Дијета са зеленим чајем

Било која дијета је систем ограничења у одређеним намирницама, порцијама и енергетској вредности производа. Особа губи не само вишак килограма, већ и хранљиве материје неопходне за здравље. Укључивање зеленог чаја у исхрану помаже да се лакше поднесу ове тешкоће, одржи енергија и ефикасност, и да се тело обнови неопходним хранљивим материјама. Стога, на питање да ли је зелени чај дозвољен на дијети, са сигурношћу кажемо „Да“.

Индикације

Дијета зеленим чајем се препоручује особама са гојазношћу, онима који једноставно желе да изгубе неколико килограма, онима који пате од хипертензије, у климактеричном периоду, чишћењу организма од отпада и токсина, добром здрављу и повећаном тонусу.

Опште информације дијете са зеленим чајем

Главни фактор који даје основу за употребу напитка у дијетама је способност биљке да сагорева масти, сузбија апетит, њено знојно и диуретско дејство. Постоји много метода за мршављење уз помоћ зеленог чаја, ево суштине неких:

• Дијета са хељдом и зеленим чајем - осмишљена је за само 4 дана, али током овог времена омогућава губитак 2-4 кг. Чаша хељде се пари преко ноћи са 2 чаше кључале воде у термосу или другој посуди, топло умотана у пешкир. Кува се стрм чај (кашика на 250 мл воде). Кашу можете јести у неограниченим количинама, без зачињавања или додавања соли. Чај се пије 40 минута након јела;
• дијета зеленог чаја са млеком - ова комбинација је корисна за пиће у било које време, али да бисте изгубили 1,5 кг тежине, биће вам потребно 1-2 дана строгог пијења. Чај се припрема у пропорцији кашичице по шољи кључале воде. Када се скува, додаје се млеко. Потребно је пити свака 2 сата, храна се не обезбеђује, али можете пити и негазирану воду;
• дијета на свежем сиру и зеленом чају - са овим млечним производом, дијета није страшна, јер садржи многе компоненте неопходне за живот: протеине, калцијум, фосфор, млечне масти. Три дана заредом треба да једете не више од 500 г немасног свежег сира, 2 чаше кефира и пијете неограничену количину чаја;
• Дијета са грејпфрутом и зеленим чајем је идеално воће за мршављење: има мало калорија и много супстанци неопходних за здравље, смањује производњу инсулина, „одговорног“ за акумулацију масних резерви. Истовремено, због велике количине органских киселина, може наштетити онима који пате од гастроинтестиналних болести. Дијета не укида друге производе, већ само здраве, а грејпфрут се једе пола пре сваког оброка. Зелени чај се конзумира као неопходна течност заједно са водом. Трајање дијете је 5 дана, ефикасност је минус 2-3 кг;
• Дијета са зеленим чајем и медом - овај рецепт је погодан за дане поста. Њихова учесталост може бити највише један или два дана у недељи. Остатак времена, држите се уравнотежене исхране. Шта можете јести? Нагласак је на нискокалоричној храни: салате од поврћа, житарице, махунарке, воће, немасно месо и риба. Шта не можете јести? Забрањен је такав начин кувања као што је пржење, као и производи од хлеба, слаткиши, масти, алкохол, димљено месо, конзервисана роба, слатка пића.

Детаљан мени за сваки дан

Развијено је много дијететских опција које укључују зелени чај. Ево неких:

• Дијета са зеленим чајем 3 дана - дозвољено је само сушено воће: суве кајсије, суве крушке и јабуке, суво грожђе и остало осим урми. Дневна норма је 100 г, подељено у 5 доза. Потребно је пити и чај и воду пола сата и 30 минута након јела. Укупна запремина дневно је 1,5 литара оба. Након напуштања дијете, наставите са пијењем најмање 1 литра чаја;
• Дијета са зеленим чајем за недељу дана - подразумева дневну конзумацију 2 литра чаја без лимуна, меда или шећера. Јутро треба да почне шољом чаја, још једном са парчетом црног хлеба после 2 сата, пре ручка поново чај, затим порција пилеће супе, чај и воћна салата за поподневну ужину, такође претходи вечери, а после неког паузе кувано месо или риба са поврћем.

Постоје и друге врсте дијета од 7 дана које укључују пиће, као што је дијета са јабукама. Први дан почиње са 1 кг воћа, други дан - 1,5 кг, следећа 2 дана - 2 кг, затим 2 дана - 1,5 кг и последњи дан - килограм. Као пиће се користи зелени чај;

Четрнаестодневна дијета са зеленим чајем назива се „мршавом“. То је оправдано, јер је исхрана веома ограничена, а вишак килограма се топи пред вашим очима:

• 1. - само незаслађени чај, неограничена количина;
• 2. - око литра кефира са ниским садржајем масти;
• 3. - зелени чај са матичњаком или ментом;
• 4. - негазирана минерална вода;
• 5. - свежа или печена јабука + вода;
• 6. - обрано млеко (1л);
• 7. - чај;
• 8. - млеко;
• 9. - 2 јабуке + вода;
• 10. - кефир (1л);
• 11. - свежи краставци (500-600 г);
• 12. - чај;
• 13. - млеко;
• 14. - 3 јабуке и вода.

Није лако придржавати се такве дијете, могу је започети само људи са добрим здрављем. Потребно је мудро изаћи из ње, постепено повећавајући калоријски садржај хране и избегавајући грубу храну, у почетку дајући предност супама и слузавим кашама.

Рецепти

За оне који нису спремни или не могу стриктно да се ограниче у храни, препоручујемо рецепте за нека дијетална јела:

• ролнице - младе тиквице се секу по дужини на кришке ширине 0,5 цм, које се пеку на роштиљу или у рерни. За фил се изгњечи немасни свјежи сир, дода се сецкана зелена салата и бели лук, а смеса се благо посоли. Охлађене тиквице са свјежим сиром се увијају у ролницу;
• ћуфте - ћуреће месо, лук се самлеве у машини за млевење меса, пиринач се претходно кува док не буде полуготов. Сјединити у односу 2:1, обликовати куглице. Кувати на пари или у шерпи са малом количином воде;
• пуњене тиквице - поврће се сече на колутове дебљине 2 цм, средина се исече и пуни садржајем описаним у претходном рецепту. Кува се у шерпи на лаганој ватри, где се стављају тиквице, преливене сосом од динстаног лука, парадајза, неколико кашика павлаке и воде;
• воћна салата - киви, јабуке, крушке, јагоде се исече на комаде и зачиње јогуртом са ниским садржајем масти;
• Витаминска салата - ситно исецкати купус, шаргарепу, јабуке и сирову цвеклу, лагано посолити и попрскати маслиновим уљем.

Предности

Зелени чај се разликује од црног чаја по томе што су његови листови мање подложни оксидацији. Хемијски састав зеленог чаја је сложен: протеини (15-20% суве тежине), чији ензими чине важну фракцију; аминокиселине (1-4% суве тежине), као што су теанин или 5-N-етилглутамин, глутаминска киселина, триптофан, глицин, серин, аспарагинска киселина, тирозин, валин, леуцин, треонин, аргинин и лизин; угљени хидрати (5-7% суве тежине), као што су целулоза, пектин, глукоза, фруктоза и сахароза; минерали и елементи у траговима (5% суве тежине), као што су калцијум, магнезијум, хром, манган, гвожђе, бакар, цинк, молибден, селен, натријум, фосфор, кобалт, стронцијум, никл, калијум, флуор и алуминијум; и трагове липида (линолне и α-линоленске киселине), стерола (стигмастерол), витамина (Б, Ц, Е), ксантних база (кофеин, теофилин), пигмената (хлорофил, каротеноиди) и испарљивих једињења (алдехиди, алкохоли, естри, лактони, угљоводоници).

Садржи антиоксиданте који успоравају процес старења ћелија. Здравствене користи зеленог чаја углавном су последица његовог садржаја полифенола, [ 1 ] посебно флаванола и флавонола, који чине 30% суве тежине свежих листова. [ 2 ] Недавно се многи од горе поменутих корисних ефеката зеленог чаја приписују његовом најзаступљенијем катехину, (-) - епигалокатехин-3-галату (EGCG). [ 3 ] Дакле, катехини су природни флавоноиди који јачају капиларе и крвне судове, убрзавају метаболизам, спречавају кардиоваскуларне болести, ефикасни су у борби против ћелија тумора, тровања храном и чисте јетру од продуката распада. [ 4 ]

Последњих година проучаване су здравствене користи конзумирања зеленог чаја, укључујући превенцију рака [ 5 ] и кардиоваскуларних болести, [ 6 ] антиинфламаторно, [ 7 ] антиартритично, [ 8 ] антибактеријско, [ 9 ] антиангиогено, [ 10 ] антиоксидативно, [ 11 ] антивирусно, [ 12 ] неуропротективно [ 13 ] и снижавање холестерола [ 14 ] дејство зеленог чаја и појединачних компоненти зеленог чаја. Међутим, додавање зеленог чаја у исхрану може изазвати друге озбиљне здравствене проблеме.

Контраиндикације

Дијета заснована на зеленом чају, посебно дуготрајна, контраиндикована је за особе са ослабљеним имунитетом, патологијама дигестивног тракта и другим хроничним болестима, метаболичким поремећајима. [ 15 ]

Могући ризици

Тело реагује на недостатак минерала и витамина погоршањем стања коже, косе и ноктију. Дуготрајна дијета је препуна психолошких проблема: расположење се погоршава, јављају се раздражљивост и нервоза. Могуће компликације су повезане са погоршањем постојећих хроничних болести.

Иако зелени чај има неколико здравствених користи, ефекти зеленог чаја и његових састојака могу бити корисни до одређене дозе, али веће дозе могу изазвати неке непознате нежељене ефекте. Штавише, ефекти катехина зеленог чаја можда неће бити исти код свих појединаца. ЕГЦГ екстракта зеленог чаја је цитотоксичан, а повећана конзумација зеленог чаја може изазвати акутну цитотоксичност у ћелијама јетре, главног метаболичког органа у телу. [ 16 ] Друга студија је открила да већа конзумација зеленог чаја може изазвати оксидативно оштећење ДНК у панкреасу и јетри хрчка. [ 17 ] Јун и др. [ 18 ] објаснили су да ЕГЦГ делује као прооксиданс, а не као антиоксидант у β ћелијама панкреаса in vivo. Стога, велика конзумација зеленог чаја може бити штетна за дијабетичаре за контролу хипергликемије. У високој дози (5% исхране током 13 недеља), екстракт зеленог чаја је изазвао увећање штитне жлезде (гушавост) код здравих пацова. [ 19 ] Овај третман високим нивоом је променио концентрације хормона штитне жлезде у плазми. Међутим, чак и веома велике количине зеленог чаја конзумиране са храном вероватно неће изазвати ове нежељене ефекте код људи.

Штетни ефекти прекомерне конзумације чаја (црног или зеленог) последица су три главна фактора: (1) садржаја кофеина, (2) присуства алуминијума и (3) утицаја полифенола чаја на биорасположивост гвожђа. Зелени чај не би требало да конзумирају пацијенти са срчаним обољењима или озбиљним кардиоваскуларним болестима. Труднице и дојиље би требало да пију највише једну до две шоље дневно јер кофеин може изазвати повећање срчаног ритма. Такође је важно контролисати истовремену конзумацију зеленог чаја и одређених лекова због диуретичког дејства кофеина. Неке студије су показале способност биљке чаја да акумулира високе нивое алуминијума. Овај аспект је важан за пацијенте са бубрежном инсуфицијенцијом јер се алуминијум може акумулирати у телу, што доводи до неуролошких болести; стога је неопходно контролисати конзумацију хране богате овим металом. [ 20 ] Слично томе, катехини зеленог чаја могу имати афинитет према гвожђу, а инфузије зеленог чаја могу изазвати значајно смањење биорасположивости гвожђа из исхране. [ 21 ]