Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Савршена храна и савршена исхрана
Медицински стручњак за чланак
Последње прегледано: 08.07.2025
Стварање идеалне хране изгледало је важно из више разлога, а пре свега зато што бројне болести, и то оне најозбиљније, настају услед неправилне исхране. Приликом конзумирања висококалоричних намирница развијају се уобичајене кардиоваскуларне болести као што су хипертензија, атеросклероза итд., дијабетес, болести гастроинтестиналног тракта, болести јетре итд. Неправилна исхрана је такође узрок кршења физичког и менталног развоја особе и смањења њених такозваних физиолошких стандарда. Један пример негативних последица неправилне исхране у индустријским друштвима је преједање, што резултира прекомерном тежином и гојазношћу. Конкретно, више од 20% становништва наше земље тренутно пати од гојазности. Ова болест, по правилу, прати метаболички поремећаји, као и читав низ болести, укључујући кардиоваскуларне болести, и доводи до превременог старења.
Биохемијска анализа супстанци неопходних за виталне функције организма довела је до закључка да се стварање идеалне хране у крајњој линији може обезбедити индустријским средствима. Прелазак са пољопривредне на индустријску производњу хране значио би нову највећу револуцију у историји човечанства. То је више пута истицао један од највећих научника наше земље, А. Н. Несмејанов, који је много година свог живота посветио проблему стварања синтетичке хране индустријским методама. Коначно, све је очигледније да идеална храна треба да буде довољно индивидуализована.
Научна дефиниција идеалне хране формулисана је са становишта теорије уравнотежене исхране, која је развијена захваљујући процвату експерименталне европске науке. Идеална храна је храна која у оптималним размерама садржи све компоненте неопходне за сталан састав и функционисање организма. Сходно томе, идеална храна не садржи никакве баластне нити штетне материје типичне за обичну природну (тј. природну) храну. То је довело до покушаја да се храна побољша и обогати уклањањем баластних и токсичних једињења, а корисне компоненте морају бити садржане у њој у оптималним размерама.
Идеја идеалне хране, састављене у потпуности од неопходних супстанци у њиховим оптималним пропорцијама, деловала је посебно привлачно средином 20. века. Такав процват ове идеје био је последица многих разлога, а пре свега, брзог развоја низа наука, посебно хемије и хемијске технологије, као и астронаутике са њеном потребом за идеалном храном. Детаљна дискусија о овим разлозима далеко превазилази оквире овог поглавља (делимично је то урађено у другим поглављима), али су свима разумљиви у првој апроксимацији.
Први покушаји стварања идеалне хране и идеалне исхране били су веома охрабрујући. Међутим, брзо се показало да је идеја пуна неочекиваних компликација, што је на крају довело до ревизије ставова не само о идеалној храни и идеалној исхрани, већ и о класичној теорији уравнотежене исхране. Као што смо више пута напоменули, тренутно се формира нова теорија адекватне исхране, која се значајно разликује од класичне. Главне одредбе обе теорије су раније детаљније размотрене. Овде ће бити обрађени само они аспекти који су важни у вези са разматрањем проблема идеалне хране и идеалне исхране, као и у вези са стварном оптимизацијом исхране савременог човека и човека у будућности.
[ 1 ]