По хемијском саставу, бруснице се могу сврстати у заиста јединствене производе. Оне комбинују својства лека, вредног витаминског комплекса и одличног прехрамбеног производа.
Овај чланак пружа велики број јела која се могу припремити користећи северну бобицу. Рецепти са брусницама укључују пецива, јела од меса, сосове, десерте, лековита пића и зимске припреме.
Бруснице су округле, црвене бобице киселог укуса које природно расту у мочварама северне хемисфере наше Земље. Бруснице припадају породици вреса, коју представљају пузави мали жбунови који живе у горе поменутом подручју.
