Дијета за инфаркт миокарда

Након срчаног удара, препоручује се смањење калоријског садржаја хране (једите мање масти, соли и течности).

Дијета за инфаркт миокарда је неопходна за обнављање функције срчаног мишића, побољшање циркулације крви и метаболизма, нормализацију дигестивне функције.

У зависности од стадијума болести, лекар прописује једну од три дијете:

• У акутном периоду (прва недеља) прописана је прва дијета - пасирана храна, фракциони оброци (до 6 пута дневно). Со је у овој фази потпуно искључена.
• након 1-2 недеље (субакутни период) прописују се и фракциони оброци и пасирана храна до 6 пута дневно, али се већ уноси мала количина соли (до 3 г дневно). Можете пити највише 1 литар течности дневно.
• У фази ожиљавања (4. недеља) можете јести исецкану храну или храну исечену на мале комадиће, количина соли се може повећати на 5-6 г, течности - до 1,1 л, такође је дозвољено повећање количине протеина и масти.

У случају срчаног удара, температура хране је важна – не сме бити врућа или хладна, оптимална температура се сматра од 15 до 500°C.

Потребно је јести мале порције у кратким интервалима, што ће смањити оптерећење кардиоваскуларног система и органа за варење, последњи оброк треба да буде најкасније до 15 часова.

У случају срчаног удара, требало би да конзумирате више витамина А, Ц, Д, који се налазе у неком поврћу и воћу (шаргарепа, бундева, спанаћ, јабуке, брескве, кајсије).

Након болести, требало би значајно смањити количину соли коју конзумирате, јер она подстиче задржавање течности у телу, згушњава крв, изазива оток и погоршава циркулацију крви.

Такође, свим пацијентима након срчаног удара је строго забрањено пијење било каквих алкохолних пића.

Алкохол има стимулативни ефекат на нервни систем и повећава оптерећење кардиоваскуларног система, што може довести до погоршања стања и одлагања процеса опоравка.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Исхрана након инфаркта миокарда

Након срчаног удара забрањено је јести кобасице, масну свињетину, гуску, патку и друге врсте масног меса, масти, димљено месо, љуте сосове, зачине, киселе краставце, алкохолна пића, жуманца и изнутрице.

Ако пацијент пати од гојазности, онда су пекарски производи и слаткиши потпуно искључени из исхране.

Након срчаног удара дозвољено је јести разно поврће, воће (посебно карфиол), до 150 г рибе дневно (ослић, бакала, плави ослић и друге сорте са ниским садржајем масти), пилетину, немасну телетину, млеко и ферментисане млечне производе.

Такође можете укључити следеће у своју исхрану:

• сокови од воћа, поврћа, бобичастог воћа
• тестенине
• желе, мус, желе, компот
• житарице (боље је дати предност хељди и овсеној каши)
• зеленило (першун, копар, спанаћ)
• ораси, сушено воће (грожђице, смокве, суве кајсије, суве шљиве)
• декоција од мекиња (можете додати мед или лимун по укусу)

Након инфаркта миокарда, неопходно је створити повољне услове за срце и крвне судове. Посебна исхрана ће помоћи у јачању срчаног мишића и побољшању процеса уклањања штетних метаболичких производа.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Дијета 10 за инфаркт миокарда

Дијетална табела бр. 10 за срчани удар је неопходна за побољшање процеса опоравка у срцу, циркулације крви, метаболизма, смањење оптерећења срца, крвних судова и побољшање покретљивости црева.

Карактеристична карактеристика ове дијете је значајно смањење калоријског садржаја због смањења хранљивих материја, посебно масти. Поред тога, значајно се смањује количина конзумиране хране и употреба соли и течности.

Када имате срчани удар, не би требало да једете храну која се дуго вари, која подстиче ферментацију и стварање гасова, која садржи много животињских масти, шећера и холестерола.

Исхрана треба да садржи намирнице које садрже аминокиселине, витамине, посебно Ц, калијум (пиринач, зелено лиснато поврће, пшеничне мекиње, млеко, свежи сир, цвекла итд.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Дијетални рецепти

Овсена каша са млеком: вода 100 г, млеко 150 г, овсене пахуљице - 50 г, шећер - 9 г, путер - 9 г.

Помешајте воду са млеком, додајте пахуљице након кључања. Кувајте 10-15 минута. Готово јело процедите кроз цедиљку, додајте путер и загрејте у воденом купатилу.

Сос од јабука: јабуке 0,5 кг, вода – 0,5 шоље, павлака, шећер по укусу

Оперите јабуке, ољуштите их и очистите од семенки, исеците на комаде, додајте воду и крчкајте док не омекшају на лаганој ватри. Додајте шећер, павлаку, исецкајте блендером или процедите кроз цедиљку.

Гриз супа: дијетална пилећа чорба – 1л, црни лук – 1ком, шаргарепа – 1ком, јаје – 1ком, гриз – 1 кашика, путер – 1 кашика.

Ситно исецкати лек, изрендати шаргарепу, пропржити на уљу, додати у врућу чорбу.

Умутите јаје, додајте гриз, добро промешајте, полако додајте у кључалу чорбу, добро промешајте, склоните са ватре, оставите да одстоји 10-15 минута.

Куглице од млевене рибе:

Филе рибе без масти – 0,5 кг, црни лук – 3-4 ком., гриз – 4-5 кашика, јаје – 2 ком., копар

Исецкајте рибљи филе (или користите блендер), ситно исецкајте црни лук, додајте гриз и јаја. Оставите млевено месо да одстоји око 10 минута да гриз набубри. Затим обликујте мале куглице, по жељи уваљајте у презле. Кувајте на пари (или динстајте) 20-25 минута.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Дијетални мени

Пример менија током акутног периода (прва недеља):

• Доручак: свежи сир (пасирани), пасирана овсена каша, чај са млеком

Пре ручка можете појести ужину од пиреа од јабука

• Ручак: гриз супа (са поврћним бујоном), суфле од посног меса, воћни желе, пире од шаргарепе.

Пре вечере можете појести ужину од свјежег сира и запити га инфузијом шипка.

• Вечера: рибље ћуфте, каша од хељде (кувана), чај са лимуном.

Пре спавања можете попити одвар од сувих шљива (посебно код затвора).

У другој или трећој недељи након болести, у мени можете укључити:

• Доручак: омлет од беланаца, гриз каша, чај са млеком (пре ручка можете појести и ужину од пасте од свјежег сира, залити инфузијом шипка)
• Ручак: боршч са повртном чорбом, кувано месо, пире кромпир, воћни желе (пре вечере можете појести ужину од печених јабука).
• Вечера: кувана риба, пире од шаргарепе, чај са лимуном (можете пити кефир са ниским садржајем масти пре спавања).

Пример менија 3-4 недеље након срчаног удара:

• Доручак: неслани сир, каша од хељде са путером, чај са млеком (можете појести грицкалицу од свјежег сира пре ручка).
• Ручак: супа од овсене каше, кувана пилетина, динстана цвекла, свежа јабука.
• Вечера: кувана риба, пире кромпир, чај са лимуном (можете пити кефир са ниским садржајем масти пре спавања).

У случају срчаног удара, треба јести пет пута дневно (доручак, други доручак, ручак, поподневна ужина и вечера), порције треба да буду мале, температура хране не сме бити превише топла или хладна.

Дијета за инфаркт миокарда је неопходна за нормализацију оштећених функција тела и јачање срчаног мишића.

Инфаркт миокарда доводи до смрти срчаног мишића, што резултира поремећајем целог кардиоваскуларног система. У том смислу, посебну пажњу треба посветити исхрани, потпуно елиминишући со, велике количине течности, алкохол, како се не би преоптеретио организам и како би се помогло његовом опоравку.