Кратка дијета

У преводу са енглеског, „краш“ значи уништити, сломити. То значи брз екстремни губитак тежине. Овај назив покрива сваку дијету која строго ограничава унос дневних калорија (не више од 800 кцал), или смањује количину конзумираних производа на 2-3 назива. Један од аутора таквог блиц мршављења (10 кг за 15 дана) је спортски физиолог Лајл Макдоналд.

Нутрициониста је написао књигу на ову тему, у којој износи научни приступ брзом ослобађању од вишка масти. Суштина дијете је ограничавање калорија, али не и лишавање особе протеина, витамина, минерала, есенцијалних масних киселина неопходних за нормално функционисање организма. У овом случају, користи ће превладати, а штета по здравље ће бити минимизирана.

Његов главни принцип је смањење потрошње угљених хидрата. Заменљиве хранљиве материје се искључују из исхране, а протеини и омега-3 киселине долазе из хране. Без пријема извора енергије у облику брзих угљених хидрата, тело почиње да сагорева сопствене резерве масти. Комбиновање таквог система исхране са физичким вежбама омогућиће вам да изгубите тежину, али не и мишићну масу.

Опште информације драстичним дијетама

Постоје различите врсте брзих дијета: дијете са бобицама, јогуртом, морским плодовима, лимунадом, кетогене и друге. Дијета зависи од изабраног система исхране и свака од њих је у свом саставу претежно заснована на производима који одговарају називу. Главно је бројати калорије и не претеривати са енергетском вредношћу хране. Мени за 2 недеље не превише екстремне дијете може изгледати овако:

Дан	Доручак	2. доручак	Вечера	Поподневна ужина	Вечера
1.	Овсена каша на води (250 г), пола чаше обраног млека	Јабука	Посни боршч (250 г)	Банана	Кувана пилећа прса (100 г), салата од свежег поврћа
2.	Каша „3 зрна“	Наранџаста	Поврћна супа	Јагода	Каша од хељде
3.	Палачинке од сира са ниским садржајем масти	Компот од сушеног воћа, хрскави хлеб	Повртни чорба	Крушка	Купусови котлети
4.	Јогурт са хлебним штапићима	Грејпфрут	Домаћа супа са слабом пилећим бујоном	Трешња	Кувана риба
5.	Тврди сир, јабука	Млеко	Динстани купус са шампињонима	3 ораха	Салата од краставаца, парадајза, паприке, зачињена павлаком
6.	Кувани карфиол	Киви	Посна чорба од купуса	Јогурт	Кувана говедина, зелени грашак
7.	Свеж сир	Јабука	Печено месо, зелени пасуљ	Компот	Суфле од поврћа
8.	Херкулова каша	Наранџаста	Пиринач са поврћем	Шљиве	Печена риба са лимуном
9.	Каша од хељде	Крушка	Боршч од кисељака са говеђом чорбом	Јогурт	Пилетина са броколијем
10.	Сир, парче хлеба	Воћна салата	Рибља чорба	Орашасти плодови	Протеински омлет са поврћем
11.	Тестенине од тврде пшенице са сиром	Грејпфрут	Грашкова супа са пилећим бујоном	Компот од сушеног воћа	Салата од купуса, шаргарепе, зеленила, куваног меса
12.	Овсена каша	Свеж сир са ниским садржајем масти	Мусака од поврћа	Млеко, хлеб	Риба, парадајз
13.	Свеж сир	Банана	Повртни гулаш са комадом ћурећег меса	Јабука	Кувано јаје, гриловане тиквице
14.	Каша од хељде	Млеко	Супа од ћуфти	Наранџаста	Суфле од меса, поврће

Тешкоћа ових дијета је у значајном смањењу порција. Са просечном нормом од 2000-2500 кцал неопходних за пуноправно људско постојање, оне се смањују за трећину, тако да су краш дијете краткорочне. Ако неко има здравље да седи на њој месец дана, онда се дијетални мени може понављати свакодневно, почевши од прве недеље.

Рецепти

Јела из дијеталног менија су једноставна и некомпликована, са ограниченим скупом производа. Домаћице знају да испадне укусно када се дуго мучите, користите висококалоричне производе, масти, зачине. У случају брзих дијета, чак и особа без искуства у кувању може да се носи са тим. Ево неколико рецепата за јела:

• Каша од хељде - житарица се пере и ставља у термос, затим прелива кључалом водом у односу 1:2, кува се на пари преко ноћи и може се јести за доручак. Добро је направити са њом салату од поврћа, зачињену маслиновим уљем. За око 10 минута ће пустити сок, којим се може прелити каша;
• омлет - пропржите лук, тиквице, паприку, парадајз у тигању. Умутите јаје, додајте мало млека, сипајте у тигањ. Исецкајте зеленило пре сервирања;
• риба - цела или у комадима, прекривена кришкама лимуна, умотана у фолију, печена у рерни;
• чорба - исецкати бели купус, лук, шаргарепу, слатку паприку, парадајз, тиквице, патлиџан, можете додати печурке, друго доступно поврће, мало посолити, посути сунцокретовим уљем и крчкати;
• мусака - слојеви црног лука, шаргарепе, исеченог корена целера, пилетине, патлиџана, паприке, парадајза се стављају у рерну и пеку 40-60 минута.

Шта може и шта не може?

Листа производа препоручених за исхрану током дана дијете укључује оне у којима преовлађују протеини, а масти и угљени хидрати су одсутни. Шта можете јести? Од протеинских производа треба да изаберете:

• немасно црвено месо;
• пилеће или ћуреће месо;
• немасна риба (бакалар, ослић, иверак);
• тврди сиреви и свежи сир са ниским садржајем масти;
• беланца јаја;
• морски плодови (лигње, ракови).

Уз ове производе, мени треба да садржи влакнасто поврће: шпаргле, бели и прокулице, броколи, целер, тиквице, печурке, краставце, тикве, слатке паприке. Влакна у њиховом саставу ће дати осећај ситости и подстаћи перисталтику црева. Дневни број оброка је најмање 4 пута, порције су мале. Дневни унос кашике рибљег уља или уља од ланеног семена је обавезан. Једном недељно је дозвољено појести нешто укусно, што није укључено у исхрану, али без претеривања. И наравно, потребно је пуно пити да би се из организма уклонили отпадни производи.

Краш дијете искључују угљене хидрате из менија, што значи брашно, слаткише и масну храну. Као и код било које друге дијете, не можете јести зачињену, димљену, конзервирану или пржену храну.

Контраиндикације

Само здраве особе могу да прибегавају дијетама, посебно тако строгим. Контраиндиковане су, пре свега, код проблема дигестивног тракта, кардиоваскуларних болести, бубрежне инсуфицијенције итд.

[ 1 ]

Могући ризици

Нагло држање дијета може успорити метаболизам, ослабити имуни систем, довести до дехидрације и изазвати проблеме са јетром и бубрезима. Могуће су компликације повезане са срчаном активношћу и дисфункцијом црева. Кожа, нокти и коса могу бити оштећени.

[ 2 ], [ 3 ]