Бели купус

Јесен није само време опалог лишћа, кише и меланхолије. То је такође време када „сазрева“ много здравог поврћа и воћа. Бундева, јабуке и, наравно, права ризница витамина – бели купус. Није случајно што ова „чаробница“ сазрева баш сада, у јесен. Чињеница је да у ово доба године наше тело већ почиње да осећа недостатак витамина и управо због тога почињемо да осећамо меланхолију и доживљавамо нападе депресије. А мени од белог купуса ће помоћи да се овај проблем лако реши.

Сорте белог купуса

Због популарности овог производа, узгајивачи и пољопривредници готово сваке године развијају нове сорте и хибриде. Свака нова сорта или хибрид има своје укусне особине, као и услове складиштења и узгоја. Популарне међу пољопривредницима су сорте које добро подносе дуготрајно складиштење и доносе добар род у свим временским условима. Најпопуларније сорте белог купуса су Зарја, С-217 Јубилејни, Женева. Иначе, бели купус може бити рани, средњег зрења и касног зрења. У зависности од тога, сорте се деле.

Али хибриди купуса су ипак популарнији, јер су њихове саднице отпорније на температурне промене, боље реагују на суво време или превише кишовито лето. Као резултат тога, хибрид белог купуса даје већи принос и дуже се чува.

Средњозреле сорте купуса су такође популарне. Међу њима вреди напоменути сорту Подарок. Ова сорта је веома приносна. Овај бели купус има прилично велике округле главице. Ова сорта је универзална. Још једна предност овог купуса је што се главице чувају прилично дуго. У просеку, од 4 до 6 месеци.

Рани бели купус

Сви ће се сложити да већ на почетку пролећа желите да се почастите новом жетвом поврћа и воћа. Али, нажалост, таква прилика нам се не пружа увек. У ту сврху, пољопривредници и узгајивачи развијају ране сорте разних производа како би нас што пре обрадовали својим укусом.

Рани бели купус углавном сазрева за 52-55 дана након садње расада. Ова врста купуса укључује хибрид Иксион Ф1. Даје добар род, а сам купус има одличне укусне особине и идеалан је за разне салате и друга јела.

Рани хибрид купуса под називом „Пандион“ сазрева за 45 до 50 дана. Међутим, препоручује се гајење у пластеницима, јер је прилично захтевно у погледу температуре и влажности.

Остале сорте и хибриди раног белог купуса сазревају мало дуже. У просеку је то 60-80 дана. Пољопривредници посебно позитивно говоре о хибридима као што су „Ијунскаја“ и „Подарок“. Такође брзо сазревају и отпорни су на неповољне временске услове.

Касни бели купус

Касне сорте и хибриди купуса захтевају посебну пажњу. Чињеница је да се ове сорте белог купуса користе за кисељење, као и за дуготрајно складиштење. Али и овде је потребно бити у стању да изаберете праву сорту. Пошто се неки хибриди могу савршено складиштити, апсолутно нису погодни за прављење киселог купуса.

Боље је припремити место за касне сорте купуса на јесен, темељно га ђубрити и ископати. Иначе, скоро све касне сорте белог купуса дају добар род ако су претходно у баштенској гредици узгајани кромпир или шаргарепа.

Најпопуларније касне сорте и хибриди касног белог купуса су „Московски касни“, „Зимовка“, „Аквилон“ и „Колобок“.

Касне сорте белог купуса имају заобљенији облик од раних сорти. Такође, такав бели купус је гушћи и сочнији.

Иначе, ако одаберете праву сорту белог купуса и поштујете правила складиштења, он може лако да лежи тамо и да не изгуби свој укус чак ни до следеће жетве.

Јела и рецепти од белог купуса

Бели купус је један од честих гостију на нашем столу. Постоји много рецепата за разна јела од овог поврћа. Почевши од традиционалне чорбе од купуса, па све до изврсних пита и салата.

Наравно, свака домаћица има своје тајне рецепте за припрему разних јела са купусом. И многи нерадо деле да их поделе, али постоје многа традиционална јела са белим купусом која се преносе од уста до уста готово дуго времена. На пример, традиционалне пите или кнедле са купусом.

Парене кнедле са купусом

Састојци: бели купус, 1 шаргарепа, 2 шоље брашна, чаша кефира, 0,5 кашичице соде, црни лук, со, бибер.

Начин припреме: Добро исперите и осушите купус. Припремљени купус исецкајте или самељите. Шаргарепу ољуштите и изрендајте на крупном рендету, лук ољуштите и исеците на ситне комаде. Купус крчкајте на лаганој ватри заједно са шаргарепом и црним луком. Фил је спреман! Почнимо са припремом теста. Умесите не баш жилаво тесто. Помешајте кефир са содом, додајте со, а затим брашно. Добро умесите. Ставите дубоку шерпу на шпорет, сипајте воду и покријте комадом газе или поставите посебну мрежицу. Доведите воду до кључања и у том тренутку правите кнедле. Када вода прокључа, ставите кнедле на мрежицу или газу и покријте поклопцем, окрените кнедле после 5-10 минута. Готово јело послужите са путером или прженом сланином и црним луком.

Дијетална јела од белог купуса

Пошто купус има мало калорија, а много хранљивих материја, он је неопходан састојак у многим дијеталним јелима. У ствари, можете направити лагану салату само од купуса која ће вам помоћи да обуздате глад, обезбедите телу витамине и не оптеретите струк килограмима. Да бисте то урадили, само исецкајте мало белог купуса, додајте мало шаргарепе и све зачините лимуновим соком или маслиновим уљем.

Такође, јела од овог „чудотворног производа“ често се укључују у дијететску исхрану за разне болести, на пример, током лечења желуца. За сваку болест прописана је сопствена специфична дијететска исхрана. Али, у основи, такав мени укључује динстани купус или тепсију од белог купуса.

Једно од најпопуларнијих дијететских јела од белог купуса је купус динстан у млеку. Веома се лако припрема. Да бисте то урадили, само треба да исецкате купус и динстате га не у биљном уљу, већ у путеру. Затим додајте млеко и динстајте купус док не буде готов. По жељи можете додати и друге састојке. Понекад нутриционисти саветују да се ово јело изгњечи, тада га тело боље апсорбује и потребно је мање времена да се свари.

Такође можете направити крем супу од белог купуса. Исецкајте купус и кувајте га у млеку. У ову супу можете додати и мало кромпира. Готов купус умутите у пире и додајте зачине по укусу.

[ 1 ]

Салата од белог купуса

Салате од белог купуса су чести гости на нашим столовима, како током гозби, тако и у обичним данима. Главне предности овог јела су што се брзо и лако припрема, а такође садржи и пуно корисних материја.

Бели купус се добро слаже са орашастим плодовима, љутом шаргарепом, сувим шљивама, кимом, а посебно са јабукама у салатама. Такве салате се могу зачинити и разним дресингима - од биљног уља до разних сосова на бази павлаке, јогурта или кефира.

Бели купус испада посебно укусан ако припремите „маринирану“ салату.

Маринара салата

Састојци: Бели купус, сирће, со, љута паприка, бели лук, шаргарепа, шећер и ловоров лист.

Начин припреме: Купус оперите и исеците на комаде произвољног облика. Шаргарепу изрендајте на крупном рендету, бели лук ољуштите, а паприку ситно исецкајте. Бели лук процедите кроз пресу. За кисељење нам је потребна маринада. Да бисмо је припремили, разблажите око 250 г шећера и 2 кашике соли у литру вреле воде. У маринаду додајте и неколико кашика сирћета. Купус и шаргарепу ставите у практичну шерпу, додајте ловоров лист, сецкану љуту паприку и бели лук. Прелијте све маринадом и ставите под пресу на неко време.

Динстани бели купус

Бели купус је толико богат корисним минералима и супстанцама да чак и након његове припреме витамини не нестају, већ остају у јелу од купуса. А, на пример, динстани купус се лакше апсорбује у организму и тако постаје незаобилазно јело на свакој трпези. Поред тога, динстани купус, због садржаја витамина Ц, може ојачати имуни систем, побољшати опште стање организма и чак је одлична превентива против рака дојке.

Још једна предност динстаног белог купуса је то што је то јело које практично не ствара отпад. На крају крајева, купус се може јести не само у свом „чистом“ облику, већ се може додавати и питама, паштетама и кнедлама. А динстање купуса је задовољство, главно је да не заборавите да га промешате да не загори. Најједноставнији рецепт за динстани купус је једноставан. Да бисте то урадили, потребно је да исецкате бели купус, поспите га сирћетом, сољу и бибером. Можете додати мало сецкане шаргарепе и неколико комадића љуте паприке. Динстајте купус на лаганој ватри око 30-40 минута.

Можете припремити и софистициранију верзију овог јела. На пример, динстајте купус у павлаци. Да бисте припремили ово јело са француским кореном, прво исецкајте купус, па га посолите и побиберите. Лагано пропржите купус на путеру, па прелијте павлаком и крчкајте око 20-30 минута. Посолите јело по укусу и додајте зачине.

Иначе, немачка кухиња је посебно позната по динстаном купусу. Динстани купус са кобасицама имају као традиционалну ужину на чувеном фестивалу пива Октоберфест. И није тешко за припрему. Само треба додати ситно исецкане кобасице у купус док се динста.

Иначе, кисели бели купус је такође погодан за динстање; испада мало киселкаст, али је и веома укусан.

Резене од белог купуса

Када странци дођу у Украјину или земље ЗНД, увек се изненаде обиљем јела и рецепата којима се наше домаћице хвале. А све зато што волимо да кувамо и чак од обичних полупроизвода које треба само подгрејати, успевамо да припремимо праве кулинарске посластице тако да нико и не претпоставља да је основа овог јела полупроизводи. Стога је бели купус често гост на нашим столовима не само у облику салата и кнедли, већ и у облику других, не мање укусних јела. На пример, у облику шницли.

Невероватни повртни котлети од белог купуса донеће преокрет вашој исхрани и биће спас за вашу децу, јер су котлети веома здрави, а њихов укус ће натерати децу да прогутају сваку мрвицу.

Кување котлета је једноставно као и друга јела од купуса.

Котлети „Купус Разгуљај“

Састојци: Бели купус – 500 г, гриз – 2 кашике, млеко – 100 мл, јаја – 1 ком. Со и бибер – по укусу.

Како се кува. Ситно исецкајте купус, додајте со и бибер по укусу. Ставите га у дубоки тигањ или тигањ за гушчије месо и прелијте млеком. Динстајте купус док не буде готов. Кувани бели купус помешајте са гризом и крчкајте још 5-10 минута. Затим самлејте купус или га исецкајте у блендеру. Додајте јаја у млевено месо и обликујте котлете. Пржите котлете од купуса са обе стране у великој количини биљног уља на лаганој ватри. Иначе, котлетама од купуса можете додати много додатних састојака, као што су печурке или кромпир.

Тепсија од белог купуса

Бели купус је толико свестран производ да од њега можете направити и предјело, и друго јело, и „компот“. Главно је да се опскрбите одговарајућим рецептима и имате жељу. А због чињенице да је овај производ и дијететски, скоро свакодневно се појављују нови рецепти за припрему разних јела од белог купуса. На пример, постоје хиљаде рецепата само за чорбе од купуса. Али постоје и традиционална јела, проверена временом и од стране многих домаћица, која никада неће бити заборављена и увек ће бити укусна.

Тепсија „Традиционална чорба од купуса“

Састојци: бели купус – 1 главица, парадајз – 2-3 ком., патлиџан – 1 ком., павлака – по укусу, јаја – 2 ком., сир – по укусу.

Како кувати. Опрати поврће и исећи на комаде средње величине, патлиџан је боље исећи на танке колутове. Колутове патлиџана умочити у брашно и пржити на сунцокретовом уљу. Исецкати лук и шаргарепу и такође лагано пропржити, додати купус и парадајз у тигањ. Крчкати све још 5 минута. Помешати јаја са павлаком и умутити у густ сос. Пржено поврће ставити у посуду за печење и прелити сосом од павлаке. Посути све ренданим сиром одозго и ставити у рерну на 30 минута.

Чорба од белог купуса

Бели купус је најбољи пријатељ девојке, и то не само зато што се раније веровало да купус значајно утиче на величину груди, већ зато што су јела направљена од овог производа веома нискокалорична и помажу у одржавању танког струка без дијета.

Прво јело од белог купуса, које помаже у губитку тежине, је супа. Свака домаћица припрема супу од купуса на свој начин. Постоје обилније верзије супа од купуса, на пример, стара украјинска „Капусњак“ или руска „Шчи“, али сада су у моди крем супе и јела лакша за припрему. Иначе, Французи су својевремено чак снимили и филм о супи од купуса, која се зове „Супа са купусом“.

Супа „Мирисна“

Састојци: Бели купус – 300 г, кромпир – 1 ком., шаргарепа – 1 ком., бели лук – 2-3 чена, црни лук – 1 мала главица црног лука, со, бибер – по укусу, тимијан – две гранчице, алева паприка – прстохват, бибер у зрну – 2-3 ком., коријандер – прстохват.

Како се кува. Исперите бели купус и уклоните све оштећене листове, ситно исецкајте. Зачине сипајте у дубоки аван и изгњечите. Све добро промешајте. Сипајте биљно уље у дубоку шерпу, ољуштите лук, исецкајте га и ставите у шерпу са загрејаним биљним уљем. Ољуштите бели лук и исецкајте га. Додајте зачине и бели лук у загрејано уље. Затим у шерпу ставите ољуштен и исецкан кромпир и шаргарепу. Све добро промешајте, додајте купус и прелијте литром вреле воде. Доведите чорбу до кључања, па кувајте на лаганој ватри око 10-25 минута.

Иначе, ова супа се може служити не само одмах након кувања, већ и хладна. По жељи, у супу можете додати павлаку и пола куваног јајета.

Сок од белог купуса

Због својих корисних својстава, сок од белог купуса је цењен не само као дијететски лек, већ и као лек током лечења одређених болести. У народној медицини, соку од белог купуса се приписују многа лековита својства.

Пре свега, сок од белог купуса веома добро чисти организам. Чињеница је да је бели купус, као и његов сок, богат сумпором и хлором. Ове супстанце у дуету пружају једноставно најмоћније средство за чишћење желуца од токсина.

Овај сок се користи и током лечења тумора, упала и многих других болести. Овај напитак се може назвати и напитком лепоте. Чињеница је да сок од белог купуса садржи много корисних микроелемената који побољшавају стање коже, косе и ноктију.

Иначе, сок од купуса се користи не само интерно, већ и споља. Чињеница је да се листови купуса одавно примењују на разне ране и опекотине. Али листове је потребно често мењати, пошто се њихови посекотини прилично брзо суше, али ако рану третирате соком од купуса, ефекат ће бити видљив за неколико сати.

Неки стручњаци препоручују мешање сока од купуса са другим свеже цеђеним соковима од поврћа како би се појачала њихова корисна својства.

Калоријски садржај белог купуса

Бели купус садржи много корисних минерала и супстанци, али је његов калоријски садржај практично нула. То је један од разлога зашто је купус састојак многих дијета.

100 г белог купуса садржи око 27 калорија. Тако мали показатељи чине купус једноставно чудесним производом и најбољим асистентом за оне који траже идеалну фигуру. Иначе, тако низак садржај калорија у белом купусу омогућава вам да испуните најдражи сан девојака - „једите и губите тежину“. Чињеница је да многе „купусне“ дијете не ограничавају конзумирање купуса током целог дана. То јест, чим осетите глад, можете безбедно да поједете ужину од динстаног, свежег или киселог купуса.

Поред тога што је нискокалорични, бели купус садржи и минимум масти. У 100 г белог купуса има око 0,1 г масти. У овој количини купуса има око 6,8 г угљених хидрата, а 1,8 г протеина.

Купус такође садржи пуно дијететских влакана, која су такође укључена у процес мршављења, јер терају наше тело да дуго вари купус, што обезбеђује потрошњу енергије за тело, што помаже у решавању вишка килограма.

Својства белог купуса

Бели купус има многа не само лековита, већ и козметичка, нутритивна и друга својства. Зато се бели купус широко користи не само у кувању, већ и у козметологији и лечењу.

Због свог витаминског и минералног састава, овај производ позитивно утиче на стање коже, помаже у отклањању акни, упала и других кожних проблема.

Горе смо писали о томе како купус утиче на гастроинтестинални тракт, али поред овога, има и друга корисна својства. У народној медицини се користи за отклањање мигрене, остеохондрозе, радикулитиса, па чак и за лечење хемороида.

И препоручује се наношење листова купуса на подручја погођена екцемом како би се решила ове непријатне болести.

Листови купуса такође помажу у ублажавању болова у зглобовима, па чак и у суочавању са болом изазваним гихтом.

Бели купус и његов сок такође имају одлична експекторансна својства. Стога су корисни током лечења бронхитиса и других респираторних болести.

Предности белог купуса

Бели купус је витаминска бомба. Садржи цинк, витамин Ц и витамине Б групе. Купус такође садржи доста витамина Е, калијума, калцијума, магнезијума и натријума.

Тако богат минерални и витамински састав чини бели купус чудотворним производом. Бели купус је одличан стимуланс за бубреге и панкреас. Купус такође има веома благотворно дејство на желудац. Користи се за лечење разних врста колитиса и гастритиса.

Међутим, лекари позивају на самолечење. Чињеница је да купус има низ контраиндикација за конзумирање. На пример, познато је да бели купус добро стимулише панкреас и јетру. Али се не може конзумирати код панкреатитиса. Стога, пре него што почнете да користите све благодети купуса, требало би да се консултујете са специјалистом.

Минерални састав овог производа је толико разнолик да његова редовна употреба помаже у суочавању са широким спектром болести. Од бронхитиса до превенције рака.

[ 2 ]

Витамини у белом купусу

Бели купус је веома богат витамином Ц. То је производ који га има највише. Стручњаци тврде да његова количина знатно премашује садржај витамина Ц у производима као што су поморанџе или лимуни. Зато се исплати додати купус у исхрану током хладне сезоне.

Бели купус такође садржи доста фолне киселине, такозваног витамина Б19. Без овог витамина, имуни и циркулаторни систем „нису у најбољем стању“.

Бели купус је такође богат другим витаминима Б групе: Б1, Б2, Б6. Иако купус не садржи много витамина А, не треба га ни занемарити, јер се купус дуго вари, а витамини се тако боље апсорбују.

ПП витамин или никотинска киселина је такође виталан за нормално функционисање нашег тела. У 100 г купуса садржај никотинске киселине је око 0,4%.

Али витамин Б1, или како га још зову – тиамин, веома добро делује на нервни систем, па чак има и смирујући ефекат. Стога су купус и јела од њега једноставно неопходни у јесен, када је наше тело посебно подложно стресу.

Хемијски састав белог купуса

Бели купус има веома богат хемијски састав. Изненађујуће је да 100 г белог купуса садржи око 90 г воде. Иначе, то је још један разлог зашто бели купус има тако низак садржај калорија и толико је користан за дијету.

Протеини у 100 г - 1,8 г, угљени хидрати - око 5 г, а масти само 0,1 г. Хемијски састав овог производа такође укључује моно- и дисахариде. У 100 г купуса их има око 4,6 г. Поред витамина, макроелемената и микроелемената, купус садржи и скроб (око 0,1 г), дијететска влакна (2 г) и органске киселине (око 0,3 г). Не заборавите да купус садржи и око 1 г пепела.

Посебну пажњу треба обратити на присуство метионина у хемијском саставу овог производа. Чињеница је да се ова аминокиселина не производи у људском телу, али је веома важна за нормалан живот. Такође се користи у лечењу чира, јер помаже у зарастању погођених подручја желудачне слузокоже.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Штета од белог купуса

У суштини, бели купус не штети здравом организму. Међутим, код неких болести, употреба овог производа је контраиндикована. Такође, код разних дијета са купусом, или боље речено код злоупотребе таквих дијета, може доћи до слабости и затамњења очију, пре-несвестица.

Такође, приликом конзумирања огромне количине овог поврћа, могући су „нуспојаве“. Дакле, препун је надимања, па чак и напада мучнине. Такође, ако се купус не жваће добро, могућа је тежина у стомаку.

Пошто бели купус стимулише лучење желудачних жлезда, његова употреба је контраиндикована код неких болести гастроинтестиналног тракта. Такве болести укључују повећану киселост, колитис и редовне стомачне тегобе. Такође, не треба јести купус код болести панкреаса и јетре. Посебно, код панкреатитиса.

Лекари такође не препоручују једење купуса када су разне болести у акутној фази. Пошто током ремисије или почетка болести, бели купус може помоћи у суочавању са болешћу и побољшању стања организма, онда током погоршања, купус, напротив, може погоршати развој болести.

Лековита својства белог купуса

Лечење кашља: захваљујући витамину Ц и другим корисним микроелементима, сок од купуса може позитивно утицати на респираторни тракт, ослободити бронхије од течности и имати експекторансно дејство.

Лечење маститиса: Пулпа од купуса помаже телу да се носи са маститисом, умирује кожу и ублажава симптоме.

Лечење улкусне болести: бели купус се добро носи са чиром дванаестопалачног црева. Само такав третман може изазвати мање непријатности - повећава стварање гасова у телу.

Лечење слезине: минерални састав белог купуса омогућава његову употребу у лечењу слезине. Сок од купуса се препоручује пити пре јела.

Бели купус има и друга лековита својства. Листови купуса ублажавају бол и одлично су средство за зарастање рана.

Пошто купус садржи много витамина, препоручује се као одлична превентивна мера против недостатка витамина. А висок садржај витамина Ц омогућава да се купус користи у лечењу скорбута.

Бели купус за панкреатитис

Наравно, бели купус је веома користан за многе болести, али неке болести реагују веома „оштро“ на употребу купуса. Стога лекари често забрањују купус током погоршања чира, а посебно код панкреатитиса.

Панкреас је веома захтеван и ако постоје проблеми са њим, онда нема избора. Чињеница је да се код панкреатитиса обично прави посебна дијета и од ње се не може одступати.

Ова дијета искључује много свежег поврћа, укључујући бели купус. Међутим, не можете га потпуно искључити. Чињеница је да је веома тежак за варење у организму и то додатно оптерећује панкреас. Али неки лекари дозвољавају јести бели купус динстан или куван. Међутим, не треба га злоупотребљавати, и боље је да га се потпуно уздржите.

Али кисели и свежи бели купус су строго контраиндиковани за панкреатитис, јер иритирају слузокожу.

У народној медицини, сок од купуса се понекад користи за лечење панкреатитиса. Али не искушавајте судбину, боље је да се консултујете са лекаром.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Бели купус за губитак тежине

Свако има своју идеалну фигуру. Али у потрази за својим идеалима, девојке су спремне на све. Неке гладују, што озбиљно поткопава њихово здравље, друге једу само воду и производе одређене боје. Све је то веома тешко издржати и стога не могу сви да издрже дијету дуже од неколико недеља.

Али мало људи зна да можете смршати без много напора. Главно је знати о правим производима који ће вам помоћи да се решите тих омражених вишка килограма, као и да водите активан начин живота и одустанете од лоших навика, посебно алкохола.

Један од чудесних помагача у мршављењу је бели купус. Први разлог зашто је бели купус један од првих производа који помаже девојкама да одрже витак струк је тај што има веома мало калорија. 300 грама купуса има само 60 калорија. Стога, лагана салата од купуса не само да ће заситити, обезбедити витамине, већ и неће ни на који начин утицати на струк.

Поред тога, нашем телу ће бити потребно много више снаге и енергије да преради такву салату него што добије једући купус. Зато разне дијете засноване на белом купусу практично не ограничавају његову потрошњу.

Многи нутриционисти су сигурни да уз помоћ белог купуса можете изгубити око 10 кг месечно. Дијете на бази купуса могу бити веома разноврсне. Неке укључују само свеж купус, неке помажу у мршављењу уз помоћ киселог купуса или сока од купуса, а неке чак дозвољавају да једете чорбу од купуса.

Традиционална дијета са купусом је веома једноставна. Ујутро можете почети са топлом природном кафом, али искључите шећер. За ручак можете себи приуштити обилну салату од купуса. Салата се може зачинити маслиновим или биљним уљем. Главно је да не претерујете са дресингом, уља треба бити умерено - око једне кашичице.

Али за вечеру можете себи приуштити малу количину куваног меса или рибе. Или, ако желите да постигнете брзе резултате, уместо меса увече можете попити чашу кефира.

Купусова чорба ће савршено растеретити вашу исхрану и помоћи вам да смршате. Може се припремити по било ком рецепту, али постоји неколико услова. Прво, чорба треба да буде искључиво повртна и да садржи минимум соли. Друго, може се допунити било којим другим састојцима који такође доприносе губитку тежине, на пример, целером.

Иначе, кисели купус има још мање калорија. Стога ће вам таква дијета помоћи да још брже смршате. Међутим, не би требало да се држите такве дијете веома дуго. Бели купус је и даље веома тежак за желудац. А људи који имају проблема са желуцем требало би у потпуности да избегавају такве дијете. Такође, ако једете само купус веома дуго, тело почиње да губи хранљиве материје и уместо жељеног губитка тежине долази до умора, слабости, па чак и погоршања здравља. Стога, не би требало да прибегавате овој методи мршављења дуже од седам дана.

Бели купус за бебе

Хранити дете укусном, а што је најважније, здравом храном није лак задатак. А са одојчадима је ситуација још гора. Било које поврће, воће или јела треба уводити у њихову исхрану веома пажљиво и у минималним дозама.

Бели купус може бити добра комплементарна храна за бебу. Али многи стручњаци упозоравају да због такве карактеристике купуса као што је повећано стварање гасова, бебе могу имати грчеве у стомаку и друге проблеме. Стога је боље увести купус у исхрану одојчади ближе годину дана, не раније него са седам месеци.

Купус треба кувати у води пре него што се да бебама. Не треба давати детету огромну порцију купуса одједном. Такав производ је прилично тежак, а гастроинтестинални систем детета још није навикао на таква оптерећења. Али не можете одбити купус, јер је веома хранљив и садржи много корисних витамина.

Али постоје и упозорења за родитеље. Ствар је у томе да ако беба има проблема са стомаком, грчевима или другим тегобама, боље је да се на неко време одрекне белог купуса.

Бели купус током дојења

Рођење бебе је веома важна одлука у вашем животу. И захтева озбиљне кораке. Током трудноће, као и након порођаја, током дојења, требало би пажљиво да пратите своју исхрану, искључујући из ње многе производе. Многе младе мајке су заинтересоване да ли је могуће јести бели купус током дојења.

Ствар је у томе што купус изазива „гасове“, што плаши младе мајке. Али педијатри уверавају да је бели купус безбедан за бебе. Треба га увести у исхрану најраније три до четири недеље након рођења.

Динстани купус, супе и чорбе су погодни за конзумацију. Али током дојења, боље је одбити кисели бели купус и његову конзумацију у сировом облику. Иако овај производ улази у тело детета кроз мајчино млеко и не може много наштетити беби, ипак је боље бити на сигурној страни.

Након једења купуса, треба обратити пажњу на реакцију бебе након храњења.

[ 12 ]

Зашто сањате о белом купусу?

Готово све књиге снова различито тумаче снове о белом купусу. Не постоји јединствено тумачење снова о купусу.

Неке књиге снова тврде да бели купус сања о лошим вестима, па чак и о проблемима. Берба купуса може указивати на вашу расипност. Стога, ако сте сањали да берете купус, пажљиво анализирајте планиране куповине и одмерите све предности и мане.

Али ако купус у вашем сну још није зрео, требало би да боље погледате своју другу половину. Зелени купус у сновима може указивати на то да ваша друга половина гледа „лево“.

Неке књиге снова тумаче сан у којем једете купус на потпуно различите начине. Неки тврде да то значи срећу, успешан посао или једноставно профит. Такође, након таквог сна можете добити неочекивани поклон. А други тумачи су сигурни да такав сан не слути на добро и предвиђа болести вољених и значајне финансијске губитке.

Готово све књиге снова се слажу око једне ствари - добро је ако у сну видите бели купус, који само расте. То указује да ће се у блиској будућности пред вама отворити примамљиви изгледи.

Иначе, мало тумача снова повезује бели купус и трудноћу. Али постоји такво тумачење сна о купусу.

Чување белог купуса

Од давнина су се складиштиле само касне сорте белог купуса. Пре него што одаберете купус за складиштење, проверите стање главице. Требало би да буде еластична, а листови чврсто приањају уз главицу. Такође, на главици не сме бити мана, трулежи или прљавштине.

Иначе, за складиштење је боље брати бели купус када је већ потпуно зрео, али још није почео да се квари. Ако берете незреле главице, бели купус ће се лошије складиштити. То може довести до увенућа и лошег „тржишног изгледа“ и укуса. Такође, не чекајте да главице презру, јер ће се такав купус мање складиштити, главице могу пуцати, што ће такође лоше утицати на укус поврћа. Иначе, саму бербу треба обавити по сувом времену, иначе влага може одиграти окрутну шалу са купусом и он ће брзо иструнути.

Бели купус се веома добро чува и ако одаберете праву сорту купуса за складиштење и поштујете сва правила складиштења, можете га чувати у добром стању четири до шест месеци.

Бели купус се може складиштити и у кутијама и у расутом стању. Али у оба случаја потребно је обезбедити добру циркулацију ваздуха око производа. Многи сматрају да је качење главица купуса са плафона у мрежама један од најбољих начина складиштења белог купуса. Не дозволите да температура ваздуха у просторији падне испод нуле. Најоптималнија температура се сматра од једног степена Целзијуса до нуле.

Неке домаћице саветују да се испод купуса стави слама или други материјал који добро упија влагу. Када се материјал засити влагом, потребно га је променити. На тај начин, бели купус ће много дуже остати без труљења и оштећења.

Бели купус је прави дар јесени за наше тело. Богат је витаминима и минералима, који су једноставно неопходни нашем телу.