Енглеска дијета за 21 дан

Међу многим начинима за губитак тежине, енглеска дијета за 21 дан заузима посебно место. Промене у исхрани подразумевају наизменичну исхрану од поврћа и протеина, што помаже у убрзавању метаболизма и, сходно томе, ослобађању од вишка килограма. Калоријски садржај јела је мало ограничен, али не толико да постоји болна жеља за јелом. У већини случајева, дијета се удобно прати, а само први адаптивни дани се сматрају најтежим.

У ствари, енглеска дијета од 21 дана се прати 18 дана, пошто су три дана детоксикација за тело. Према речима нутрициониста, током овог периода можете се решити око 7 до 10 додатних килограма, а то се дешава лако и без катастрофалних последица по организам. Просечан дневни унос калорија је између 1000-1200 кцал.

Индикације

Енглеска дијета за 21 дан је погодна за оне који имају вишак килограма и немају хроничне или акутне болести дигестивног система, бубрега и јетре које захтевају посебну дијететску табелу. Исхрана је релативно уравнотежена, што вам омогућава да смањите поткожну масноћу без штетног утицаја на метаболизам.

Енглеска дијета је прилично флексибилна, уз прави приступ може се прилагодити „за себе“. Из тог разлога, таква дијета је савршена за оне који не толеришу претерано строга ограничења, не воле да сами размишљају о плану оброка и више воле да се држе унапред креиране дијете. Међутим, енглеска дијета за 21 дан се ипак не препоручује за честу и посебно редовну употребу: за нормализацију тежине довољно је пратити је 1-2 пута годишње.

Поред губитка тежине, енглеска дијета помаже у решавању низа других проблема. Тако корисници примећују побољшање стања коже, видљиву корекцију телесних волумена. Многи људи су стабилизовали крвни притисак и ниво шећера у крви, а њихово опште благостање се побољшало.

Опште информације енглеске дијете од 21 дана

Енглеска дијета од 21 дана састоји се од неколико фаза:

1. У првој фази, тело се растерећује, и ту се примењују главна ограничења. Производи који се користе су нискокалорични, конзумирају се у минималним количинама, тако да особа може искусити осећај глади и слабости.
2. У другој фази се укључују протеински производи, који могу изазвати осећај ситости, али не покривају потребе организма за енергетским ресурсима. Као резултат тога, глад се практично не осећа, али слабост и даље може бити присутна. У овој фази је важно пити довољно воде.
3. Трећа фаза се састоји од исхране воћем и поврћем, чија је сврха додавање витамина телу и побољшање рада црева.

Општа правила енглеске дијете за 21 дан су:

• прва два дана су дани поста, а затим се два дана смењују дани протеина и дани воћа и поврћа;
• последњи дан треба да буде адаптиван и да укључује постепен прелазак на нормалну исхрану;
• Требало би да пијете 2-2,5 литра обичне воде за пиће сваког дана;
• Први оброк треба да буде отприлике сат времена након буђења, а последњи - најкасније до 19 часова.

Након 21 дана, да бисте ојачали ефекат енглеске дијете, требало би да се придржавате одређених ограничења најмање још 10 дана:

• не служите велике порције хране;
• пијте чашу кефира и/или шољу свежег сира дневно;
• постепено повећавајте дневни унос калорија, не више од 50 kcal/дан, док се не достигне оптимални ниво;
• пажљиво пратите количину соли и шећера коју конзумирате, по могућности недовољно посолите јела, а пожељно је и потпуно избегавати слаткише;
• Можете се вратити на дијету тек након шест месеци.

Детаљан мени за сваки дан

Енглеска дијета за 21 дан састоји се од дана поста, поврћа и протеина, који се смењују по одређеном принципу, што вам омогућава да постепено прилагодите тело губитку тежине и релативно лако издржите цео дијететски период. Боље је ако је цела дијета за 21 дан испланирана унапред. Ово ће помоћи да се унапред припреме потребни производи и размотре мени како би био што удобнији. Најтежи, према речима корисника, су први и други дан енглеске дијете, јер су највише „гладни“. Међутим, не можете занемарити фазу поста, јер она припрема тело за накнадне промене у исхрани.

Покушајмо да замислимо приближну исхрану према енглеској дијети за 21 дан.

Енглеска дијета по данима	Пример менија
Истовар	Свака 3 сата – 200 мл кефира или млека. Уместо вечере – једна јабука или шаргарепа.
Истовар	Свака 3 сата – 200 мл кефира или млека. Дозвољено је јести 1 интегрални крекер или хлеб током дана. Уместо вечере – једна јабука или шаргарепа.
Дан протеина	Доручак: шоља зеленог чаја, 200 г немасног свежег сира. Поподневна ужина (3-4 сата после доручка): 200 мл млека или кефира, 100 г орашастих плодова. Ручак (3-4 сата после поподневне ужине): рибља чорба са комадом рибе, 100 г пиреа од грашка са крутоном од целог зрна. Вечера (3-4 сата после ручка): 2 кувана јаја, 200 мл кефира, кашика свежег сира.
Дан протеина	Доручак: тепсија од свјежег сира (100 г свјежег сира и 1 јаје), шоља зеленог чаја. Поподневна ужина: чаша кефира, 100 г орашастих плодова. Ручак: месна чорба, комад куваног меса са пиреом од пасуља. Вечера: чаша кефира, кувани рибљи филе.
Поврће	Доручкујемо: две јабуке и шољу чаја од камилице. Ручак: повртна супа, винегрет са крутонима од целог зрна. Вечера: салата од поврћа, шоља биљног чаја.
Поврће	Доручак: 2 поморанџе, шоља чаја. Ручак: салата од шаргарепе и јабука, чорба од цвекле, крутон од целог зрна. Вечера: повртни лонац, чај.
Протеини	Доручак: чаша кефира или млека, 200 г свежег сира. Поподневна ужина: ораси, чај. Ручак: омлет на пари, комад куваног меса, крутон. Вечера: тепсија од свјежег сира, чај.
Протеини	Доручак: порција овсене каше са млеком, чај. Поподневна ужина: свежи сир. Ручак: чорба од пасуља, рибља тепсија, чај. Вечера: рибљи лонац, крутон.
Поврће	Доручак: пудинг од гриза, сок од поврћа. Ручак: динстано поврће, интегрални хлеб, шницле од шаргарепе. Вечера: салата од поврћа и шницле од шаргарепе.
Поврће	Доручак: воћни смути, чај. Ручак: чорба од броколија, шницла од купуса са динстаним поврћем. Вечера: салата од шаргарепе и јабука, шпагете од тиквица.
Протеини	Доручак: 4 препеличја јаја, хлеб, чаша кефира. Поподневна ужина: природни јогурт без адитива. Ручак: пилав са печуркама, млеком или кефиром. Вечера: тепсија од гриза и свјежег сира, чај.
Протеини	Доручак: парени колачи од сира, биљни напитак. Поподневна ужина: шоља млека, двопек. Ручак: чорба од хељде са месом, шоља јогурта. Вечера: комад меса, чаша млека.
Поврће	Доручак: зелена банана, чаша сока од поврћа. Ручак: чорба од поврћа и сочива, хлеб. Вечера: салата од поврћа, шницла од леблебија.
Поврће	Доручкујемо: две брескве, чај. Ручак: рататуј, хлеб од целог зрна, сок од поврћа. Вечера: паштета од поврћа, крутон, биљни напитак.
Протеини	Доручак: омлет на пари, чаша чаја. Поподневна ужина: шоља млека, неколико орашастих плодова. Ручак: кускус са месом, кефир. Вечера: комад меса, јогурт са ниским садржајем масти и без адитива.
Протеини	Доручак: каша од пиринча са млеком, шоља чаја. Поподневна ужина: 100 г свежег сира са чајем. Ручак: пилећа супа, месна тепсија, биљни напитак. Вечера: комад месне тепсије, чаша јогурта.
Поврће	Доручак: воћна салата, биљни напитак, двопек. Ручак: супа од спанаћа и пиринча, салата, чај. Вечера: динстано поврће, хлеб.
Поврће	Доручак: зелени смути, чај. Ручак: повртни чорба, сок од шаргарепе са крутонима. Вечера: динстано поврће, јабука, чај.
Протеини	Доручак: два поширана јаја, чаша кефира. Поподневна ужина: ораси, биљни чај. Ручак: рибљи филе, прилог од хељде, интегрални хлеб, чај. Вечера: суфле од свјежег сира, чаша кефира или млека.
Дан протеина	Доручак: 200 г свежег сира, шоља млека. Поподневна ужина: кувано јаје, биљни чај. Ручак: тепсија са месом, млечни шејк, чај. Вечера: пиринач са месом, кефир.
Истовар	Свака 3 сата – чаша кефира или млека. Уместо вечере – јабука или шаргарепа.

Поподневна ужина од поврћа обично се састоји од једења воћа или поврћа по вашем избору. Генерално, препоручљиво је јести свака 3-4 сата. У међувремену, требало би да пијете пуно чисте воде.

Рецепти

• Повртни чорба. Састојци: 500 г белог купуса или карфиола, једна велика шаргарепа и црни лук, једна паприка, два парадајза, неколико ченова белог лука (по жељи), 400 мл воде, алева паприка, по жељи ђумбир или зачинско биље, ким. Исеците поврће, сипајте га у шерпу са дебелим дном, додајте воду и мало биљног уља, крчкајте 30 минута испод поклопца. Додајте зачине, промешајте и склоните са ватре. Приликом сервирања можете посути зачинским биљем.
• Гриловане тиквице. Исеците неколико младих тиквица на кругове, додајте мало биљног уља, алеву паприку, суво зачинско биље, прелијте лимуновим соком и поспите малом количином кукурузног брашна. Ставите на плех обложен папиром за печење. Пеците у рерни на режиму роштиља или са горњим загревањем са конвекцијом, на 180°C док не буду готове (треба да се појави златна кора). Послужите са зачинским биљем.
• Пире чорба од бундеве. Састојци: 500 г бундеве, црни лук, шаргарепа, тиквице, зачини. Исеците бундеву на коцкице, исецкајте црни лук, тиквице и шаргарепу. Кувајте бундеву док не буде готова, преостало поврће пропржите у тигању са биљним уљем и додајте бундеви. Блендером претворите у пире. Додајте своје омиљене зачине, прокувајте, склоните са ватре. Приликом сервирања поспите зачинским биљем.
• Тепсија од гриза и киселог сира. Састојци: 500 г свежег сира, 3 јаја, 3 кашике гриза, 3 кашике кефира или млека, мало ванилина и/или цимета. Добро промешати састојке, оставити око 20-30 минута, па ставити у подмазан калуп. Пећи у рерни на 170-180°C 30-40 минута.
• Тепсија од броколија. Састојци: једна главица броколија, два кокошија јаја, 300 мл млека, бибер и остали зачини по укусу. Прво припремите посуду са веома хладном (леденом) водом. Одсеците цветнице броколија, спустите их у шерпу са кључалом водом, након око 4 минута пребаците цветнице у ледену воду (ово је неопходно да би се сачувала богата зелена боја поврћа). У посебној посуди помешајте јаја и млеко, као и зачине. Броколи ставите на подмазан плех, прелијте смесом млека и јаја. Пеците у рерни загрејаној на 200°C 15 минута. Послужите посуто зачинским биљем.

Предности

Нутриционисти упозоравају: не би требало да прибегавате првој дијети на коју наиђете како бисте смршали, јер је тешко одмах утврдити да ли ће нова дијета помоћи организму или му наштетити. Потребно је схватити да је дијетална исхрана врста лечења која захтева одређене приступе. На пример, не можете радикално мењати јеловник, јер то може изазвати супротан ефекат од „побуњеног тела“. Поред тога, не можете слепо следити све принципе дијететске табеле, посебно ако имате алергију на било коју храну или метаболичке поремећаје. Најбоље решење је да посетите нутриционисту и консултујете се са њим пре него што промените исхрану.

Као и сваки дијететски курс за мршављење, енглеска дијета за 21 дан има своје предности и мане.

Недостаци:

• Исхрана није баш богата, а за оне који воле да једу укусно и пуно, постоји ризик од слабости, раздражљивости и погоршања расположења.
• Дијета подразумева исхрану према утврђеном распореду. Стога, људи који су навикли да једу само „када желе“, без одређеног распореда, као и они који нису тачни, могу искусити извесну нелагодност.
• Након 21 дана, не можете се одмах вратити својим уобичајеним прехрамбеним навикама: излазак из ограничења треба да буде што постепенији.

Предности:

• Они који мршаве релативно добро подносе енглеску дијету од 21 дан, а осећај глади их ретко посећује.
• Дијета не укључује никакве посебне скупе и тешко доступне производе или сложена јела: све је једноставно и без додатних трошкова.
• Физичка активност је пожељна, али није обавезна. Зато енглеску дијету за 21 дан често бирају љубитељи „пасивног мршављења“.

Шта може и шта не може?

Шта можете јести?

• Воће:
  • цитрусно воће (лимуни, поморанџе, итд.);
  • киви;
  • гранате;
  • јабуке;
  • зелене банане;
  • ананас;
  • кајсија, бресква.
• Поврће:
  • краставци, парадајз;
  • корен и стабљика целера;
  • бундева;
  • цвекла;
  • пашканат, шаргарепа, коморач;
  • паприка;
  • тиквице, патлиџан, тиквице;
  • лук, бели лук;
  • бели купус и кинески купус, броколи, карфиол и прокулице, спанаћ, кисељак, копар, першун.
• Махунарке:
  • пасуљ, грашак;
  • сланутак, мунг пасуљ, сочиво, соја.
• Житарице:
  • смеђи пиринач;
  • овсена каша;
  • хељда, гриз;
  • јечам, пшенична гриз, булгур, кускус, амарант.
• Млечни производи са садржајем масти не већим од 2,5%.
• Орашасти плодови (бадеми, ораси, пињоли, лешници).
• Препелица и пилећа јаја, немасно месо и риба.
• Бобице (било које).
• Крутони од интегралног хлеба, дијететски хрскави хлеб.
• Зачини као што су млевени црни бибер, суви ђумбир, тимијан, босиљак, ловоров лист, цимет.
• Зелени чај, свеже цеђени сок од поврћа, биљне инфузије, негазирана чиста вода.

Шта не би требало да једете?

• Сушено воће (било које).
• Зреле банане, грожђе, диња.
• Кромпир.
• Со и шећер.
• Путер, крем, павлака.
• Семе.
• Маст, кобасице, изнутрице, масно месо и риба, пржено месо и риба.
• Било који пециви, тестенине, било који производи од брашна (кнедле, вареники итд.).
• Слаткиши, колачићи, торте, желеи, џемови и конфитире, сви десерти, укључујући сладолед.
• Конзервирано поврће и воће, кисели краставчићи и маринаде.
• Динстано месо, конзервирано месо и риба.
• Брза храна, мајонез и сви сосови.
• Газирана пића, паковани сокови, воћни сокови, компоти, алкохол, кафа и јак црни чај.

Контраиндикације

Нутриционисти су идентификовали неколико категорија људи којима је 21-дневна енглеска дијета контраиндикована:

• Деца. Дечјем телу је потребна комплетна, висококвалитетна храна, богата есенцијалним витаминима, микроелементима, протеинима, мастима и угљеним хидратима. Било каква ограничења у исхрани могу негативно утицати на физички развој, стање нервног и имуног система.
• Жене током трудноће. Труднице често почињу да паниче, очекујући будуће повећање телесне тежине. Међутим, извесно повећање телесне тежине током трудноће је природно стање, норма. Након рођења детета, на позадини лактације, тежина се обично враћа на претходне индикаторе. Ако се ограничите у храни, као и генерално смањите калоријски садржај исхране, то може негативно утицати и на стање и развој бебе, и на ток трудноће.
• Жене у периоду лактације. Ако жена доји, онда је боље да 21 дан чак ни не размишља о енглеској дијети: беба треба у потпуности да добије све потребне хранљиве материје из мајчиног млека. Шта мајка треба да уради ако жели брзо да врати тежину у нормалу? Фитнес, аеробик, јога и пилатес нису забрањени и биће корисни.

Поред горе наведених категорија људи, потребно је узети у обзир и друге контраиндикације за праћење енглеске дијете током 21 дана:

• болести дигестивног система (и акутне и хроничне);
• патологије генитоуринарног система;
• онколошке болести;
• недавно спроведена операција;
• дијабетес мелитус;
• заразне болести праћене повишеном телесном температуром и знацима интоксикације;
• хипертензија, хипотензија;
• анемија.

Ако имате било какве сумње у вези са било којом контраиндикацијом, боље је да се унапред консултујете са специјалистом.

Могући ризици

Енглеска дијета од 21 дана једна је од огромног броја дијета заснованих на принципима наизменичних дана протеина и воћа и поврћа. Данас постоје десетине, па чак и стотине таквих дијета. Пошто су промене у исхрани краткорочне - само три недеље - онда позитиван резултат заиста могу пронаћи они људи чија је тежина нешто већа од препоручених показатеља. Али гојазност је већ хронична болест и употреба таквих краткорочних дијететских курсева у почетку не може бити довољно ефикасна. Важно је разумети ово како не бисте наштетили сопственом здрављу. Стога, ако намеравате да се решите великог броја вишка килограма, требало би да посетите компетентног нутриционисту, подвргнете се прегледу, заједно анализирате своје прехрамбене навике, одаберете листу оптималних производа и креирате индивидуалну дијету.

Као што пракса показује, енглеска дијета од 21 дана, као и многе сличне стратегије, „ради“ само први пут. Стога, сваки адекватан специјалиста никада неће препоручити одређене варијације у исхрани, већ ће прописати комплетан програм за мршављење, који подразумева мали калоријски дефицит на позадини правилно уравнотежене исхране и разумне физичке активности.

Дани наизменичног уноса протеина су посебно популарни међу женама, али готово нико не размишља о њиховим могућим негативним ефектима на организам. Суштина таквих дана је нагло смањење угљених хидрата, на мање од 20%. Предност је у томе што превласт протеина доводи до одсуства осећаја глади код оних који мршаве. Поред тога, почиње постепено разграђивање масти: са недостатком угљених хидрата, тело мора да црпи енергију из другог извора - масти. Као резултат тога, тежина се предвидљиво смањује. Међутим, постоји и друга страна овог стања. На позадини оштрог недостатка угљених хидрата, појављује се слабост, расположење се погоршава. Повећава се садржај кетонских тела у крвотоку - производа разградње масти, који померају кисело-базну равнотежу тела на киселу страну. Као резултат тога, развија се кетоацидоза, што постепено доводи до распада система адаптације органа. Пре свега, бубрези пате.

Дани воћа и поврћа такође представљају известан ризик за људе који имају било какве болести дигестивног система - а посебно панкреаса. Након такве исхране сирових биљних производа, већина пацијената доживљава погоршање панкреатитиса.

Компликације после процедуре

Велика већина дијета које подразумевају било каква очигледна ограничења нису у стању да заиста отклоне проблем вишка килограма. Најчешће се изгубљени килограми постепено враћају, повећава се ризик од здравствених проблема попут депресије, жучних каменаца, депресивних поремећаја и метаболичких поремећаја.

Нажалост, краткорочне дијете не пружају главну ствар: не навикавају људе на правилну исхрану, не обезбеђују телу довољну количину свих потребних супстанци. Изгубљени килограми су углавном вишак течности и мишићна маса. Током периода ограничења, трошкови енергије се смањују, метаболизам се успорава, а повратак уобичајеној исхрани прати спорији метаболички процеси. То повлачи за собом поновно добијање на тежини, па чак и њено повећање.

Редовни протеински дани често изазивају повећано стварање камена у жучној кеси: као резултат згушњавања жучи, формира се седимент, а затим и камен. Уз недовољан унос течности, повећава се и ризик од камена у бубрегу.

Преовлађивање хране богате протеинима у исхрани доводи до повећања нивоа холестерола. Његов вишак активира процесе који негативно утичу на рад и функционално стање кардиоваскуларног система. Научници су доказали да дуготрајна исхрана без угљених хидрата повећава ризик од превремене смрти од кардиоваскуларних патологија за око 30%.

Нутриционисти инсистирају: ако постоји потреба за губитком тежине, онда се енглеска дијета за 21 дан може сматрати само једнократним приступом. У будућности, требало би потпуно преиспитати своју исхрану, довести је у ред, чинећи је што потпунијом и уравнотеженијом, без преједања и гладовања. Само исправне и здраве прехрамбене навике, заједно са активним начином живота, помоћи ће вам да се заувек растанете са вишком масних наслага и правилно коригујете своју фигуру дуги низ година.