Храна која боји урин црвено: цвекла, бруснице

Промена боје урина може се десити из сасвим тривијалних разлога који немају никакве везе са болестима. Производи који боје урин у црвено присутни су у исхрани скоро сваке особе. Листа фактора исхране је следећа:

• Црвена цвекла.
• Црна аронија (аронија). Сок од црне ароније (Суццус Арониае меланоцарпае реценс).
• Тамне сорте грожђа.
• Купина.
• Боровница.
• Трешња.
• Црвени купус.
• Корени рабарбаре.
• Црна рибизла.
• Нар.
• Неке сорте босиљка.
• Црвена салата (Lactuca sativa).
• Сокови, нектари, воћни напици, смутији који садрже антоцијанине.

Производи који боје урин у црвено богати су специфичним пигментом - антоцијанином. Антоцијанини су биљни гликозиди, природни пигменти који се слободно крећу у ћелијском соку и растварају у било којој воденој средини. У индустријске сврхе се екстрахују из кожице грожђа, другог јарко обојеног воћа и поврћа и означени су као Е-163. За разлику од озлоглашених штетних компоненти са симболом Е, антоцијанини у производима су потпуно безопасни, штавише, могу бити корисни, делујући као антиоксиданти.

Управо антоцијанин даје тамноцрвену, ружичасту или бордо нијансу не само цватовима, листовима или плодовима, већ и излучној течности која уклања отпадне производе из тела. Свака особа има свој ниво кисело-базне средине. Интензитет боје урина зависи од равнотеже киселости и нивоа алкалне активности. Што је киселост већа, то је црвена боја урина светлија. Ако је киселост ниска, урин ће имати ружичасту нијансу.

Црвени урин после цвекле

Цвекла није само здрав производ, складиште микроелемената, већ и коренасто поврће које може да обоји урин у црвене нијансе. После цвекле, урин је црвен због специфичног пигмента - беталаина. Главно лековито својство цвекле дају ова једињења, која су подељена у две подврсте - бетаксантини (жути пигменти) и бетацијанини (дају бордо нијансу, пигменти). Беталаини су одлични антиоксиданси, ове супстанце се добро оксидују и растварају у течној средини, стога боје урин у црвене нијансе, засићеност боје зависи од киселости урина.

Сазнајте више о бетацијанинима, који су одговорни за информације о томе зашто је урин црвен након једења цвекле:

• До 1960. године хемичари нису имали појма о биљним пигментима ове категорије. Тек 70-их година прошлог века беталаини су пробудили радозналост хемичара и почели су да се проучавају као посебна врста фитопигмената.
• Бетацијанини припадају групи гликозида (органских супстанци које садрже угљене хидрате).
• Беанидин и бетацијанин такође припадају групи алкалоида, фенолних аминокиселина које „преузимају“ процес биосинтезе из тирозина и пролина.
• Беталаини се налазе у свим биљкама породице кактуса, могу се наћи и у печуркама, а постоји и доста подврста групе беталаина (бетанидин и бетацијанин) у црвеној цвекли.
• Бетацијанини се излучују урином и слабо су растворљиви у органским медијима.
• Важно је напоменути да се беталаини синтетишу само у биљкама; ниједно друго створење у животињском царству није способно да производи ове пигменте.
• Поред бетанидина (бетанина), цвекла садржи изобетанин, изобетанидин и пробетанин.
• Екстракт се добија из црвене цвекле за бојење прехрамбених производа, означен је као Е162.
• Бетацијанин делује као бактерицидна, антифунгална супстанца, а такође активира многе биолошки важне процесе у људском телу.

Промена боје урина након једења цвекле је привремена појава. Обично се урин враћа у нормалну боју у року од 24 сата. Овај знак није симптом патологије и не захтева лечење.

Да ли брусница обогаћује урин црвеним?

Брусница се сматра биљним антибактеријским средством због свог јединственог састава. Пре него што одговорите на питање - да ли брусница боји урин у црвено, требало би да проучите корисна својства ове бобице.

Једињење:

• Витамин Ц.
• Витамини Б групе.
• Филокинон (витамин К1).
• Витамин Е.
• Лимунска киселина.
• Олеанолна киселина.
• Бензоева киселина.
• Јабучна киселина.
• Кининска киселина.
• Хлорогенска киселина.
• Ћилибарна киселина.
• Кетоглутарна киселина.
• Фруктоза.
• Фенолне киселине.
• Калцијум.
• Гвожђе.
• Биофлавоноиди – антоцијанини, леукоантоцијанини, бетаин, катехини.
• Пектини.
• Манган.
• Калијум.
• Фосфор.
• Бакар.
• Јод.
• Цинк.

Да ли брусница боји урин у црвено? Одговор је да, јер садржи активни пигмент биљног порекла - антоцијанин. То су специфични гликозиди који брусници и другим биљкама које их садрже дају црвену боју спектра. Боровнице, црне рибизле и бруснице садрже највише антоцијанина, док трешње, грожђе и малине мало заостају по боји. Корисни састојци бруснице, антоцијанини, имају следећа својства:

• Адаптогено.
• Диуретик.
• Антиспазмодик.
• Антиоксиданс.
• Бактерицидно.
• Хемостатски.
• Холеретик.
• Естроген-компензација.
• Антивирусно.

Антоцијанини у брусницама су моћан извор корисне супстанце коју тело не може само да произведе. Норма гликозида који долази споља је до 200 мг, повећана доза антоцијанина је потребна код болести бактеријске или вирусне етиологије (до 300 мг дневно).

Боја урина при јелу брусница, сока од брусница може варирати од нормалне, светло жуте, светло ружичасте до црвене, све зависи од киселости урина. Што је киселост урина већа, то је интензивније обојен у црвене нијансе при уласку у гастроинтестинални тракт производа који садрже антоцијанине. Ако урин тежи ка алкалним индикаторима, његова боја се често не мења - гликозиди не проналазе киселу средину која им је потребна за бојење.

[ 1 ], [ 2 ]