

Састојци који ће вам бити потребни су десет кашика брашна, осам кашика шећера, педесет грама путера, једна јабука, четири кашике смрзнутих брусница и четири кашике џема од брусница.

Брашно, шећер и путер се мешају и трљају рукама да би се добиле мрвице. Јабука се исече на коцкице, уваља у шећер, помеша са брусницама и загреје на путеру. Након тога, воћна и бобичаста маса се пребацује у калупе у којима ће се јело кувати. Одозго се ставља џем од брусница, а затим слатке мрвице. Ако џем од брусница није доступан, јело се може припремити и без њега. Калупи се стављају у рерну, загрејану на сто седамдесет степени, на тридесет пет до четрдесет минута.

Шта се може направити од брусница?

Видевши црвену бобицу на продаји, домаћице почињу да се питају да ли је вредно купити? Шта се може направити од брусница и да ли се исплати трошити новац и време на прераду и припрему бобице?

Брусница није само мини-апотека на столу, већ и основа за припрему разних јела и пића. На пример, домаћица може обрадовати своје вољене воћним напицима и компотима, киселима и чајевима, квасом и свеже припремљеним соком.

Свеже бруснице, пасиране са шећером или медом, добре су као зимски препарат. Од северне лепотице можете припремити не само независно јело које се може умотати у тегле и ставити у фрижидер ради складиштења. Постоји много рецепата у којима се бруснице мешају са здравим воћем, као што су јабуке, поморанџе и лимуни. А овај препарат такође има огромно лековито дејство, поред тога што је укус и арома мешавине невероватан и необичан.

Џемови и конфитюри од брусница су добра алтернатива редовним слатким рецептима и одлична помоћ зими у борби против разних вирусних болести. Такође можете обрадовати своје вољене и другим десертима, као што су бруснице у шећеру, желе од брусница, млечни и воћни коктели и смутији.

Бруснице се користе као фил за пите и тепсије, као што је свежи сир. Такође се користе у печењу колачића и мафина. У овом случају, можете узети и свеже и замрзнуто бобице, као и пасиране бруснице са шећером и џемом.

Бруснице се користе као додатак разним јелима од поврћа и меса. Салате од киселог купуса и брусница, свињетина и говедина са брусницама, ћуретина и патка у комбинацији са северном лепотицом – испоставља се да домаћице имају тако велики избор да користе бруснице у породичном менију. Не заборавите на сосове од брусница, који ће бити достојан „украс“ сваког јела од меса.

Бруснице у шећеру

Бруснице у шећеру су укусан десерт и необичан десерт. Ова посластица се припрема на следећи начин:

Састојци: бруснице – пола килограма, шећер у праху – пола килограма, беланце од пилећег јајета – један комад.

Припрема:

• Прво, бруснице се сортирају како би се одабрале најцелије, зреле и крупне бобице;
• затим се бруснице оперу и осуше на папирном убрусу;
• након чега је потребно одвојити беланце од жуманца;
• Протеин се мало умути и сипа у унапред припремљену посуду, након чега треба ставити бруснице и све добро измешати тако да протеин равномерно покрије сваку бобицу;
• затим се бруснице сипају у сито како би се вишак протеина исцедио;
• након чега се узима сува даска за сечење, на њу се сипају зашећерене бруснице и равномерно распоређују по целој површини;
• неке од бобица се стављају на даску и свака бобица се прстима ваља тако да буду равномерно прекривене прахом;
• исти поступак мора се обавити са свим бобицама, након чега се морају ставити у чиније или кремаре;
• Десерт се чува у фрижидеру.

Пита од брусница

Ако желите да почастите своју породицу неким једноставним, али необичним пецивом, пита од брусница је погодан кандидат за породичну вечеру. Постоји неколико рецепата за ову укусну питу. Ево неких од њих.

Рецепт бр. 1.

Састојци:

• путер или маргарин – једно паковање (сто осамдесет – двеста грама),
• јаја - три комада,
• брашно - две чаше,
• свеже или смрзнуте бруснице – триста грама,
• шећер - три чаше,
• скроб – једна или две кашике.

Припрема:

• паковање путера или маргарина се исече на мале комадиће,
• затим узмемо јаја и одвојимо жуманца од беланаца, а беланца сакријемо у фрижидер,
• умутите жуманца са две кашике шећера,
• затим се жуманца мешају са путером (или маргарином) и у смесу се додаје брашно,
• након чега се све темељно помеша и формира се грудва,
• плех за печење треба намазати путером и у њега ставити грудву теста,
• Тесто се прстима распореди по дну и направи мали руб по ивици, пробуши се на два или три места и стави у рерну,
• за фил потребно је да узмете бруснице и изгњечите их гњечилицом за кромпир,
• након чега се у масу бобица додају две чаше шећера и све се темељно измеша,
• да би надев био гушћи, додаје му се скроб,
• након што тесто добије пријатну жуту боју, након отприлике двадесет до двадесет пет минута, потребно га је извадити из рерне,
• затим се на њега ставља фил,
• беланца се ваде из фрижидера и муте са једном чашом шећера док се не добије конзистенција „снега“,
• затим се бруснице прекривају беланцима, а пита се ставља у рерну на пет минута док беланца не добију боју која се зове „кафа са млеком“.

Рецепт бр. 2.

Састојци:

• бруснице - две чаше,
• сецкани ораси - пола чаше,
• шећер - једна чаша,
• јаја - два комада,
• омекшали путер – сто грама,
• брашно - једна чаша.

Припрема:

• узмите посуду за печење и намажите је путером,
• након чега се рерна загрева на сто осамдесет степени,
• бруснице и ораси се стављају у калуп и посипају са пола чаше шећера,
• затим у чинији помешајте брашно, преостали шећер, путер и јаја,
• тесто се сипа преко брусница и ставља у рерну,
• Време печења пите је од четрдесет до педесет минута.

Пита од брусница и павлаке

Постоји још један начин да се направи пита од брусница - коришћењем павлаке. Пита од брусница и павлаке је једноставно пециво направљено од прхког теста, које је веома укусно.

Рецепт за питу од брусница и павлаке.

Састојци:

• путер - сто педесет грама,
• шећер - сто педесет грама,
• брашно - триста педесет грама,
• јаја - два комада,
• павлака са ниским садржајем масти – петсто милилитара,
• кромпиров скроб - једна кашика,
• свеже бруснице - триста грама,
• сода - једна кашичица.

Припрема:

• бруснице се перу и осуше;
• брашно се просејава и оставља неко време;
• припремљена количина путера омекшава;
• пећница се загрева на температуру од сто шездесет степени;
• након чега се путер млеве до хомогене масе заједно са 50 грама шећера;
• јаја се додају у смешу, затим се додаје сода;
• на самом крају, у смесу се додаје брашно и меси се хомогено тесто од крхког теста;
• плех за печење је подмазан путером;
• након чега се тамо ставља прхко тесто и распоређује у равномерном слоју по дну плеха; такође је потребно направити странице;
• припремљене бруснице се стављају на тесто;
• након чега се бобице посипају са 50 грама шећера;
• павлака се меша са преосталим шећером и скробом док се не постигне хомогена конзистенција;
• смеса од павлаке се премаже преко брусница и посуда се ставља у рерну;
• Пита се пече отприлике двадесет до двадесет пет минута.

Бруснице са јабукама

Бруснице са јабукама су укусан и здрав десерт. А истовремено, ова посластица се лако припрема и лако чува.

Узмите један део брусница, један део јабука и два дела кристалног шећера. На пример, ако има пола килограма брусница, онда би требало да буде иста количина јабука. Заједно, састојци бобичастог и воћа биће један килограм. За припремљено воће потребно је узети два килограма шећера.

Јабуке треба ољуштити и изрендати финим рендеом. Бруснице треба изгњечити дрвеним тучком и протрљати кроз цедиљку (или сито) да би се одвојила кора од пулпе. Кора бобице се не сме бацати, касније се може користити као компонента витаминског напитка са инфузијом шипка и медом.

Бруснице се мешају са јабукама, а добијеној маси се додаје шећер. Све се темељно меша дрвеном кашиком и оставља на топлом месту неко време да се шећер раствори. Након тога, витаминска смеша се сипа у мале стаклене тегле и чува у фрижидеру.

Џем од брусница

У зимској хладноћи и мразу, пожелећете да се почастите нечим укусним, али истовремено и здравим. Да бисте ојачали имуни систем и не прехладили се, у помоћ ће вам прискочити џем од брусница, који има занимљив укус и мноштво предности као лек.

Дакле, ево рецепта за једноставан и брз џем. Ова технологија је позајмљена од шведских кувара. Има много предности:

1. Бобице се прво саме кувају, пуштајући сок, без додавања шећера, око двадесет минута. Након тога, шећер се додаје у „напитак“ од брусница.

Ово омогућава бобици да задржи свој свеж и оригиналан укус, као и велики број корисних супстанци. Џем такође има невероватну светлу боју, која ће обрадовати гурмане за столом.

2. Пошто се шећер додаје на крају, потребно га је много мање него код уобичајене технологије прављења џема од брусница. Приближно шездесет процената тежине бруснице, а ако је бобица веома кисела, онда осамдесет.

За прављење џема потребна вам је шерпа са дебелим дном и прилично широким пречником. Важна напомена је да бобице треба поставити у слоју не већем од три центиметра. У том случају, маса брусница ће бити правилно натопљена сопственим соком и припремљена за складиштење.

Састојци:

• свеже или смрзнуте бруснице - један килограм,
• шећер - шест стотина грама.

Припрема:

• бруснице се сортирају и перу,
• бобице се стављају у припремљену посуду и стављају на јаку ватру,
• као резултат тога, бруснице ће почети да испуштају сок, а када прокључа, ватру треба смањити на ниску (што је близу средње),
• тигањ је покривен поклопцем и остављен десет минута (потребно је напоменути време),
• након одређеног временског периода, маса брусница се меша и оставља испод поклопца још пет до десет минута,
• затим се шерпа склони са ватре и постепено се додаје шећер, који се дрвеном кашиком меша у масу брусница,
• Мешање се мора наставити док се шећер потпуно не раствори; при томе морате пазити да не оштетите интегритет бобица,
• Џем од брусница се хлади на собну температуру, сипа у тегле и покрива пластичним поклопцима,
• Џем се може чувати ван фрижидера; ако га има само мало, онда се слатки десерт може брзо појести, а затим се може припремити нова порција масе од брусница,
• Ако се џем припрема за будућу употребу, треба га сипати у стерилисане тегле, покрити поклопцем и чувати у фрижидеру.

Бруснице са медом

Бруснице са медом нису само здраво већ и укусно јело. Згњечене бруснице помешане са медом помажу у суочавању са прехладом, кашљем, бронхитисом, побољшавају имунитет и побољшавају метаболизам у организму.

Бруснице са медом су зимски препарат који се може чувати током целе године, практично без губитка својих лековитих својстава. Бруснице са медом се припремају једноставно и брзо. Бобице се перу и осуше, а затим самељу помоћу машине за млевење меса или самељу у блендеру. Пире од брусница се комбинује са медом у односу један према један. Овај напитак се узима једну до две кашике два сата након јела. Да би се ојачао организам, овај поступак треба спроводити пет до шест пута дневно током месец дана.

Колачићи од брусница

Колачићи од брусница су одличан десерт за породичну чајанку или дружење са пријатељима. Састојци за прављење колачића укључују 300 грама пшеничног брашна, 150 грама кукурузног брашна, два јаја, 150 грама шећера, 70 грама сушених брусница, 150 грама путера, једну поморанџу, пет грама ванилиног шећера, пет грама прашка за пециво и прстохват соли.

У припремљеној посуди помешајте пшенично и кукурузно брашно, со и прашак за пециво. У посебној посуди мутите омекшали путер и шећер најмање четири минута. Након тога, умућена смеса се добро измеша, и тамо се додају јаја. Након додавања сваког јајета, смеса са путером се умути миксером, и тамо се додаје још једно јаје.

Након тога, смесе из две посуде морају се сјединити и добро измешати. Кора једне поморанџе и бруснице се додају у тесто, а затим се маса добро измеша. Тесту се мора дати цилиндрични облик и умотати га у целофан, затим се цилиндар сакрије у замрзивач на један сат. Након наведеног периода, тесто се извади из замрзивача, целофан се одмотава, а радни комад се исече на кругове. Пречник кругова треба да буде приближно један центиметар.

Плех се прекрива папиром за печење и на њега се стављају корпице за колаче. Рерна се загрева на сто осамдесет степени, где се затим ставља плех. Колачићи се пеку четрнаест минута док не порумене. Након тога се плех вади из рерне, колачићи се на њему хладе око пет минута, а затим се пребацују на решетку и тамо се коначно хладе.

Колач од брусница

Да бисте направили укусну торту од брусница за шест особа, потребно је да узмете двеста грама брашна, сто двадесет грама шећера, сто двадесет грама путера, три јаја, сто педесет грама брусница, петнаест грама ванилиног шећера, две јабуке и пет грама прашка за пециво.

Путер се оставља на столу док не омекша, након чега се мути док не постане пенасто. Затим се у путер додаје шећер и све се поново темељно умути.

Умутите једно јаје у смесу са путером и измешајте масу. Одвојите беланца од жуманаца преосталих јаја и додајте у тесто. Додајте брашно и прашак за пециво, па добро измешајте тесто док не постане глатко.

Бруснице се оперу и осуше, а затим додају у посуду са тестом. Овог пута, тесто је потребно пажљиво измешати како би бобице остале целе. Плех за печење се подмаже путером и у њега се ставља тесто. Јабуке се ољуште и исеку на кришке, а затим уваљају у ванилин шећер. Припремљене кришке воћа се стављају на колач, а преостали шећер се сипа преко комадића јабуке.

Рерна се загрева на сто осамдесет степени. Колач се ставља у рерну и пече док не порумени. То се дешава отприлике сат времена након почетка печења.

Желе од брусница

Желе од брусница може се припремити као јесењи десерт, који се може одмах послужити уз чај. Такође је добро користити желе као зимски препарат да почастите себе и своје вољене нечим укусним током зимске хладноће.

За припрему желеа биће вам потребно пола килограма брусница, двеста педесет грама воде и две чаше шећера. Бобице се сортирају и оперу, затим стављају у емајлирану шерпу и напуне водом. Посуда се покрива поклопцем, ставља на ватру и кува док бобице не омекшају. Затим се вода оцеди и сок се исцеди из бобица. У течност се додаје шећер, након чега се све мора темељно измешати. Шерпа се ставља на лагану ватру, а садржај посуде се стално меша док цела смеса не достигне стање желеа. Затим се припремљени врући желе сипа у стерилисане тегле и завије куваним поклопцима. Тегле се хладе на собној температури и чувају у остави.

Мафини од брусница

Мафини су врста теста округлог или овалног облика, у које се стављају разни филови. У нашој култури, мафини су колачићи у које се могу ставити чоколадне мрвице, разно бобице и воће, бундева и шаргарепа, ораси и цимет.

За припрему мафина биће вам потребно двеста грама пшеничног брашна, једна кашичица прашка за пециво, пола чаше овсене каше, осамдесет грама смеђег шећера, прстохват соли, двеста мл млека, два кокошја јаја, шездесет пет грама путера, педесет грама природног јогурта, двеста грама смрзнутих брусница, две кашичице лимунове коре, пола чаше млевених ораха, мало зачина - ђумбир, каранфилић и мушкатни орашчић, четири кашике лимуновог сока, две кашике меда, две кашике шећера у праху.

Бруснице се одмрзавају, а добијени сок се оцеђује. Путер се топи у воденом купатилу. Брашно, овсене пахуљице, шећер и со се мешају. У другој посуди се јаја умуте са млеком, додају се јогурт и отопљени путер. Након тога, смесе из две посуде морају се сјединити. Бруснице, кора лимуна, ораси и зачини се пажљиво умешају у добијену масу. Тесто се сипа у калупе за мафине, пунећи их до две трећине. Мафини се пеку у рерни загрејаној на сто деведесет степени. Време печења је двадесет пет минута.

Након што мафини извадите из рерне и оставите да се охладе, потребно је припремити глазуру. Да бисте то урадили, помешајте лимунов сок и мед, све загрејте и додајте шећер у праху. Смесу доведите до кључања, мало охладите, а затим је премажите преко охлађених мафина.

Брусница са поморанџом

Међу домаћим препаратима којима домаћице могу обрадовати своје вољене, постоји и рецепт као што је брусница са поморанџом. Ово је оригинално и укусно јело које има незаборавну арому и необичну боју.

Ова посластица је пуна витамина који могу подржати имунитет током хладних зимских месеци. Брусница са поморанџом се лако припрема, а задовољство је невероватно. Добра је као џем, који се може намазати на лепињу, и као додатак чају, и као надев за слатку кашу. Брусницу са поморанџом можете користити и као састојак у било ком десерту.

Рецепт за бруснице са поморанџом. Узмите свеже бруснице - два килограма осамсто грама, поморанџе - пет комада, лимуне - три комада, шећер - три и по или четири килограма.

Поморанџе и лимуни се перу и секу заједно са кором. Комади треба да буду прилично велики. Семе треба уклонити, а воће самељети у машини за млевење меса. Бруснице се перу и осуше, након чега се мешају са масом цитруса. Након тога се све поново самлеве, два пута.

Затим се шећер додаје у смешу воћа и бобица у односу један према један. Затим се све добро измеша, ставља у стерилне тегле и покрива поклопцима. Смеша се чува у фрижидеру.

Свеж сир са брусницама

Понекад желите да се почастите мало свјежег сира, али не у једноставној комбинацији: свјежи сир - шећер - павлака, већ са нечим необичним. Свјежи сир са брусницама, баш како треба, биће то оригинално јело од ферментисаног млека које ће се допасти гурманима.

Свеж сир са брусницама се припрема веома лако. У порцију свјежег сира додајте потребну количину шећера (по укусу) и павлаке. Све добро измешајте, можете чак и умутити смесу у блендеру. Тада ћете добити укусан десерт од свјежег сира. На самом крају кувања, у смесу се додају бруснице, које се претходно морају опрати и сортирати.

Постоји још један рецепт за употребу брусница заједно са свежим сиром - ово је тепсија од свежег сира. Ово укусно јело се припрема на следећи начин.

Рецепт за тепсију са свежим сиром

Узмите пола килограма свјежег сира, три јаја, три кашике шећера, пет кашика гриза, једну кашичицу ванилина и једну кашику брусница.

За припрему тепсије, беланца се одвајају од жуманаца. Затим се беланца умуте са сољу миксером док се не добије добра конзистенција. Жуманца, свежи сир, шећер, гриз и ванила се самељу заједно док се не добије густа, хомогена маса.

Бруснице се оперу и осуше, а затим додају у смесу са квасом. Након тога се умућени беланца пажљиво додају у тесто. Тесто се затим ставља у плех за печење, који је претходно подмазан путером. Плех се ставља у рерну, која је претходно загрејана на температуру од сто осамдесет степени, и оставља се тамо четрдесет пет минута док се тепсија потпуно не испече.

Џем од брусница

У јесенско-зимском периоду толико недостаје сунца, топлине и витамина! Мала радост у овом тренутку биће јарка боја и пријатан укус џема од брусница.

Да бисте припремили здрав десерт, потребно је да се опскрбите стакленим теглама са поклопцима. Боље је да буду мале, на пример, од пола литра. Пре припреме џема, посуде се перу и стерилишу.

Рецепт за џем од брусница.

Састојци:

• свеже или смрзнуте бруснице – три и по шоље,
• гранулирани шећер - једна чаша,
• свеже цеђени сок од поморанџе - пола чаше,
• вода - једна чаша,
• цимет - прстохват.

Припрема:

• бобице се перу и чисте од нечистоћа,
• сви састојци за џем се стављају у шерпу или шерпу са дебелим дном,
• посуђе се ставља на шпорет и доводи до кључања,
• након чега се смеша мора крчкати на јакој ватри двадесет минута,
• затим се ватра смањује на најнижу и посуда се покрива поклопцем, након чега се џем од брусница крчка сат времена,
• након чега се џем скида са ватре и ставља у блендер, где се мути док се не претвори у пире,
• на самом крају џем се сипа у припремљену теглу,
• Препоручена количина састојака је отприлике три стотине милилитара десерта.

Салата са брусницама

Постоји довољан број рецепата за салате са брусницама: и поврћне и воћне. Салата са брусницама је увек необично јело са занимљивим укусом. Даћемо један рецепт за салату од поврћа и воћа са додатком северне бобице.

Рецепт бр. 1 - салата од бундеве, бруснице и морских алги.

За припрему салате биће вам потребно сто десет грама брусница, двеста четрдесет грама морских алги, сто седамдесет пет грама бундеве, мало копра, соли и зачина по укусу.

Бундева се исече на коцкице, морске алге се исецкају, а копар се растргне на ситне комадиће. Бобице се изгњече у авану. Сви састојци се помешају, додају им се зачини и со, по потреби. Салата се хлади пре сервирања.

Рецепт бр. 2 – салата од воћа и бобичастог воћа.

Мораћете да узмете две и по кашике брусница, четири стотине двадесет пет грама кајсија, пола чаше ораха, две кашике коре поморанџе, шећер и трећину чаше сока од бруснице.

Кајсије морају бити опране, осушене, без коштица и исечене на кришке. Орашасти плодови се самељу у блендеру, као и кора поморанџе. Сок од бруснице се меша са шећером. Сви састојци се мешају и зачињавају слатким соком од бруснице.

Купус са брусницама

Тако традиционално словенско јело као што је кисели купус је стално тражено у јесенско-зимском периоду. Припрему овог јела можете диверзификовати разним необичним састојцима, на пример, брусницама.

Купус са брусницама није само здрав, већ и укусан. Ево једноставног рецепта за прављење киселог купуса са брусницама, који ће несумњиво обрадовати домаћице и њихова домаћинства.

Мораћете да узмете два килограма купуса, једну велику шаргарепу, сто педесет грама брусница, четири кашике соли, две кашике шећера, три ловорова листа.

Бруснице се оперу и осуше, купус се исецка, а шаргарепа се изренда. Исецкани купус се помеша са изренданом шаргарепом и мало притисне да поврће пусти сок. Ту се додају шећер и со.

Трећина купуса се ставља у емајлирану посуду, збија се, преко се ставља један ловоров лист и трећина бобица. Након тога се на овај начин понављају два слоја. На припремљени купус се ставља тањир, а на њега тег, на пример, тегла воде од три литра. Посуда се оставља у кухињи на собној температури пет до шест дана. Када се на врху купуса појави пена, потребно је да се на неколико места пробуши дрвеним штапићем до дна.

Сос од брусница

Сос од брусница је прелив за јела од меса и пецива, који има слатко-кисели укус. У северноамеричким земљама, сос од брусница се користи као компонента јела од ћуретине, а у британским традицијама - за јела од живине, као што је пилетина. Кухиња неких земаља користи сос од брусница као додатак јелима од свјежег сира и сира.

Рецепт за сос од брусница

Потребно је да се опскрбите са три чаше брусница, кором једне поморанџе, чашом шећера, пола чаше сока од поморанџе (свеже припремљеног) и пола чаше вина.

Сви састојци се стављају у дубоку емајлирану шерпу и мешају. Затим се смеса ставља на ватру и доводи до кључања. Након тога треба смањити температуру тако да течност кључа уз минимално кључање. У овом стању, бруснице се кувају док бобице не пукну. Када се појави сок из бобица и сама течност постане густа, ватру треба искључити и посуду склонити са шпорета. Сос се мало охлади и добро измеша блендером. Након кувања, сос се сипа у стаклену посуду, која се када се охлади ставља у фрижидер. Сос од брусница може се користити дуго времена, пошто се овај препарат може савршено чувати дуго времена.