Дијета за хронични колитис

Исхрана за хронични колитис треба да буде одговарајућа. Чињеница је да ова болест значајно утиче на слузокожу дебелог црева. Стога, прехрамбени производи треба да буду такви да не стварају додатну иритацију. Више детаља о храни и могућим дијетама биће описано у наставку.

[ 1 ]

Лечење хроничног колитиса дијетом

Лечење хроничног колитиса дијетом се одавно етаблирало као једно од најефикаснијих. Дакле, ако је болест заразне природе, неопходно је правилно деловати на микроорганизме. Да бисте то урадили, потребно је јести најмање 6-7 пута дневно. У овом случају, вреди користити такозвану четврту дијету.

Укључује крекере од пшеничног и раженог хлеба, супе са ниским садржајем масти, гриз и пиринчану кашу. Треба обратити пажњу на бисерни јечам, немасно месо и рибу, меко кувана јаја. Што се тиче пића, дозвољени су зелени чај и кафа. Ако је почела озбиљна упала, лекар може прописати дијету гладовања.

У сваком случају, колитис се мора елиминисати уз помоћ правилне исхране. Ово ће ублажити вишак иритације и смирити цревну слузокожу. Постоји одређена врста исхране. Штавише, постоје посебне дијете и начини за отклањање проблема. Детаљне информације ће бити дате у наставку.

Суштина исхране за хронични колитис

Многи људи су заинтересовани за питање која је дијета најефикаснија за хронични колитис. Код ове болести, исхрана треба да буде посебна. Важно је конзумирати пуно витамина који ће обезбедити нормално функционисање црева. Ни у ком случају не треба злоупотребљавати клистире и лаксативе. Све се може поправити уз помоћ исхране.

Препоручљиво је јести 6-7 пута дневно. Црева не треба иритирати сувом и тврдом храном. Препоручује се обратити пажњу на кашу. У случају јаког погоршања, количина угљених хидрата не би требало да прелази 300 грама дневно. Дијете током акутног периода и периода ремисије се значајно разликују.

У случају неспецифичног улцерозног колитиса, потпуно искључивање млека и млечних производа из исхране пацијента може довести до потпуног или делимичног излечења болести. Стога је вредно уздржати се од конзумирања ферментисаних млечних производа. Ако је колитис хроничан, онда ће протеинска столица помоћи. Да бисте то урадили, потребно је конзумирати највише 150 грама протеина дневно. Исхрана пацијента не би требало да садржи слаткише и производе од брашна. Поврће и воће се узимају у пасираном или куваном облику. Минерална вода ће бити одличан додатак свакој дијететској исхрани. На пример, Есентуки.

Храна не сме да садржи иритирајуће зачине. Исхрана треба да укључује довољно калоричне, али лако сварљиве производе. Храну треба кувати на пари. Сва димљена јела треба искључити. Ако се примећује функционална дијареја, боље је дати предност производима животињских протеина. Али треба искључити пуномасно млеко. Биљну храну треба термички обрадити. Код спастичне констипације конзумира се једнака количина животињских протеина и влакана. Код атоничне констипације, пуно влакана. Треба обратити пажњу на сокове од воћа и поврћа, салате, кувано поврће, хлеб од интегралног брашна или са мекињама. На основу ових података бира се дијета. Дијета бр. 4 и 4а су постале посебно популарне.

Дијета за хронични колитис са затвором

Дијета за хронични колитис са затвором има своје карактеристике и разлике. Дакле, основа исхране је смањење тонуса и слабљење перисталтике дебелог црева. Стога, исхрана нужно мора да садржи храну богату дијететским влакнима. Једноставно речено, говоримо о биљним влакнима. Целулоза, хемицелулоза, пектин и лигнин који се налазе у њима имају способност да апсорбују воду и повећавају запремину, што убрзава пролазак столице, нормализује перисталтику и пражњење црева.

Црни хлеб од интегралног брашна и хлеб са пшеничним мекињама имају изражен лаксативни ефекат. Сирово поврће и воће су одлични за стимулацију цревне перисталтике. Посебно купус, цвекла, шаргарепа, бундева, лисната салата, јерусалимска артичока и тиквице. Обратите пажњу на орашасте плодове, мандарине, банане, смокве, урме и суве шљиве. Вибурнум, суве кајсије, суве шљиве, свеже купине и црне рибизле у било ком облику имају одлична лаксативна својства.

Ако се толерише, у исхрану можете укључити харингу, лимунаду, воћне напитке засићене угљен-диоксидом, квас, копар, целер, першун, љубичац, ловоров лист, цимет. Производи попут меда, џемова и воћних сокова умерено иритирају црева и повећавају перисталтику. Препоручљиво је пити сок од цвекле и шаргарепе по 50 мл 2 пута дневно.

Ујутру на празан стомак треба попити чашу сирове воде собне температуре, али је потребно додати 10 грама шећера и кришку лимуна. Ујутру и током дана можете јести салате од цвекле, уз додатак копра, першуна и кашике биљног уља. Салата од купуса, шаргарепе и павлаке има одлична својства.

Пацијенти са затвором треба да искључе хлеб и пекарске производе од врхунског пшеничног брашна, љуте сосове, бибер, сенф, црну кафу, јак чај, чоколаду, гриз кашу, пиринач. Мени може бити било шта, али треба да садржи само дозвољене производе.

[ 2 ], [ 3 ]

Дијета за хронични колитис са дијарејом

Исхрана за хронични колитис са дијарејом треба да укључује потпуну и уравнотежену исхрану. Садржај протеина, масти и угљених хидрата је одговарајући. Кухињска со је ограничена на 8-10 грама дневно. Храна треба да буде искључиво кувана или на пари. Иако се могу дозволити печена јела од меса, поврћа и рибе. Али не сме бити грубе коре. Пацијент треба да једе 5-6 пута дневно.

Дозвољено је јести пшенични хлеб, суве кексе и крекере. Чорбе се припремају на слабој, немасној месној или рибљој чорби са добро куваним житарицама. Уместо житарица може се користити поврће: кромпир, тиквице, шаргарепа, бундева и карфиол.

Приказана су јела од посног меса и живине. Погодна су говедина без видљиве масти, пилетина, зец, ћуретина и телетина. Можете јести куване котлете на пари, квинеле, суфле и ћуфте. Дозвољено је јести кувану посну рибу. Кромпир, тиквице, бундева, шаргарепа, зелени грашак се служе пире. То може бити пире кромпир, кувани суфле, пудинзи.

Каше, осим пшеничних, треба кувати у води са додатком павлаке и мале количине путера. Довољно је 5 грама по порцији. Препоручују се омлети на пари, меко кувана јаја (не више од 2 комада дневно), свеже припремљени свежи сир у природном облику или пудинг од свежег сира, кнедле са свежим сиром, киселци и цеђени компоти, желе, мусови од слатких сорти бобичастог воћа и воћа, желе мармелада, бели слез, печене јабуке, крушке, чај, декоција од шипка.

Ражени хлеб, свеж хлеб свих врста, производи од богатог и лиснатог теста треба потпуно искључити из исхране. Забрањене су млечне супе, пасуљ, чорба од купуса, боршч и расолник. Не можете јести патку, гуску, димљено месо, кобасице и конзервирану робу. Млеко, тврдо кувана и пржена јаја се не конзумирају у свом природном облику. Искључени су бели купус, ротква, црни лук, ротква, бели лук, рига, спанаћ, бибер и љути сосови. Не можете јести колаче, чоколаду, шљиве и кајсије. Наравно, искључени су квас, алкохолна и газирана пића, кафа. Таква дијета се обично придржава 4-5 недеља, а у неким случајевима и месецима. Временом се могу јести јела различитог степена млевења, а не сецкана, кувана, кувано на пари, динстано, печено, пржено без стварања грубе коре; супе са месом са ниским садржајем масти, рибља чорба, повртна чорба, кувано и сирово поврће, слатка јела и пића.

[ 4 ], [ 5 ]

Дијета 4 за хронични колитис

Дијета 4 за хронични колитис се користи код акутних болести црева, изненадних погоршања хроничних болести црева са јаком дијарејом. Сврха дијете је да телу обезбеди исхрану која може помоћи код поремећаја варења, смањења упале, као и ферментације и процеса труљења у цревима.

Током дијете, производи и јела која могу повећати лучење органа за варење, процесе ферментације и труљења у цревима су оштро искључени. Течна, полутечна, пасирана, кувана у води или на пари јела. Потребно је јести 5-6 пута дневно.

Хлеб и производи од брашна су дозвољени. Али треба дати предност врхунском хлебу. Чорбе треба правити са ниским садржајем масти, нежним месним или рибљим бујоном, уз додатак слузавих одвара од житарица, гриза, пиринча, куваног и пасираног меса, куваних кинела и ћуфти, пахуљица од јаја. Чорбе са поврћем, житарицама, млеком, јаким и масним бујонима су потпуно искључене. Што се тиче меса и живине, можете јести немасне и жилаве сорте говедине, пилетине, телетине, зеца и ћуретине. Месо мора бити одмашћено, тетиве уклоњене, а кожа код живине. Котлети, кинели, ћуфте кувани на пари или у води. Млевено месо са куваним пиринчем уместо хлеба, млевено 3-4 пута.

Риба. Дозвољена је свежа риба са ниским садржајем масти. Може се јести и у чистом облику и у облику шницли, ћуфти. Што се тиче млечних производа, потребно је обратити пажњу на бесквасни цеђени свјежи сир, парени суфле. Пуномасно млеко и други млечни производи су потпуно искључени.

Житарице. Обратите пажњу на каше процеђене у води или нискокалоричном бујону. То може бити пиринач, хељда, овсена каша. Поврће се конзумира искључиво у облику декокција. Грицкалице су потпуно искључене. Од слаткиша можете јести кисело месо, желе, процеђене јабуке, воће и бобице у природном облику. Дозвољено: мед, џем, сушено воће и компоти. Што се тиче пића, то може бити чај, посебно зелени, црна кафа и какао у води.

Приближна исхрана може бити следећа. За први доручак једите овсене пахуљице куване на води и свеже направљени свјежи сир. Све то залијте чајем. За други доручак је погодан одвар од сушених боровница. Ручак - месна чорба са гризом, ћуфте на пари, пиринчана каша пасирана на води и желе. За поподневну ужину попијте незаслађени топли одвар од шипка. За вечеру, омлет на пари, каша од хељде кувана на води и чај. Увече пијте желе.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Дијета 4а за хронични колитис

Дијета 4а за хронични колитис се прописује особама са болешћу праћеном интензивним процесима ферментације. Главна индикација за употребу ове врсте исхране је целијакија. Ову дијету је развио М. М. Певзнер. Најзанимљивије је то што он не забрањује употребу крекера направљених од белог брашна. Иако, данас ови производи предњаче на листи забрањених производа.

Главно правило исхране на дијети 4а је одржавање редовности оброка, упркос прилично оскудном саставу микроелемената, и прилично малој количини угљених хидрата. Калоријски садржај дневне исхране не би требало да прелази 1600 kcal. Довољно је око 100 грама масти, 120 грама протеина и 200 грама угљених хидрата. Главни циљ исхране је потпуна и квалитетна апсорпција хране.

Листа дозвољених производа: слаб чај, немасни свјежи сир, суфле од рибе и меса, кајгана или омлет на пари са протеинима, компот од трешње, меко кувано јаје, чорбе од пиринча и хељде, немасне чорбе, и месне и рибље.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Пример менија за тај дан

Доручак: омлет од беланаца на пари, рибљи суфле. Други доручак: свежи сир. Ручак: пасирана супа од меса у нискомасном бујону, млевено месо на пари. Ужина: чаша желеа од боровнице или декокта од трешње. Вечера: кувана говедина, чај.

Дијета за погоршање хроничног колитиса

Дијета за погоршање хроничног колитиса има за циљ ублажавање стања особе. Дакле, не можете јести све пекарске производе, супе са житарицама, поврће, масне и јаке чорбе. Потребно је одбити масно месо и рибу, кобасице и слану рибу. Пуномасно млеко и други млечни производи су забрањени. Треба искључити пржена јаја. Потребно је одбити просо, јечам, пасуљ и тестенине. Поврће, воће и бобице се конзумирају искључиво у свом природном облику. Не можете пити газирана и хладна пића, као ни кафу и какао са млеком.

Препоручује се да обратите пажњу на исечене двопеке од пшеничног хлеба. Можете јести супе у немасном месном или рибљем бујону, којима се додаје слузави житни бујон. Можете јести кувано и пасирано месо, кнедле од меса куване на пари или куване у води, ћуфте, пахуљице од јаја, суфле од куваног меса, кнедле од рибе, ћуфте куване у води или на пари. Можете јести меко кувана јаја, омлет куван на пари, свеж неслани свежи сир и суфле од куваног свежег сира на пари. Можете пити зелени чај, црну кафу у води и декокт од сушених боровница, птичје трешње, дуње, шипка.

Ако особа пати од хроничне болести, посебно са затвором, онда је вредно мало променити исхрану. На празан стомак, пацијент треба да пије хладне слатке напитке. То укључује декокт од шипка са шећером, сокове од воћа и поврћа, воду са медом, пире од шаргарепе. Ако нема израженог гастритиса или ентеритиса, дозвољени су свежи парадајз, слатко воће без коже и бобице. Употреба вермичели, пиринча и гриза је ограничена. Ово је дијета бр. 4б.

Такође се користи дијета број 3. Укључује производе богате влакнима и магнезијумом. Не иритирају црева и не изазивају надимање.

Такви производи укључују кувану цвеклу и шаргарепу, сирове, куване, печене јабуке, сушено воће, мрвљиве каше, хлеб са мекињама.

Уколико се примети побољшање, користи се дијета бр. 15. Она подразумева уравнотежену исхрану са искључењем зачињене хране и тешко сварљивих јела. Дозвољени производи су слични. Код десностраног колитиса праћеног затвором, прописује се пасирана дијета (бр. 2 или бр. 4б). Дијета укључује негрубе стимулансе цревне перисталтике (ферментисани млечни производи, воћни сокови, шећерне супстанце, жилаво месо). Како се инфламаторни процес смањује, у исхрану се уводе производи који садрже груба биљна влакна, а пацијент се пребацује на дијету бр. 15.

Код левостраног колитиса са затвором, у исхрану се уводе производи који подстичу потпуније пражњење црева (производи који садрже груба биљна влакна - сирово поврће и воће, црни хлеб). Прописана је дијета бр. 15. Дијета мора нужно садржати довољну количину витамина Б.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Дијета за хронични спастични колитис

Дијета за хронични спастични колитис треба да буде приступачна и да не садржи забрањене производе. Препоручљиво је водити дневник исхране током целе здраве исхране. Пацијентима се препоручује да конзумирају пуно влакана. Да би то урадили, предност треба дати поврћу, воћу, ферментисаним млечним производима, сушеном воћу и хлебу од целог зрна.

Потребно је искључити или бар ограничити производе животињског порекла. На пример, то могу бити путер и маст. Строго је забрањено пити алкохол, кафу, газирану воду и јак чај.

Препоручује се избегавање производа који могу изазвати погоршање болести и изазвати грчеве. То укључује чоколаду, креме, сиреве, пуномасно млеко, путер и масно месо. Можда су то главни услови. Наравно, можете разјаснити исхрану са лекаром. Генерално, свака дијета има своје карактеристике, али се листа дозвољених и забрањених производа не мења много.

[ 15 ]

Дијета за хронични колитис и гастритис

Дијета за хронични колитис и гастритис добила је број 2. Користи се за хронични гастритис, који је праћен секреторном инсуфицијенцијом. Користи се за ентеритис, колитис и акутни гастритис током периода опоравка.

Препоручљиво је користити терапеутски сто као прелаз на рационалну исхрану у одсуству истовремених болести жучне кесе, јетре, панкреаса. Систем исхране може се прописати током периода опоравка након операција и акутних инфекција.

Главне карактеристике исхране

Можете јести 4-5 пута дневно. Хемијски састав треба да садржи: 90-100 г протеина, 90-100 г масти и 400-420 г угљених хидрата. Дневно се конзумира 1,5 литара течности и 15 грама соли. Терапеутска дијета бр. 2 има за циљ да телу обезбеди адекватну исхрану, умерену стимулацију секреторне функције желуца и нормализацију моторичке функције гастроинтестиналног тракта. Систем исхране је комплетан. Јела могу имати различит степен млевења. Али истовремено, храна се може кувати на пари, динстати, пећи и пржити (без коре). Производи који иритирају слузокожу треба да буду искључени из исхране. Јело не треба да буде обилно.

Треба јести јучерашњи хлеб, неслатке кексе и пецива. Дозвољена су предјела кувана у слабој месној и рибљој чорби, житарице и поврћне супе. Можете јести немасно месо, рибу, језик, говеђе кобасице. Дозвољени су млечни и ферментисани млечни производи. То укључује свежи сир, павлаку, рендани сир, омлет на пари. Каше: овсене пахуљице, пиринач, хељда. Могу се кувати у разблаженом млеку. Од поврћа, предност треба дати бундеви, тиквицама, цвекли, карфиолу, парадајзу и кромпиру. Дозвољено је зрело слатко воће и бобице у пасираном или пире облику (безе, џем, џем, мед). Ако говоримо о пићима, онда је дозвољено пити чај са млеком или лимуном, кафу са павлаком, сокове разблажене водом, одваре од мекиња и шипка. Може се конзумирати рафинисано поврће, путер, гхи.

Постоје и производи које не треба јести. То укључује свеж пшенични хлеб, патку, гуску, конзервирану храну, димљено месо, маст, тврдо кувана јаја, житарице (просо, јечам, јечам, кукуруз), краставце, печурке. Вреди искључити из исхране крупне сорте воћа, бобице са тврдим семенкама, грожђе, сушено воће. Забрањени су и зачини, љути и масни сосови.

Пример дијеталног менија

За доручак можете јести сир, једно меко кувано јаје, овсене пахуљице и чај. За ручак можете јести супу са резанцима, куване шницле, пире од шаргарепе и желе. Поподневна ужина: декокт од мекиња. За вечеру - желе од рибе, пиринач и чај са лимуном. Пре спавања можете попити кисело млеко.

Дијетални мени за хронични колитис

Особа може сама да направи мени за исхрану код хроничног колитиса. За приближно разумевање овог процеса, биће представљена приближна дијета. Заснована је на дозвољеним производима.

За доручак се препоручује омлет на пари, каша од хељде и све то залити чајем. За други доручак предност треба дати свежим јабукама. За ручак можете јести кромпирову супу кувану у слабој месној чорби. Дозвољено је кувано месо са овсеним пахуљицама. Све то залити млечним компотом. За поподневну ужину: крекери са шећером, чаша чорбе од шипка. Вечера: млечне кобасице, динстана шаргарепа, пудинг од свежег сира. Све то залити чајем. Пре спавања попити једну чашу желеа од сока од јабуке. Током целог дана можете јести само 200 грама белог сувог хлеба, 40 грама шећера и 10 грама путера.

Буквално шест месеци након почетка погоршања, вреди узимати минералне воде натријум хлорида, магнезијум сулфата, натријум сулфата, натријум хидрокарбоната и калцијум хидрокарбоната. То укључује Есентуки и Борџоми. Поред тога, препоручује се примена минералних вода помоћу микроклиста. Али то треба радити под надзором лекара.

Дијететски рецепти за хронични колитис

Сасвим је могуће самостално креирати рецепте за дијету за хронични колитис. Довољно је знати списак дозвољених производа. Као пример биће представљено неколико рецепата. Можете припремити салату са овсеним или пшеничним пахуљицама. Да бисте то урадили, изрендајте две мале јабуке на крупном рендеу. Додајте пола кашичице цимета, кашику меда и две кашике пахуљица. Све помешајте и оставите 30-40 минута. Након тога, салата се може јести. Јабуке се по жељи могу заменити поморанџама. Уместо цимета додају се суво грожђе, суве шљиве или суве кајсије.

• Дијетална супа од поврћа. За припрему узмите 100 грама белог купуса, једну шаргарепу, 10 грама карфиола, два кромпира, 20 грама корена першуна. Не можете без пола црног лука, једне тиквице, кашичице путера, кашике зеленог грашка. Потребно вам је и пола парадајза, 50 грама павлаке, прстохват соли и 300 грама воде. Дакле, купус треба исећи на квадрате и бацити у кључалу воду. Затим ољуштити кромпир и исећи га на мале комадиће. Карфиол се дели на цветнице. Сви састојци се поређају са купусом и кувају 15 минута. У међувремену, изрендати и пропржити шаргарепу. Исецкати црни лук и пропржити. Све се то додаје у супу. Овде се додају и зелени грашак и сецкане тиквице. Све се кува док не буде готово. Када је супа скоро готова, можете додати парадајз исечен на кришке. Супа је спремна за јело.
• Чорба од ћуфти. За припрему, узмите 300 грама меса, 400 мл чорбе од меса, 50 грама хлеба, со и зачинско биље по укусу, и воду. Потребно је да узмете комад меса и уклоните све тетиве са њега. Затим га добро исперите и самлете. Хлеб се натопи у води и исцеди, па се додаје у млевено месо. Сада се месо меље заједно са хлебом и од добијених сировина се формирају округле куглице. Довољно је да се ћуфте прокувају у води и ставе на лонац са водом. У међувремену, чорба се доводи до кључања. Приликом сервирања, ћуфте треба прелити чорбом.

[ 16 ], [ 17 ]

Шта можете јести са хроничним колитисом?

Да ли знате шта можете јести са хроничним колитисом? У ствари, ово је тешко питање. Јер свака дијета има своје карактеристике, индикације и контраиндикације. Генерално, са колитисом можете пити декоцију шипка, сок од јабуке, трешње, мандарине, поморанџе разблажен на пола са куваном водом. Потребно је обратити пажњу на слатке сорте бобица и воћа без коже. Пожељно је да су печене или пасиране.

Исхрана у потпуности зависи од стадијума болести, присуства дијареје или затвора. Храна треба да буде кувана или кувано на пари. Штавише, треба је конзумирати у пасираном или исецканом облику. Исхрана треба да садржи 100 грама протеина, 70 грама масти, 250 грама угљених хидрата. Дневна енергетска вредност не би требало да прелази 2000 - 2100 kcal. Потребно је пити 1,5 литара воде дневно и не више од 10 грама кухињске соли. Исхрана је стандардна 6-7 пута дневно.

Што се тиче дозвољених производа, треба обратити пажњу на бајати пшенични хлеб, процеђене супе, процеђене бобице и воће без коже, сокове - пола са прокуваном врућом водом, млеко (само у јелима), свежи сир, пудинге од сира, чорбу од шипка, чај.

Чим симптоми почну да нестају, можете постепено у исхрану укључити кувано месо, мрвичасту кашу, пите са месом или јабукама, чизкејкове, џемове од слатких сорти бобичастог и воћног воћа, чајеве, кафу са млеком или павлаком. Препоручује се јести 50-100 грама свежих јабука или шаргарепе 3-4 пута дневно пре спавања. Све треба темељно жвакати.

Шта не треба јести ако имате хронични колитис?

Да ли знате шта не можете јести са хроничним колитисом? Када се придржавате дијете, требало би да се одрекнете многих познатих производа. Препоручљиво је потпуно искључити све производе направљене од пшенице и белог брашна. Дозвољени су само крекери.

Не можете јести никакву кашу. Исхрана је веома оскудна, али, опет, то у потпуности зависи од стања особе. Потребно је искључити свежи сир са шећером и воће. Они могу довести до погоршања процеса ферментације у гастроинтестиналном тракту. Потребно је престати да једете јогурте. Сви производи који садрже скроб и згушњиваче су забрањени.

Потребно је обратити пажњу на квалитет хране. Из исхране треба искључити замрзнуту рибу и месо. Забрањено је: масна риба, свежи сир и сир, јаја у великим количинама, млеко, кефир, ферментисано млеко и павлака. Мораћете да се одрекнете разних грицкалица, зачина и пића. Можете пити само слаб чај и воду. Посебно је потребно строго ограничити тестенине, чорбе направљене од њих, пељмене, лазање, пицу, пите, паштете и друге пецива. У исхрани пацијента не би требало да буде полупроизвода.