Кисел код гастритиса: овсена каша, ланено семе, млеко, воће

Кисел је одувек био присутан у кулинарским традицијама Словена. Ово пиће је крунисало гозбе разних празника и сахрана; након што би се сервирало на столу, присутни су схватали да је време за одлазак. А у свакодневном животу је био веома популаран. У савременој реалности, његова улога је значајно смањена и не носи никакво семантичко оптерећење. Заменили су га сокови, спрајтови, Пепси-кола, разни коктели - све што је забрањено код гастритиса. Дакле, да ли се исплати уводити кисел у исхрану код болести дигестивног тракта?

Да ли је могуће пити желе ако имате гастритис?

Анализирајући својства пића, можемо са сигурношћу рећи да желе није само могуће за гастритис, већ је и неопходно. Пошто је болест разнолика у својој етиологији и патогенези, размотрићемо њене појединачне типове:

• Кисел за гастритис са високом киселошћу - карактерише се прекомерним лучењем желудачног сока, укључујући хлороводоничну киселину, која је агресивна према унутрашњем зиду желуца, што доводи до упале и других оштећења. Слузава течност, попијена на празан стомак, заштитиће орган, побољшати регенеративне процесе, ублажити грчеве, ојачати имуни систем, нормализовати метаболизам, столицу, смањити активност желуца;
• Кисел за гастритис са ниском киселошћу - патологију карактерише смањење функција секреторних жлезда, што значи повољно окружење за размножавање патогених организама и појаву жаришта упале. Храна треба да буде нежна, да не садржи грубу, тешко сварљиву храну. Кисели од бобица су најбољи за ово, повећаће киселост, посебно се препоручују за пиће ноћу;
• желе за ерозивни гастритис - болест се јавља када сопствени дигестивни сокови желуца нагризају површину желуца, посебно ако су његови глатки мишићи ослабљени. У овом случају, желе може бити присутан у дневном менију пацијента, ако се као његова основа не користе киселе сорте бобица и воћа, већ се пожељније користе опције са овсеним пахуљицама и млеком;
• Кисел током погоршања гастритиса - клиничка слика патологије је веома тужна: бол у епигастичном региону, мучнина, често повраћање, сува уста, подригивање, затвор или дијареја, губитак апетита, општа слабост. Терапија лековима и строга дијета могу довести тело у нормално стање. А овде ће кисел донети свој позитиван ефекат на слузокожу органа, ако се правилно припреми.

Какву врсту желеа пијете током погоршања? Најбоље је направити га од сушеног воћа и овса. Пијте га топло, али не вруће или хладно. Акутна стања захтевају фракциону, честу и штедљиву исхрану, тако да се чаша напитка може користити за ужину или мања количина током оброка.

[ 1 ]

Предности

Кисел је назив за пиће коме је додат скроб ради згушњавања, свеједно који је, кромпиров или кукурузни. Због своје желатинозне структуре, облаже слузокожу желуца, услед чега је заштићена од механичких оштећења, неутралишу се агресивни ефекти хлороводоничне киселине, стимулише се зарастање ткива, смањује се бол и побољшава се апсорпција хранљивих материја.

Основа желеа су житарице, воће или бобице, тако да садржи калијум, неопходан за киселинско-базну равнотежу организма, многе витамине групе Б, укључујући Б2, који учествује у метаболичким процесима, Б5, који обнавља слузокожу. Ниацин, метионин, лецитин утичу на концентрацију холестерола, холин - одржава нормалан ниво инсулина, лизин - обнавља ткива.

[ 2 ]

Зашто је желе штетно?

Кисел садржи пуно угљених хидрата, тако да људи са прекомерном тежином или склоношћу ка алергијама не би требало да се претерују са њим. Слатки киселци су потпуно штетни за дијабетичаре, али овсена каша је прихватљива у умереним количинама.