Диња

Дињу данас воле многи. У августу је, заједно са лубеницом, омиљена посластица за децу и одрасле. Ова ароматична бобица није само пријатног укуса, већ има и многа корисна својства.

[ 1 ], [ 2 ]

Чему припада диња?

Ако говоримо о биологији, онда диња припада породици бундева, врсти из рода краставаца, је култура диње и лажна бобица.

Ова биљка воли топлину и светлост, отпорна је на заслањеност земљишта и суше, али не подноси баш добро повећану влажност ваздуха. Једна биљка је способна да „размножи“ од два до осам плодова, сваки тежине 1,5 - 10 кг. Диња обично сазрева за два до шест месеци.

Диња води своје „порекло“ уназад до Африке и Источне Индије. Ове земље се сматрају родним местом диње. Помињање диње може се наћи још од давнина у раним хроникама и текстовима Старог Египта, на Арабијском полуострву. У Централној и Западној Азији у средњем веку, диња је уживала изузетну популарност: када пре празника Рамазан током поста, Света књига муслимана дозвољава конзумирање само хране биљног порекла. Наш народ је сазнао за дињу у 12.-13. веку.

Данас се диња гаји у скоро свакој топлој земљи на свету.

Диња се често једе сирова, исечена на кришке, без коре и семенки. Не препоручује се комбиновање сирове диње са другом храном, јер то може довести до проблема са варењем.

Знаци зреле, укусне диње:

• присуство специфичне, неупоредиве ароме;
• туп, а не звоњав, звук када се дланом удари диња;
• На супротном полу од стабљике плода, потребно је додирнути кору. Ако је диња незрела, ова кора ће бити тврда, али ако притиснете кору зрелог воћа, она ће попустити и пролећи.

Хемијски састав диње

Врста диње одређује њен хемијски састав. Пулпа плода садржи 16-18% шећера, а понекад и до 20%. Дињу карактерише и присуство каротена, витамина Б1, Б2, ПП, А, Ц, Б9, П, провитамина А, фолне киселине и гвожђа у великим количинама (што је углавном оно што узрокује тако лековито дејство овог производа), пектинских супстанци, масти, минералних соли, као и посебног ензима који спречава оштећење телесних ткива. На пример, садржај гвожђа у дињи је 17 пута већи него у млечним производима.

Пулпа и семе диње садрже 30% уља са довољним садржајем масти, које се може користити у кувању. Процеси варења уз учешће диње су много бољи, фолна киселина садржана у дињи подстиче хематопоезу. Атеросклероза, анемија, кардиоваскуларне болести - ово није потпуна листа болести у којима диња успешно помаже у борби. Диња помаже у повећању хемоглобина и имунитета, као и у појачавању дејства антибиотика и смањењу њихове токсичности.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Корисна својства диње

Од давнина, диња се широко користи као лек. Пулпу диње су користили стари руски травари за отклањање стомачних болести, разних менталних поремећаја (депресивних стања), туберкулозе, реуме, скорбута, гихта, а диња је била и антиинфламаторно, антитусивно и антихелминтичко средство. Семе диње се кува у млеку, а добијени одварак се користио и користи у народној медицини за борбу против задржавања урина, камена у бешици, сок од диње елиминише затвор и хемороиде. Болести бубрега, јетре и генитоуринарног система - против њих, као ефикасан диуретик и благи лаксатив, помажу семе диње натопљено у води.

Гашење жеђи и смиривање нервног система такође спадају међу корисне особине диње. Када особа пати од анемије, кардиоваскуларних болести, атеросклерозе, болести бубрега и јетре, нутриционисти често препоручују дињу као терапијску храну. У овим случајевима, диња има терапијски ефекат због високог садржаја витамина Б9 и Ц, поред тога, диња садржи соли гвожђа и калијума.

Зрелост диње је директно повезана са њеним лековитим својствима. Ако особа има чир на желуцу или акутни гастритис, важно је обратити пажњу на зрелост воћа приликом јела; диња која није довољно зрела се не препоручује таквим особама. Овај производ не треба јести ни на празан стомак - боље је јести га тако да пре и после њега поједете нешто друго: на тај начин ће се помешати са другим производима у желуцу, а тело ће га боље апсорбовати.

Традиционална медицина користи дињу за конзумирање од стране мршавих пацијената: оних који су боловали од болести јетре, разних операција. Поред тога, диња има способност да елиминише такве тегобе о којима људи покушавају да не причају. На пример, декокт од семена диње одавно помаже у лечењу гонореје, а декокт од коре и корена коришћени су за чишћење желуца.

Данас, нутриционисти саветују својим пацијентима да побољшају процесе варења уз помоћ сока од диње или њене пулпе. Такође се добро носи са хелминтима, посебно код деце.

Пулпа диње може се користити као основа за хранљиве и тонизирајуће маске за кожу. Поред тога, језгро диње заједно са семенкама је добар лек за борбу против тинејџерских акни. Диња такође има дивна подмлађујућа својства. На Истоку кажу: „Диња чини косу сјајном, очи младим, усне свежим, жеље јаким, могућности остварљивим, мушкарце пожељним, а жене лепим.“

Нутритивна вредност диње

Диња је веома здрав производ. 100 грама диње садржи 0,6 грама протеина, 0,3 грама масти и 7,4 грама угљених хидрата, као и 35 кцал.

Ако детаљно опишемо састав диње, онда 100 грама диње садржи:

• Вода – 88,5 г
• Протеини – 0,6 г
• Угљени хидрати – 10,3 г (такође моно- и дисахариди – 9 г)
• Дијететска влакна (целулоза) – 0,6 г
• Пектини – 0,4 г
• Органске киселине – 0,12 г
• Пепео – 0,5 г

Витамини:

• Витамин А (бета-каротен) – 0,4 мг
• Витамин Б1 (тиамин) – 0,04 мг
• Витамин Б2 (рибофлавин) - 0,04 мг
• Ниацин (витамин Б3 или витамин ПП) – 0,4 мг
• Фолна киселина (витамин Б9) – 6 мцг
• Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 20 мг
• Витамин Е (токоферол) – 0,1 мг

Макронутријенти:

• Калијум - 118 мг
• Калцијум - 16 мг
• Магнезијум - 13 мг
• Натријум - 32 мг
• Фосфор - 12 мг

Микроелементи:

• Гвожђе – 1 мг
• Јод - 2 мцг
• Кобалт - 2 мцг
• Манган – 35 мцг
• Бакар – 47 мцг
• Флуор - 20 мцг
• Цинк – 90 мцг

Колико калорија има у дињи?

100 грама диње садржи 35 кцал:

• од чега 2 kcal из протеина
• од чега 3 kcal из масти
• од чега 30 kcal долази из угљених хидрата

Врсте диње

Постоји поприличан број сорти и врста диња, које се донекле разликују по укусу и здравственим предностима. Ево најпознатијих од њих.

Диња канталупа

Посебност ове сорте је пругаста кора. Дужина плода је 15-20 цм, пулпа је наранџасте боје. Диња ове сорте се може транспортовати, али неће издржати дуго складиштење.

Занимљиво је да је ова сорта диње донета у Европу као изврстан десерт за поглавара Католичке цркве. Папа је ценио деликатес, а диње су почеле да се гаје на његовом имању у Канталупију, одакле заправо и потиче име ове сорте. Данас су диње распрострањене и у Европи и у Америци.

Сребрна диња, или јерменски краставац

Плод ове сорте достиже тежину од једног килограма, а дужина може бити и до 50 цм. Сада се углавном гаји у Јерменији и Кини.

Ананас диња

Плодови ананас диње имају округло-спљоштени облик и необичну и јарку боју. Спољашња карактеристика ове сорте су њене необичне „брадавице“ (диња изгледа као кривоврат), као и јака ребра (плод подсећа на тиквицу) - понекад је чак и по изгледу тешко схватити да је у питању диња. Укус ове диње је необичан, сличан тропском воћу. Месо је црвенкасто или провидно, масно, топи се. Таква диња се може чувати и транспортовати.

Калахари диња

Ова диња је биолошки предак лубенице. Величина плода калахари диње је мала, попут тениске лоптице, тежина му је 200 грама, пулпа је жућкаста. Уље калахари диње има хранљива, заштитна, омекшавајућа, регенеришућа, умирујућа својства, даје кожи еластичност, а лицу свежу боју, коси - сјај и флексибилност. Уље калахари диње се користи у козметологији и масажи.

Диња

Домовина диње је Северна Африка и медитеранске земље. Кора је мастоидна, задебљана, бела, жута, зелена, плавкасто-сива. Месо је меко жуто, наранџасто или црвено, укус му је сладак и ароматичан.

Диње имају мало калорија (31 kcal) и садрже много витамина Ц. Такође садрже много витамина А, калијума и мангана.

Диња медљика

Честе су у Мароку, а станиште им је и медитеранска земља. Медене диње спадају у категорију глатких диња. Издужене су, округле и овалне. Немају жлебове. Боје плодова се крећу од окер до зеленкасте. Месо медене диње је жуто-бело, зелено или жуто-црвено.

Медена диња се одликује својом аромом и слаткоћом.

Контраиндикације за узимање диње

Диња није баш добра за желудац ако се једе на празан стомак. Дојиље треба да буду опрезне са дињом и њеним дериватима: конзумирање диње код мајке може изазвати тешке диспептичке симптоме код бебе. Диња је контраиндикована код пацијената са пептичким улкусом, дијабетесом, цревним поремећајима (на пример, дизентеријом).

Пацијенти са чиром на желуцу и акутним гастритисом морају да се увере да су плодови добро зрели.

Након једења диње, не треба пити кисело млеко, јогурт, кефир, нити хладну воду. У том случају, стомачне тегобе су готово загарантоване. Такође треба бити опрезан при комбиновању алкохолних пића и диње.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Шта се добро слаже са дињом?

Пулпа диње се често додаје свим врстама воћних салата, воћних колача, пецива итд. – у комбинацији са бресквама, ананасом, бананама, лубеницама, крушкама, кајсијама, грожђем и многим другим воћем и бобичастим воћем, диња показује одличне укусне особине.

Компатибилност лубеница и диња

Постоји мишљење да се лубеница и диња не могу јести заједно. Немогуће је рећи да је то дефинитивно случај. Чињеница је да реакција тела овде зависи од индивидуалних карактеристика. Али генерално, диња се не слаже добро са другим производима. Стога, ако имате проблема са желуцем, варењем, онда се не препоручује јести дињу са лубеницом.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Јела од диње

Ако вас више не занима да једете дињу у чистом облику, требало би да експериментишете са разним јелима направљеним од ње. Диња „изгледа“ одлично у разним џемовима, конфитурама, мармеладама, кандираном воћу. Многи људи су луди за сладоледом и сорбетом од диње.

Међутим, диња је добра не само у слатким јелима. Виртуозне домаћице је користе у разним грицкалицама и аперитивима, припремају супе од диње, ћевапе од диње, салате од диње, сосове од диње, који се користе за зачињавање разних месних и других јела, плод диње са уклоњеном језгром се користи као шупљина за печење, на пример, пилећих бутина и много, много тога другог.

Традиционално на Медитерану, диња се служи са шунком, што чини прилично необичну и занимљиву комбинацију.

Од диње се припремају разна пића – алкохолна и безалкохолна, коктели, смутији.

Џем од диње

Џем од диње је необична и укусна посластица која ће се посебно допасти љубитељима диња.

Састојци:

• један килограм диње;
• пет чаша шећера;
• две чаше воде;
• две кашичице лимуновог сока;
• прстохват шафрана.

Диња се исече, уклоне се семенке и кора, а пулпа се исече на мале коцкице.

У случају зреле и меке диње, хладна слана вода ће помоћи да се сачува боја диње; у случају тврде диње, потребно је да је прокувате, благо посоливши воду тако да диња постане мекана.

Комадићи диње се преливају врућим шећерним сирупом и остављају око осам сати. Сируп се оцеди, доводи до кључања, поново сипа и оставља још осам сати. Поступак се понавља четири пута. Последњи пут се цела посуда ставља на ватру, додају се две кашике лимуновог сока, посипа шафран, а затим кува. Стање спремности се проверава тестирањем „капљице“.

Џем од диње и банане

Састојци за џем од диње и банана:

• ољуштене банане, пола килограма;
• осамсто грама пулпе диње;
• осамсто грама шећера;
• два лимуна;
• алкохол (водка или коњак).

Пулпа диње се исече на мале комадиће, за кување се користи емајлирани лонац у који се ставља добијена маса. Диња се посипа шећером, покрива крпом или пешкиром и оставља преко ноћи. Затим се дода сок једног лимуна, цела маса се меша и кува на лаганој ватри пола сата.

Лимун темељно оперите, исеците на танке колутове, без скидања коре. Исто урадите и са ољуштеним бананама. Обе се додају у смесу са дињом, за кување је потребна средња ватра. Држи се док воће не постане пире. Затим се ватра повећава и цела смеса се кува док се не згусне.

Када се џем сипа у тегле, на врх се ставља круг натопљен коњаком или вотком; то може бити, на пример, филтер папир.

Џем од диње и јабука

За овај џем нису погодне само слатке диње, већ и воденасте, изгњечене, па чак и не баш укусне. Као резултат тога, добијате мирисни, слатки и нежни џем. Јабуке допуњују овај џем нотама пикантности.

Састојци:

• један килограм ољуштене диње;
• јабуке у количини од триста до петсто грама, тврде и сочне;
• до пола килограма шећера (како желите);
• пола до једне кашике лимунове коре.

Кора и семенке диње се уклањају. Затим се диња или сече или меље помоћу блендера (можда ће бити довољна машина за млевење меса).

Користи се емајлирана посуда у коју се ставља маса, прекрива се шећером и кува на минималној ватри док конзистенција не подсећа на млади мед. Ако се формира пена, често се уклања.

У посуду у којој се већ кува маса од диње додају се мале коцкице јабука. Све се доводи до кључања, након чега се кува још пет минута. На крају се додаје рендана кора.

Џем од диње са лимуном

Састојци за џем од диње и лимуна:

• један килограм пулпе диње;
• један килограм шећера;
• један лимун.

Ољуштена пулпа диње, исечена на мале комадиће, ставља се у посуду, пожељно емајлирану, прекривену шећером и оставља се осам до десет сати.

Сок који се временом формира се сакупља и кува. Затим се диња прелива кључалим сирупом и поново оставља на дуже време (осам до десет сати). Сличан поступак се понавља још два пута.

Након што се лимун прелије кључалом водом, пресече се на два дела и исцеди се сок који се додаје у џем и кува на лаганој ватри.

Необичан џем од диње са белим вином

Састојци за џем од диње са белим вином.

• један килограм пулпе диње;
• шест стотина грама шећера;
• један лимун;
• сто милилитара сувог белог вина.

Диња исечена на ситне комадиће ставља се у посуду и прекрива се шећером, у масу се сипа вино и лимунов сок. Џем се доводи до кључања, након чега се смањује ватра. Џем се кува на лаганој ватри сат времена, водећи рачуна да не изгори.

Компот од диње

Од диње се прави веома укусан компот. Да бисте га припремили, потребно је да узмете триста грама диње, сто педесет грама шећера, мало лимунске киселине (врх ножа), кашику вина и две чаше воде. Ако желите већу запремину компота, повећајте количину састојака у односу на пропорције.

Исечене коцкице или мале кришке пулпе диње преливају се топлим шећерним сирупом, додаје се лимунска киселина. По жељи, добијена маса се може кувати и кувати пет до десет минута. Али можете и без тога. Када се пиће охлади, додаје му се вино.

Кандирана диња

Кандирана диња је веома укусан и необичан десерт. За његову припрему потребан вам је један килограм диње и пет чаша шећера.

Ољуштена пулпа диње се сече на кришке ширине неколико центиметара (обично два до четири). Затим се посу шећером и тако оставе осам до десет сати. Сок који се током свега тога ствара кува се док се не згусне. Затим се кришке диње преливају соком, поново посу шећером и суше на сунцу четири до шест дана. Алтернативна, бржа опција била би крчкање у рерни на четрдесет степени неколико сати.

Када се заврше, кришке се поново посу шећером. Чувају се у стакленој посуди са затвореним поклопцем или у дрвеној посуди на хладном месту.

Пита од диње

Састојци за тесто:

• једно јаје;
• једно жуманце;
• двеста грама брашна;
• пола чаше млека;
• педесет грама шећера;
• једна кашичица соде;
• један прстохват соли;
• педесет грама маргарина;

За пуњење:

• двеста педесет грама диње

За пуњење:

• један протеин
• сто грама шећера.

Умутите јаје са жуманцем и шећером. У добијену масу додајте магарин, умутите соду, млеко, со и брашно.

Тесто се распоређује у подмазан калуп. Преко њега се стављају исечени комади или кришке диње. Пеците на двеста степени десет до дванаест минута.

Да бисте направили фил, умутите беланца са шећером, затим га премажите преко припремљене пите и пеците је десет минута на температури од сто степени у рерни.

Вино од диње

Посебност прављења вина од диње је у томе што је потребно много најслађих, најзрелијих, најсочнијих и најароматичнијих диња, иначе ће вино бити бљутаво и непогодно за конзумацију, а додавање шећера неће поправити ситуацију - то је цела тешкоћа вина од диње.

Слатка обогаћена вина могу се правити од диње, али како пракса показује, није погодна за стона вина.

Плодове диње треба темељно опрати, одрезати сву кору и пажљиво уклонити семенке. Ако се све ово уради непажљиво, преостали делови могу утицати на укус будућег напитка, чинећи га оштрим и непријатним.

Потребно је дуже време за сецкање диње, а најлакше је то урадити помоћу блендера.

Добијени сок од диње се сипа у стаклену боцу припремљену за ферментацију. Све се то прекрива шећером, затим се квасац раствара у топлој води и сипа тамо. Да би се стимулисао процес ферментације, користи се амонијак, који се додаје у боцу у малим количинама.

Након што је процес ферментације завршен, добијено вино се филтрира. Затим је потребно пробати пиће и, ако је потребно, додати шећер. Вино је спремно, након чега се може сипати у боце.

Коктел од диње

Љубитељи диње ће ценити коктел од диње. Може се направити и у алкохолној верзији и „за децу“.

Ољуштена и очишћена пулпа диње се сече на мале кришке (комадиће, коцкице, звездице - како желите). Препоручљиво је очистити пулпу од коре тако да остане у облику посуде, како бисте потом могли да сипате течност. Пулпу диње ставите у љуску воћа; по жељи можете додати и сецкано друго воће (на пример, личи, јагоде, зелено или тамно грожђе итд.). Затим додајте сок од лимуна и листове нане. Ако планирате да пиће буде алкохолно, добро је користити калвадос, рум или виски. По жељи можете ставити шлаг одозго и посути ванилин шећером.

Диња у чоколади

Састојци за чоколадну дињу:

• једна диња;
• чоколадна плочица (двеста педесет грама)
• рум.

Ољуштена и очишћена пулпа диње се сече на комаде (облик по жељи) и ставља се у фрижидер на пола сата. У међувремену, истопите чоколаду, по жељи додајте рум или коњак.

Отопљена чоколада се скида са ватре, свака кришка диње се умаче у њу и ставља на тањир или, на пример, на папир за печење. Након овога, диња, умочена у чоколаду, ставља се у фрижидер још пола сата, током којих се чоколада стврдњава, након чега се деликатес може послужити.

Диња током трудноће

Диња је деликатес који воле и „млади и стари“, такође је невероватно привлачна за труднице. Поред тога, диња је изузетно корисна, садржи много витамина, микроелемената, има разна лековита својства. Али истовремено - диња је специфично воће, с обзиром на специфична својства диње, треба је јести са извесним опрезом, посебно током трудноће.

Супстанце и микроелементи присутни у дињи су веома корисни за мајку и њену будућу бебу. Витамини и минералне соли, присуство фолне и аскорбинске киселине, калцијума, магнезијума, калијума, гвожђа, фосфора, натријума, силицијума, пектина, влакана. За успешан развој фетуса, све ове супстанце су изузетно неопходне.

За трудницу, нека корисна својства диње су посебно важна:

• када се једе диња, производи се „хормон среће“ који побољшава расположење, ублажава стресне ситуације и доводи нервни систем у хармонију;
• ниво хемоглобина у крви се повећава;
• диња чисти црева, помаже у одржавању њене микрофлоре, спречава и елиминише стварање затвора и хемороида током трудноће;
• помаже у веома нежном уклањању вишка течности из тела, чиме се спречава стварање едема код будућих мајки;
• захваљујући дињи, производња крвних зрнаца се одвија интензивније и брже;
• промовише добро стање ноктију, косе, коже - то је дело силицијума (једина зачкољица је што се силицијум налази у пулпи диње близу саме коре, тако да је потребно појести пулпу до саме основе. Међутим, ефекат на кожи ће бити приметан чак и ако је обришете корама диње са стране поједене пулпе).

Важно је запамтити да диње могу садржати нитрате, који су потенцијално опасни за бебу, па је препоручљиво куповати диње од проверених произвођача када знате барем приближно где и у којим условима су узгајане.

Да би се избегли проблеми са једењем диње, током трудноће је и даље вредно јести дињу одвојено од осталих производа (посебно је важно запамтити ферментисане млечне производе, хладну воду), а боље је то радити и између оброка. На празан стомак, трудница уопште не би требало да једе дињу.

Иако је диња веома корисна за организам труднице и њене будуће бебе, не треба је злоупотребљавати. Диња током трудноће ће бити корисна ако је једете у количини од 200 г (2 комада воћа) током целог дана.

Да ли дојиље могу јести дињу?

Дојиља треба да се уздржи од једења диње, јер може изазвати дијареју и стомачне тегобе код бебе.

[ 13 ]

Тровање дињом

Нажалост, тровање дињом је прилично често. Чињеница је да се приликом узгоја ове културе диње често користе нитрати, који, благо речено, немају баш добар ефекат на људски организам. Поред тога, сама диња је прилично тежак производ за дигестивни систем.

Симптоми тровања дињом укључују повраћање и мучнину који не престају дуго, грозницу, општу слабост, губитак снаге и апетита и оштре, периодичне болове у стомаку.

Да бисте елиминисали проблем тровања дињом, потребно је да пијете пуно течности, пожељно куване и максимално пречишћене. За уклањање нитрата из организма користи се активни угаљ или други сорбенти. Одмах након тровања, добро очистите желудац дубоком клистирном клистиром.

Пацијент мора остати у кревету и обавезно позвати лекара који ће прописати најефикасније методе лечења.

Диња за дијабетес

Дијабетичари треба да узму у обзир одређене аспекте диње.

Главне карактеристике диње за дијабетичаре су:

• једна хлебна јединица на 100 грама пулпе;
• 100 грама диње садржи 35 кцал;
• 65% гликемијског индекса;
• Гликемијско оптерећење од 6,2 грама;
• садржај калијума је релативно низак;
• Потребно је узети у обзир садржај дисахарида (фруктоза, сахароза). Однос угљених хидрата је 1,2% глукоза; 2,4% фруктоза; 6% сахароза;
• Садржај витамина Ц је висок, постоји фолна киселина, кобалт, који је укључен у формирање крви, промовише синтезу ензима, адреналина, протеина.

Позитивне особине диње за дијабетес

Диња је нискокалорична, садржи пуно воде и влакана. Дијабетичарима се саветује да своју исхрану учине разноврснијим дињом, али је потребно заменити одговарајућу количину других производа који садрже угљене хидрате.

Има низак калоријски садржај, садржи велику количину воде и влакана. Препоручује се употреба у сврху диверзификације исхране, под условом да замени одговарајућу количину других производа који садрже угљене хидрате.

Негативне особине диње за дијабетес

Диња има висок гликемијски индекс. Ако израчунате садржај витамина по јединици масе производа, њихова количина није баш велика, тако да диња не може деловати као њихов пуноправни извор.

Када конзумирају дињу, дијабетичари треба да узму у обзир следеће:

• Диња има низак калоријски садржај и висок гликемијски индекс. Због тога се ниво глукозе у крви брзо, али краткотрајно повећава. Код дијабетеса типа 2 са гојазношћу, приликом конзумирања диње, телесна тежина се смањује као позитиван резултат, али ниво инсулина у крви неповољно варира.
• Пацијенти са дијабетесом типа 1 могу јести дињу као део опште исхране. Када је тежина нормална (нема недостатка тежине или вишка килограма), дијета може бити прилично блага (нису потребна изражена ограничења), нискокалорична. Важно је осигурати да унос угљених хидрата приликом конзумирања одговара инсулину који се примењује, а физичка активност је сразмерна.
• Код дијабетес мелитуса типа 2, пацијенти могу укључити дињу у своју исхрану. Безбедна количина је 100-200 грама дневно. Стога, ако је дијабетес мелитус типа 2 комбинован са гојазношћу, онда је непожељно јести дињу.
• Диња садржи пуно влакана, па процеси ферментације у цревима боље теку. Боље је не јести дињу на празан стомак. Поред тога, не препоручује се комбиновање са другом храном.
• Ако водите дневник исхране, вреди обратити пажњу на то колико сте угљених хидрата конзумирали заједно са дињом.

Алергија на дињу

Алергија на храну у виду диње је данас прилично честа. Ако након једења овог слатког ароматичног воћа особа доживи симптоме попут свраба, црвенила коже и слузокоже, уртикарије, напада астме, ринитиса, главобоље, вртоглавице, мучнине, онда се највероватније ради о алергији на дињу. Наравно, лекар може прецизно утврдити алерген уз помоћ дијагностике и тестова.

Канталупа је повезана са амброзијом у унакрсним алергијским реакцијама, тако да ако је особа алергична на ову биљку, највероватније ће бити алергична и на канталупу.

Као и друге алергије на храну, алергија на дињу се лечи елиминисањем овог воћа из исхране и терапијом лековима. Алергијска реакција се елиминише антихистаминицима. Најбољи ефекат имају друга и трећа генерација ових лекова: Кларитин, Цетрин, Еријус, Зиртек и други слични њима.

Церитисин (Зиртек, Парлазин) је филм таблета (10 мг), као и раствор - оралне капи (10 мг по мл). Одрасли и деца старија од шест година узимају једну таблету једном дневно (20 капи), деца од 2-6 година - 5 мг дневно или 10 капи, деца од 1-2 године - 2,5 мг (5 капи) два пута дневно. Зиртек се узима од 6 месеци по 2,5 мг два пута дневно. Али ипак, потребно је консултовати алерголога који ће моћи да постави тачну дијагнозу и пропише најефикаснији третман.

Маске за лице од диње

Због чињенице да је диња богата корисним супстанцама, витаминима и микроелементима, широко се користи у козметологији.

Рецепти за маске за масну кожу од диње

Две кашике пулпе зреле диње помешајте са кашиком кефира. Беланце умутите посебно и додајте га у смесу. Затим добро умесите смесу, промешајте је и нанесите на лице петнаест минута, а затим исперите хладном водом.

Две кашике пулпе диње помешајте са кашиком павлаке са ниским садржајем масти, кашичицом меда и кашичицом лимуновог сока. Након темељног мешања, нанесите маску на лице петнаест минута, затим исперите хладном водом, након чега обришите лице коцком козметичког леда.

Рецепти за маске за суву кожу од диње

Две кашике сока од диње помешајте са кашичицом соли, кашиком куване гриз каше и жуманцем, две кашичице биљног уља и кашичицом меда. Све добро промешајте и нанесите на лице петнаест до двадесет минута. Исперите топлом водом.

Две кашике пулпе диње помешајте са кашиком млека средње масноће и кашиком сувог кантариона. Нанесите маску на лице двадесет минута, а затим исперите топлом водом.

Две кашике пулпе диње помешајте са кашичицом меда. У смесу додајте рендани топљени сир (кашичицу) и кашичицу куване воде. Након темељног мешања, нанесите маску на лице двадесет минута и исперите топлом водом.

Диња за косу

Маска од сока диње добро помаже код проблема тупости и губитка косе. Да бисте је направили, потребно је да исцедите сок из пулпе и утрљате га у опрану и благо влажну косу. Ако сте забринути због ћелавости, онда се сок од диње наноси и на кожу главе. Након тога, косу је потребно умотати у целофан или полиетилен, а одозго - у пешкир. Држати четрдесет минута, а затим испрати хладном водом. Ефекат неће дуго трајати - већ након прве такве маске, коса ће почети да сија, биће мекана и пријатна на додир. Да бисте елиминисали проблем јаког губитка косе, препоручује се да се таква маска ради сваки други дан.

Како одабрати дињу?

Многи се питају како одабрати зрелу сочну дињу, а да је не секу. Да не бисте погрешили у избору, вреди следити ове препоруке:

1. Диња треба да буде лепа, не сме имати удубљења, крхотине, огреботине итд. Важно је помирисати дињу - карактеристична особина овог воћа је да треба да зрачи аромом. Свака сорта мирише на свој начин, то је читава варијација мириса, слатких, пријатних, подсећа на ванилу, крушку. Када диња зрачи само мирисом зеленила, можете је безбедно одложити.
2. Када пукнете воће, требало би да произведе туп звук.
3. Свака диња има реп. Када је диња зрела, он је сув и чврст, а место где је дршка причвршћена за плод је суво и глатко. Затим, окрените плод и погледајте његов нос. Ако кора попусти када је притиснете прстом, то значи да је диња сазрела у пољу диња. У истом случају, када кора остане на месту, то значи да је убрана док је још била зелена. Једини изузетак је авганистанска сорта Зард, чија је суштина да се плод бере у септембру, а диња сазрева након што је убрана, на месту складиштења.
4. Ако је могуће, ноктом одвојите кору диње: ако се кора лако скида, а месо испод је зеленкасто, онда можете безбедно узети дињу; зрела је.