Цвекла за гастритис

Парадоксално, исти производ може бити и користан и штетан по здравље, у зависности од дијагнозе, начина припреме и начина конзумирања. Добар пример ове изјаве је цвекла за гастритис. У једном случају поспешује зарастање упале, ерозије унутар органа, у другом може штетити и погоршати стање. Дакле, када може цвекла за гастритис и у ком облику?

Индикације

Цвекла се пече, кува, једе сирова, цеђени сок. Може бити засебно јело или укључено као састојак у другим (врући црвени боршч и хладна цвекла, салата). Појам "гастритиса" подразумева различита стања слузокоже и различиту производњу дигестивног сока. Која је специфична дијагноза назначена за поврће?

Цвекла за хронични гастритис

Хронични ток гастритиса манифестује се периодичним избијањем симптома као што су тежина и бол у стомаку након јела или на празан стомак, надимање, подригивање, понекад и мучнина. Такве реакције се најчешће јављају након алкохола, стреса, неодговарајуће хране. Може ли цвекла изазвати такво погоршање?

Са гастритисом са високом киселошћу, сирово поврће или његов сок је прилично способан да нанесе штету, јер су његова дијетална влакна веома груба, садрже каустичне испарљиве супстанце, цепање цвекле ослобађа хлороводоничну киселину, која је већ у вишку.

Супротан ефекат ће бити печен или куван. Након топлотне обраде, репа задржава своје корисне супстанце, повољно утиче на зидове органа: уклања се запаљење, оштећење се лечи, а патогена микрофлора се уништава. Разумна појединачна доза је 100 г, која се понавља неколико пута недељно.

Потпуно иста правила за његову употребу у ерозивном облику болести. Сирова репа иритира слузокожу, превише је агресивно окружење за површинску ерозију. Али испеците га у рерни, нарендајте и зачините маслиновим уљем – не само укусно, већ и здраво.

Цвекла са атрофичним гастритисом

Атрофични гастритис карактерише стањивање слузокоже, инсуфицијенција лучења желудачног сока, постепена атрофија жлезда за излучивање. Процес варења хране је спор, покретљивост органа је ослабљена. У овом случају, само прави производи који стимулишу производњу хлороводоничне киселине. Истовремено, храну треба згњечити, деликатну у односу на слузокожу.

Најбоље што се може понудити са менија цвекле у одсуству погоршања је сок, пола са купусом. Узимајући ујутру 30-40 минута пре оброка и придржавајући се посебне дијете, можете обновити функције желуца, обновити микрофлору и ослободити се дисбактериозе.

Цвекла са погоршањем гастритиса

Акутна манифестација симптома гастритиса тера вас да веома одговорно приступите исхрани и да се придржавате свих препорука лекара. Имају ли места за цвеклу? Први дан акутног периода је углавном гладан, а затим једе пире супе, вискозне житарице са постепеним укључивањем куваног поврћа, укључујући и цвеклу, у исхрану (медицинска дијетална табела бр. 2).

Његово често уврштавање у јеловник може да изазове опуштену столицу, па с времена на време можете појести мали део поврћа наренданог и попрсканог биљним уљем.

Предности

Цвекла није само укусно поврће, већ и здраво. Његова главна вредност лежи у ниском садржају калорија и високом садржају хранљивих материја које се не губе током кувања. То су витамини Ц, група Б; минерали: силицијум, цинк, манган, гвожђе, бакар, молибден, калијум, калцијум, магнезијум; аминокиселине: бетаин, аргинин, хистидин. 

Цвекла је богат извор фитокемикалија, које укључују аскорбинску киселину, каротеноиде, фенолне киселине и флавоноиде. [1] Цвекла је такође једно од ретких поврћа које садржи групу биолошки активних пигмената познатих као беталаини. [2] Бројне студије су показале да беталаини имају висока антиоксидативна и антиинфламаторна својства ин витро и на различитим животињским моделима ин виво. [3]Ово је  [4] изазвало интересовање за могућу улогу цвекле у клиничким патологијама које карактеришу оксидативни стрес и хронична упала, као што су болести јетре,  [5] артритис, па чак и рак  [6]. [7]

Антиоксиданси у њему спречавају старење ћелија, гвожђе - развој анемије, велика количина влакана уклања токсине и токсине из црева, бори се против затвора, подстиче варење.

Контраиндикације

Цвекла смањује способност апсорпције калцијума, па је, ако је дефицитарна, коренасти усев контраиндикована. Због високог садржаја шећера, треба га пажљиво користити дијабетичарима, контролишући гликемијски индекс. Није пожељно код уролитијазе, као ни опуштене столице.

Компликације после процедуре

Могуће су компликације на делу органа, у случају којих се репа не препоручује у овом или оном облику. Стомак је такође у стању да негативно реагује на производ, што служи као разлог да се искључи из исхране.

Рецепти за јела

Многи рецепти садрже кувану или печену цвеклу, тако да морате бити у могућности да је кувате. Прво се воће добро опере, али не очисти, стави у шерпу, прелије водом и стави да проври. У зависности од величине, биће потребно 40-60 минута док се потпуно не скува. Можете раније склонити са ватре, течност оцедити, прелити хладном водом, поклопити и оставити мало док не дође.

За печење, цвекла се ољушти, велика се преполови, умота у фолију и стави у рерну. Јела од њега су најукуснија, а можете га користити у таквим рецептима:

• утрљајте на ренде за цвеклу, зачините биљним уљем (може бити прилог за месо или салату);
• исеците цвеклу и меки сир (на пример, моцарела) на мале коцкице, поспите пињолима, зачините уљем;
• ољуштену цвеклу скувати, извадити из воде, истрљати на крупно ренде и вратити назад, додајући лимунов сок. За сваку порцију сакупите композицију у дубоку плочу: коцкице краставца, кувано јаје, кувано месо, сецкано биље и прелијте бујоном од цвекле, ставите павлаку. Ова окрошка иде одлично лети на врућини.

Пацијенти са ниском киселошћу могу пити сок од цвекле: трљати сирово поврће на фино ренде, исцедити сок кроз газу, ставити у фрижидер на сат времена. Сирова цвекла се користи и за салате, подстиче лучење желудачног сока, дигестивних ензима. Ево једног од њих - витамински: бели купус исећи, посолити и лагано стиснути, ту утрљати цвеклу, јабуке и шаргарепу (сирове), зачинити уљем.