Дијета на овсеној каши за мршављење: ефикасност, рецепти

Развијени су многи системи исхране који помажу у губитку тежине, укључујући моно-дијете засноване на конзумирању једног производа. Ефикасна дијета са ниским садржајем калорија која истовремено задовољава глад дуго времена и даје осећај ситости је дијета са овсеним пахуљицама. Овсене пахуљице су сложени угљени хидрати који пролазе кроз дуг ланац трансформација, током којих се глукоза постепено ослобађа, дајући више енергије и не доводећи до наглих скокова инсулина. [ 1 ]

Да ли је могуће ићи на дијету са овсеним пахуљицама?

Прави приступ мршављењу на дијети са овсеним пахуљицама прати добре резултате и не изазива негативан утицај на здравље. А састоји се у њеном кратком трајању (не више од недељу дана) и не превише честој употреби (дијета са овсеним пахуљицама може се држати највише два пута годишње).

Индикације

Пре свега, дијета са овсеним пахуљицама се користи за мршављење. Она неће помоћи само људима са гојазношћу, већ је тражена и код прилично витких жена које желе да изгубе неколико килограма до одређеног датума или сезоне плаже.

Такође је незаменљив код гастритиса, јер ствара заштитни филм на унутрашњим зидовима желуца, спречавајући оштећење и упалу органа и побољшавајући варење.

Опште информације дијете од овсене каше

Дијета са овсеним пахуљицама или овсеним пахуљицама захтева поштовање одређених правила. Пре свега, подразумева свакодневне главне оброке са кашом у менију. Таква дијета не може бити дугорочна и погодна је само за неколико дана поста, највише пет.

Боље је кувати кашу од целих житарица у води, а не од пахуљица, без додавања уља, соли и шећера. Ако немате много времена, можете користити и инстант овсени брашно. Његова конзистенција не би требало да буде превише течна, иначе ће се брзо јавити глад. Мусли који садржи разне адитиве није погодан. Колико овсених пахуљица треба јести на дијети? Једна порција се, по правилу, припрема од 60 г житарица и 150 мл воде. Било која дијета захтева велику количину течности, а ова није изузетак. Добро је користити зелени чај, декокт од шипка, минералну воду као пиће.

Дијета са овсеним пахуљицама вам омогућава да изгубите пет или више килограма тежине за недељу дана. Друге верзије, разблажене додатним дијететским производима, могу трајати дуже и обећавају губитак до 10 кг за месец дана.

Како кувати овсена каша у води за дијету?

По правилу, зрна овса се продају спљоштена. Након мерења дела, на пример чаше, потребно их је опрати, напунити водом у односу 1:2 и ставити на лагану ватру, мешајући док не буду готова.

Можете једноставно прелити кључалу воду преко овсене каше, покрити је и сачекати неко време

Опције за дијету са овсеним пахуљицама

Недостатак протеина, масти и низак садржај угљених хидрата могу имати штетан утицај на здравље. Стога је најбоље комбиновати дијету са овсеним пахуљицама са протеинском дијетом, користећи следеће као протеине:

• свежи сир;
• јаја;
• пилетина.

Овсена каша и свежи сир

Ова комбинација уноси одређену разноликост у исхрану. Свеж сир је лако сварљив протеин који побољшава метаболизам масти. Нискомасно (не без масти) неће додати на тежини, али ће обогатити тело калцијумом и другим минералима, многим витаминима неопходним за живот. Оно што је важно, свежи сир је једна од компоненти дијете против рака. [ 2 ]

Уобичајена исхрана за ову дијету састоји се од овсене каше за доручак и вечеру, а ручак се допуњује са 150-200 г свежег сира. Између тога, пијте доста течности.

Овсена каша и јаја

Укључивање јаја у исхрану је још један протеински додатак. То је здрав производ због садржаја фолне киселине, биотина, холина, селена, калијума, магнезијума и незасићених масних киселина. Предност ове дијете је лакоћа припреме њене две кључне компоненте и ниска цена.

Дневна исхрана се спроводи према следећој шеми: ујутру порција каше, 1 јаје; за ручак - 2 јаја и каша; увече каша. Потребно је пити пуно течности и пожељно пре оброка или не раније од пола сата после.

Недавна студија из 2017. године открила је да конзумирање два јаја дневно, у поређењу са доручком од овсене каше, смањује ниво грелина у крви, а истовремено одржава однос ЛДЛ/ХДЛ, чиме се повећава осећај ситости током дана. [ 3 ]

Пилетина и овсена каша

За оне којима је тешко да живе без меса, погоднија је протеинско-овсена дијета са пилетином. Пилеће месо, правилно кувано, у комбинацији са житарицама савршено ће задовољити глад. Најбоље је користити филе, кожа се уклања, месо се кува, пари или пече. Такође можете кувати јела од млевеног пилећег меса за разноликост.

Каша се не користи као прилог, већ као засебан оброк. Добро је почети јутро са овсеним пахуљицама, за ручак кувати месо, а дан завршити кашом. Варијације су дозвољене, све док енергетски садржај хране не прелази 1300 kcal дневно. Између оброка препоручује се пити доста течности, веома је прикладно у овом случају припремати и пити декокт од шипка, они ће надокнадити недостатак витамина, ојачати имуни систем.

Дијета са овсеним пахуљицама и кефиром

Кефир је ферментисани млечни производ који садржи јединствени скуп бактерија и гљивица. То је природни пробиотик који благотворно делује на цревну микрофлору, метаболичке процесе у организму и стимулише имуни систем. Такође је богат витаминима А, Е, Д, К, а садржи и флуор, гвожђе, магнезијум и фосфор.

Кефир-овсена дијета подразумева и узимање кефира одвојено од каше и намакање овсене каше у њему. Дневна количина конзумације не би требало да прелази 800 г готове каше и литар ферментисаног млечног напитка.

Дијета са овсеним пахуљицама и јабукама

Јабуке садрже пектин, влакна и помажу у уклањању токсина, отпада и побољшању цревне покретљивости. Јабуке су извор фитохемикалија, имају веома јако антиоксидативно дејство, инхибирају пролиферацију ћелија рака, смањују оксидацију липида и ниво холестерола у крви. [ 4 ]

Дијета се састоји од 4 оброка: доручак, ручак, поподневна ужина и вечера, грицкалице нису предвиђене. Сва три главна оброка се састоје од порције овсене каше на води и неколико јабука, за поподневну ужину су само јабуке.

Ова дијета се може диверзификовати трећим производом - свежим сиром. У овом случају, дневна исхрана ће се мало променити: За ручак, поред каше, можете појести 100 г свежег сира и неколико јабука, поподневна ужина се састоји од јабука, а вечера - од свежег сира. Између тога пију воду, чај и биљне чајеве.

Овсена каша и хељда

Исхрана од ове две житарице засићује тело биљним протеинима и сложеним угљеним хидратима. Ово вам омогућава да се очистите од отпада и токсина без осећаја глади.

Дијета са овсеним пахуљицама и хељдом побеђује моно-дијету по томе што је хељда веома корисна, јер садржи аминокиселине (лизин и аргинин), које побољшавају метаболизам, минерале (калијум, јод, калцијум, цинк, кобалт, гвожђе итд.), лимунску, оксалну, јабучну киселину, витамине А, Е, ПП, групу Б. Каша од хељде садржи висок ниво рутина и кверцетина, има антиоксидативно дејство. Смањује хиперлипидемију, крвни притисак и регулише тежину. [ 5 ]

Нутриционисти препоручују наизменично коришћење ове две житарице током дана; ако некоме делује прихватљивије да их мења током дана, јутро би требало да почне са овсеним пахуљицама.

Дијета са овсеним пахуљицама са воћем и поврћем

Да бисте одржали дијету дуже од неколико дана, можете укључити дијететске производе попут воћа и поврћа. Дан се може распоредити на следећи начин: ујутру можете пити само незаслађени чај (пожељно зелени) или порцију овсене каше на води, за други доручак дајте предност свежем воћу (осим банана, грожђа, смокава) или поврћу. За ручак - каша, поподне - млечни производи са ниским садржајем масти, вечера поново са кашом и динстаним поврћем (кромпир се искључује), декокт од шипка. Неколико сати пре спавања, кефир са ниским садржајем масти.

Такође можете комбиновати дијету са овсеним пахуљицама само са воћем или поврћем. [ 6 ]

Овсена каша са медом

У претходним рецептима, један од услова је био да се приликом кувања каше не користи со, шећер или мед. Али постоји опција када јело можете засладити кашиком меда. Верује се да природни производ има много корисних својстава за организам и да не може спречити губитак тежине.

Повећаће ниво енергије и виталност, која пати од ограничења у исхрани. Састојци меда имају антиоксидативна, антимикробна, антиинфламаторна, антипролиферативна, антитуморска и антиметастатска дејства. [ 7 ] Иако је производ са високим садржајем калорија (просечно 329 kcal), ефикасно разграђује масти, посебно лаке сорте.

Дијета са овсеним пахуљицама и млеком

Конзумирање млека и млечних производа помаже у губитку тежине, смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2 и кардиоваскуларних болести, посебно можданог удара. [ 8 ], [ 9 ] Постоји и дијета са овсеним пахуљицама и млеком. Они који су пробали ову дијету деле да су кували кашу у води помешаној са млеком. Ова овсена каша је мекша, нежнија и пријатнија. Користи се млеко са ниским садржајем масти. Резултат није био ништа гори него са водом.

Овсена каша и пиринач

Конзумирање пиринча побољшава резултате индекса квалитета сна. Дијета са пиринчем утиче на ментално и физичко здравље. [ 10 ] Дијета са пиринчем и овсом је губитак тежине у 2 фазе које трају недељу дана, од којих је прва чишћење гастроинтестиналног тракта пиринчем, а друга - овсеним пахуљицама.

Главна предност прве недеље је доручак са пиринчаним желеом, који се припрема увече тако што се 4 кашике житарица натопе у литар воде преко ноћи и кувају ујутру 40 минута. Следећи оброк се узима тек после 5 сати, користе се производи са ниским садржајем калорија.

Друга недеља дијете заснива се на овсеној дијети: каша на води 3 пута дневно, укључујући и вече. Потребно је пуно пити, а ако сте веома гладни, грицкати воће.

Овсени колачићи на дијети

Чини се да ниједна дијета за мршављење не може бити заснована на колачићима, чак ни на овсеним пахуљицама. Али постоји систем за мршављење америчког нутриционисте Сегала, у којем он нуди свој рецепт за колачиће за доручак и ручак (1-2 комада), који укључују овсене пахуљице, млеко са ниским садржајем масти, мед, беланца, прашак за пециво. За вечеру је дозвољено јести месо, поврће и мало прилога.

Терапеутска дијета број 5, развијена за обнављање дисфункција јетре и жучних канала, укључује јучерашње пецива и неке кондиторске производе, укључујући колачиће од овсене каше.

Корисније је кувати га код куће, посебно зато што је веома лако направити; на интернету постоји много таквих рецепата.

Ево једне од њих: овсене пахуљице лагано пропржите у сувом тигању, самељите их блендером, умутите 1-2 јајета, мало меда за слаткоћу, цимет, изрендајте кору лимуна, додајте мало немасног свјежег сира. Све добро измешајте, обликујте погачице и пеците у рерни, загрејаној на 180 ^° C.

Дијета са овсеним мекињама

Све претходне дијете су се заснивале на овсеним пахуљицама, односно ољуштеним и спљоштеним зрнима. Али у ствари, овсене мекиње су најефикасније за мршављење. [ 11 ]

Студије су показале да снижавају холестерол, добра су превентива за дијабетес, савршено чисте организам од токсина, повећавају перисталтику црева, а угљени хидрати у њима се споро разграђују, стварајући осећај ситости дуго времена. [ 12 ], [ 13 ]

Продају се као дијететски суплементи. Дневна употреба 2-3 кашике (испране са великом количином воде или додате јелима, напицима, на пример, кефиру) играће позитивну улогу у губитку тежине.

Шта може заменити овсене мекиње у исхрани? Овсене пахуљице саме по себи или мекиње од других житарица.

Дијета са желеом од овсене каше

Дијета са овсеним желеом је такође популарна. Препоручује се да се пије уместо доручка или вечере. Чаша овог напитка ће обезбедити телу дневну потребу за влакнима. Остали производи у овој дијети су дијететско месо, риба, сирово и кувано поврће, воће, немасни свјежи сир.

Припрема се на лаганој ватри, млевењем чаше пахуљица у млинцу за кафу и преливањем са две чаше воде и једном чашом обраног млека. Након скидања са ватре, оставите да се скува и охлади.

Дијета са овсеном супом

Једење овсене супе 4-5 пута недељно такође може помоћи у сагоревању масних наслага. А супа може бити веома укусна ако, поред овсених пахуљица, додате шаргарепу, паприку, црни лук, копар, першун и неколико кашика маслиновог уља.

Предности

Поред наведеног, дијета са овсеним пахуљицама има још много корисних својстава, а она су обезбеђена хемијским саставом житарица: 100 г овсених пахуљица садржи 23% дневне потребе за протеинима, 8% масти, 21% угљених хидрата. Богата је витаминима А, Е, групе Б, садржи много фосфора, калијума, магнезијума, калцијума. Користи за организам су следеће:

• метаболизам се побољшава;
• промовише рад црева;
• спречава развој кардиоваскуларних болести;
• чисти тело од токсина и отпада;
• нормализује ниво холестерола;
• одржава здравље костију;
• убрзава регенерацију ћелија.

Садржи преко 20 јединствених полифенола, авенантрамида, који су показали снажну антиоксидативну активност in vitro и in vivo. Недавно је показано да полифеноли овса такође показују антиинфламаторна, антипролиферативна и антипруритична дејства, спречавајући развој коронарне болести срца, рака дебелог црева и кожних болести [ 14 ] и могу имати потенцијална пребиотска својства [ 15 ].

Овсена каша за доручак може бити важан део здраве исхране бебе.[ 16 ]

Још једна важна позитивна особина овсене каше је њен благотворан ефекат на кожу. То дугује биотину, чији недостатак у организму доводи до сувоће, нездраве боје коже и љуштења. [ 17 ], [ 18 ] Дијета са овсеном кашом, уз губитак тежине, учиниће добру услугу кожи, коси и ноктима.

Мане и штетност дијете од овсене каше

Поставља се питање зашто, уз све предности такве исхране, треба ограничити време њене употребе? А све зато што овсена каша има своје мане. На пример, садржи фитинску киселину, која подстиче испирање калцијума из организма. Такође, једна од њених компоненти - глутен - може наштетити људима који пате од нетолеранције на житарице (целијакија). Међутим, од 2009. (EC 41/2009) и 2013. (FDA), производи од овса могу се продавати као безглутенски у неколико земаља, под условом да ниво контаминације глутеном не прелази 20 делова на милион. Увођење овса у исхрану без глутена за пацијенте са целијакијом препоручује се након опоравка црева. Утицај конзумирања овса на здравље огледа се у документима Европске агенције за безбедност хране (EFSA) и Америчке агенције за храну и лекове (FDA). [ 19 ]

Контраиндикације

Било која дијета је опасна јер је неуравнотежена и најбоље је да јој се не прибегава особама са хроничним болестима. Постоји ризик да фитинска киселина у овсу испере калцијум из организма, што ће довести до крхкости костију. [ 20 ]

Могуће компликације укључују алергијске реакције на глутен, које могу бити последица контаминације овса пшеницом.[ 21 ]