Чај од ђумбира

Корен ђумбира се одавно сматра веома корисним зачином. Ђумбир има прилично пријатан карактеристичан мирис и пекући укус: због ових својстава, корен се широко користи у припреми разних јела и пића. Чај са ђумбиром је посебно популаран. Овај чај савршено загрева и одржава тело топлим, а у источним земљама чај са ђумбиром се изједначава са афродизијацима.

Рецепти за чај од ђумбира

Чај од ђумбира може се конзумирати током целог дана, али не више од 5 шољица дневно. Идеална опција је шољица чаја од ђумбира четврт сата пре оброка. Управо уз овај режим, овај укусни напитак ће донети максималну корист организму.

Постоји много рецепата за чајеве од ђумбира: са медом, са зачинима, са воћем итд. Постоје чак и рецепти у зависности од порекла корена ђумбира: јапански, индијски, афрички или јамајчански.

Понудићемо вам рецепте који су најчешћи у нашем региону. То су укусни ароматични чајеви засновани на познатим састојцима који су често присутни у нашим кухињама. У зависности од тога какву врсту чаја волите – блажи или богатији – можете додати мало више или мање корена ђумбира по шољи.

Како скувати чај са ђумбиром?

Најлакши начин за прављење чаја од ђумбира:

• изаберите штапић ђумбира и ољуштите га;
• решетка;
• додајте лимунов сок и прелијте топлом водом;
• покријте поклопцем и оставите око 15 минута;
• додајте мало меда пре сервирања.

Постоји много других начина за прављење чаја са ђумбиром. Погледајмо их у наставку.

Зелени чај са ђумбиром

Једна од важних предности зеленог чаја са ђумбиром је његов мекан и деликатан укус и арома. За љубитеље зеленог чаја, ђумбир је постао право откриће и диван додатак њиховом омиљеном напитку. За припрему овог чаја биће нам потребно:

0,5 л воде;

• 1 кашика зеленог чаја;
• свеж корен ђумбира;
• мед.

Ољуштите мали штапић ђумбира и танко га исеците. Потребно нам је око 3 или 4 круга корена за припрему чаја. Затим, скувајте зелени чај, додајте кругове корена у воду и оставите да одстоји 10 минута. Процедите чај и сипајте у шоље. Можете додати мед по укусу.

Црни чај са ђумбиром

На основу претходног рецепта, можете скувати и црни чај. Међутим, постоји још један рецепт за црни чај са ђумбиром, за који нам је потребно:

• листови рибизле (сушени или свежи);
• листови црног чаја;
• корен ђумбира.

Дакле, скувајте црни чај као и обично. Можете га скувати јачи или слабији, у зависности од вашег укуса. После 5 минута, процедите чај и сипајте га у термос, додајући неколико кришки корена ђумбира и листове рибизле. Оставите да одстоји 20 минута. Пријатно!

[ 1 ]

Чај са ђумбиром и лимуном

Исеците корен ђумбира на танке кришке, прелијте водом за пиће и прокувајте на лаганој ватри. Кувајте 15 минута. Затим искључите ватру и охладите напитак. Непосредно пре пијења додајте сок од лимуна и мало меда по укусу. У овај чај можете додати и друге састојке по укусу: сок од поморанџе, лимету, комадиће ананаса или кумкват.

Чај са ђумбиром и медом

Чај са ђумбиром и медом може се припремити на различите начине:

• на бази зеленог или црног чаја;
• на бази кандираног воћа или коре лимуна или поморанџе;
• једноставно на бази ситно сецканог ђумбира.

Одабрани састојци се преливају врућом водом по укусу, остају да одстоје 20 минута и филтрирају. Затим се у благо охлађено пиће може додати природни мед, али неки љубитељи више воле да пију мед, како кажу, „уз страну“, заливши топлим чајем.

Чај са ђумбиром и циметом

Шта може бити боље у хладној зимској вечери од топлог и опуштајућег чаја са ђумбиром и циметом? Овај чај ће вам дефинитивно подићи расположење и отерати зимску депресију.

За један литар воде биће нам потребно око једне кашике уситњеног корена, листови црног чаја по укусу, пола штапића цимета, 3-4 пупољка сувог каранфилића. Све прелити врућом водом и кувати на лаганој ватри 2-3 минута. Оставити да се охлади, процедити и сипати у шоље. По жељи, може се додати мало меда.

Чај од корена ђумбира

Ако вам је циљ да смршате, можете користити следећи рецепт за чај од корена ђумбира: потребно је да исечете корен на танке кругове, ставите га у термос, прелијете врућом водом и оставите да одстоји око пола сата. Овај напитак треба пити током целог дана у малим гутљајима. Чај се припрема на основу следеће пропорције: 2 кашике исецканог или ренданог корена на 1000 мл воде.

Чај са ђумбиром и белим луком

Чај са ђумбиром и белим луком може се препоручити онима који желе да се реше велике количине вишка килограма. Из имена је јасно да су главне компоненте напитка корен ђумбира и бели лук, које треба узимати у једнаким деловима.

За један део мешавине ђумбира и белог лука, узмите 20 делова вреле воде. Сипајте састојке у термос и оставите четврт сата, затим филтрирајте и попијте у року од 24 сата.

Чај са ђумбиром и ментом

Чај са ђумбиром и наном је одличан за освежавање и умиривање. За припрему овог чаја биће нам потребно:

• корен ђумбира;
• сушени или свежи листови менте;
• лимун и мало меда.

Ољуштите корен и исеците га на танке кругове, затим на тракице. Прелијте врућом водом и држите на лаганој ватри 15 минута. Склоните са ватре, додајте неколико листова нане и оставите да одстоји. Приликом сервирања, додајте пола кришке лимуна у чај. Можете додати мед.

Чај са морским кркавцем и ђумбиром

Напитак од ђумбира са морским кркавцем је одличан витамински антиоксиданс. Уз помоћ таквог чаја можете излечити упалне болести. Поред тога, једноставно је укусан и невероватно здрав.

Да бисте направили чај од пасја трна и ђумбира, прво направите обичан чај од ђумбира. Док се чај кува, оперите свеже бобице пасја трна. Изгњечите половину у пире. Додајте пасиране бобице заједно са целим бобицама у врућ чај од ђумбира, оставите да одстоји још неколико минута. Процедите, додајте мед по укусу. Пријатно!

Чај са поморанџом и ђумбиром

Чај са поморанџом и ђумбиром није само укусан и здрав: ово пиће може значајно ојачати имуни систем.

Компоненте пића:

• ђумбир 20 г;
• топла вода 0,5 л;
• поморанџа - по укусу, кора и сок.

Исеците корен ђумбира на мале коцкице и прелијте врућом водом. Кувајте око 10-15 минута. Додајте кору поморанџе, оставите да одстоји 20 минута. Процедите. Пре употребе, додајте сок од поморанџе по укусу.

Чај са млеком и ђумбиром

Чај са млеком и ђумбиром је веома популаран у Тибету: конзумирају га и деца и одрасли као јутарњи оброк, а такође и за лечење прехладе.

Састојци чаја:

• 500 мл млека;
• 500 мл воде;
• здробљене семенке кардамома и каранфилића (по 10 комада);
• 1 кашика ренданог корена ђумбира;
• ½ кашичице млевеног мушкатног орашчића;
• 2 кашичице сваког од листова црног и зеленог чаја.

Ставите воду на ватру, додајте кардамом и каранфилић у праху, као и листове зеленог чаја, прокувајте и кувајте један минут. Додајте млеко и ђумбир, листове црног чаја. Након кључања, додајте мушкатни орашчић. После 2 минута склоните са ватре. Оставите да одстоји око пет минута, процедите.

Добро је пити овај млечни напитак ујутру уместо доручка, без заливања водом или једења било чега.

Чај са каранфилићем и ђумбиром

Чај са каранфилићем и ђумбиром је право пиће Истока. За његову припрему биће нам потребно:

• зелени чај – 1 кашичица;
• корен ђумбира;
• млевени цимет;
• семе кардамома;
• сушени каранфилић;
• кришке лимуна;
• мед.

Скувајте зелени чај (5 минута). Самлејте око 3 цм корена ђумбира, додајте цимет на врху ножа, 1-2 каранфилића и кардамом (из 2 кутије).

Сви ови састојци су за шољу воде (200 мл).

Припремљене зачине прелијте зеленим чајем и доведите до кључања, кувајте неколико минута. Охладите. Додајте мед и лимунов сок по укусу. Можете ставити и кришку лимуна у чај. Оставите да мало одстоји и попијте.

Чај са ђумбиром и бибером

Чај од ђумбира са бибером је користан код прехладе и за подршку телу током епидемија грипа.

Потребно је припремити једнаке количине корена ђумбира, црвене паприке и куркуме у праху. Састојке кувати 2 минута у 200 мл млека. Пити топли напитак три пута дневно са медом и путером.

Чај са кардамомом и ђумбиром

Да бисте направили чај са кардамомом и ђумбиром, потребно вам је:

• ситно исецкати или самељити 60 г листова менте;
• додајте ситно исецкан ђумбир;
• додајте згњечено семе кардамома (1-2 махуне);
• прелијте састојке топлом водом;
• оставите пола сата, филтрирајте;
• додајте 50 мл лимуновог сока и исту количину сока од поморанџе.

Чај са кардамомом и ђумбиром се пије хладан: савршено гаси жеђ и ублажава стање организма током врућих периода.

Чај са ђумбиром и јабуком

Хајде да направимо чај са ђумбиром и јабуком. Састојци за 2 шоље:

• 0,5 л вруће воде;
• штапић корена ђумбира (око 1,5 * 1 цм);
• 2 кришке лимуна;
• 1 кришка лимете;
• четвртина јабуке (пожељно незаслађене);
• пола штапића цимета;
• мало меда.

Исеците лимун и лимету на тракице, корен ђумбира на танке кришке, а јабуку на мале коцкице. Ставите све састојке у чајник, додајте цимет и прелијте кључалом водом. Оставите да одстоји 15 минута.

Процедите, сипајте у шоље, додајте мало меда по укусу.

Чај од ђумбира за децу

Многи људи су заинтересовани за питање: од којег узраста се деци може понудити чај од ђумбира? Стручњаци упозоравају да код деце млађе од 2 године ђумбир може изазвати главобоље, мучнину и гастроинтестиналне грчеве. Због тога се чај од ђумбира препоручује да се детету даје тек од треће године.

Корен ђумбира је богат природним есенцијалним уљима, која су одлична за лечење вирусних инфекција и прехлада. Пара од кључале воде са ђумбиром може се користити као инхалација за старију децу.

У сваком случају, пре него што понудите детету чај од ђумбира, препоручљиво је да се консултујете са лекаром како не бисте наштетили беби. На крају крајева, између осталог, деца често развијају алергију на ђумбир.

Да би се ублажио ефекат ђумбира на слузокожу дигестивног система детета, препоручује се додавање млека, меда или воћних сокова у чај од ђумбира.

Чај од ђумбира је посебно користан за децу ослабљену дугим болестима, операцијама и исцрпљујућим инфекцијама. Чај од ђумбира ће помоћи у обнављању имунитета и побољшању апетита детета.

Чај од ђумбира је одличан лек за уклањање црвних инфестација и спречавање појаве паразита.

Да бисте направили чај од ђумбира за своју бебу, користите само свеж ђумбир, а не млевени ђумбир.

Предности чаја од ђумбира

Чај од ђумбира позитивно делује на све органе и системе људског тела. Овај напитак помаже у уклањању вишка килограма, снабдева тело корисним супстанцама. Према запажањима, пијење чаја од ђумбира помаже у отклањању главобоље, посебно ако је такав бол узрокован пренапрезањем и умором.

Стручњаци препоручују пијење чаја од ђумбира старијим особама и онима са ослабљеном концентрацијом и памћењем. Корен ђумбира такође повећава апетит, али истовремено не дозвољава таложење масног ткива.

Поред позитивног ефекта на губитак тежине, чај од ђумбира помаже у јачању имуног система, побољшању рада дигестивног тракта и чишћењу јетре.

Међу компонентама корена ђумбира су провитамин А, витамини групе Б, богат састав аминокиселина, минералне соли гвожђа, магнезијума, калијума, цинка и фосфора.

Чај од ђумбира такође благотворно делује на кардиоваскуларни систем: напитак разређује крв, јача миокард и васкуларне зидове.

Велика количина аскорбинске киселине и етеричних уља у ђумбиру омогућава вам да активно користите чај од ђумбира за бол у грлу, акутне респираторне инфекције или грип. Чај од ђумбира је такође погодан као превентивна мера против прехладе.

Чај од ђумбира за прехладу

Ако сте прехлађени или сумњате да сте се прехладили, можете направити чај од ђумбира. Скувајте једнаке количине цимета и корена ђумбира, додајте прстохват млевеног бибера (црног или мешаног), оставите да одстоји 5-10 минута. Пре пијења додајте мед по укусу. Препоручљиво је пити шољу овог напитка свака 3 сата.

Чај од ђумбира за кашаљ

Чај са ђумбиром такође помаже код кашља: обезбеђује излучивање и излучивање слузи, елиминише запаљенски процес, смањује оток слузокоже ждрела, што помаже у ублажавању болова. Напитак се може користити као превентивна мера и лечење сувог кашља и бронхитиса.

Компоненте пића:

• корен ђумбира;
• каранфилић (3 пупољка);
• цимет (једна трећина штапића);
• лимун (две кришке);
• мед (око једне кашике);
• 2 шоље воде (око 400 мл).

Изрендајте 2 цм корена на ситној рендети и ставите га у чајник. Додајте зачине и прелијте врућом водом. Оставите напитак да одстоји 10 минута. Приликом сервирања, процедите и додајте мед.

Овај чај се може пити не само када имате кашаљ, већ и када имате прехладу или грип.

Чај од ђумбира за имунитет

Чињеница да је чај од ђумбира изузетно користан за имунитет може се објаснити присуством витамина А, групе Б, аскорбинске киселине и минерала у корену. Захваљујући есенцијалним уљима, корен ђумбира је донекле сличан белом луку по својој способности да инхибира раст бактерија, али нема тако оштар и непријатан мирис.

Да бисте ојачали имуни систем, довољно је једноставно додати корен ђумбира у разна јела и пића као зачин. Кувари додају ђумбир у супе, каше, печено и динстано месо, јела од пилетине и поврћа. Што се тиче пића, ђумбир се може додавати не само у чај, већ и у кувано вино, узвар, воћни напитак. Кондиторска индустрија често користи ђумбир у печењу.

Чај од ђумбира са додавањем ђумбира је дивно и укусно средство за спречавање и лечење заразних болести. Ђумбир за чај може се ставити у хладну воду и довести до кључања, или прелити врућом водом и оставити да одстоји испод поклопца, након што се уклони кожа и исецка корен.

Да бисте појачали имуностимулишући ефекат чаја од ђумбира, можете му додати додатне витамине у облику лимуна, поморанџе, меда или воћног сока.

Чај од ђумбира за губитак тежине

Тренутно не постоје научно доказани аргументи о томе како ђумбир користи резерве масти. Међутим, постоји мишљење да чај од ђумбира доноси значајне користи дигестивном тракту: нормализује рад желуца и црева, чисти црева и јетру. У том смислу, такав чај помаже у смањењу количине „нездравих“ масти, наиме висцералне - унутрашње масти.

Чај од ђумбира за мршављење је можда најлакши лек за употребу. Шта може бити једноставније - скувајте чај, пијте током целог дана и губите тежину.

Чињеница је да је главни узрок прекомерне телесне тежине кршење енергетског и основног метаболизма. Код различитих поремећаја у исхрани, метаболички процеси не успевају, што пре или касније утиче на акумулацију масног ткива и погоршање уклањања токсичних метаболичких производа из организма. Пијење чаја од ђумбира има стабилизујући ефекат на метаболизам, што постаје посебно приметно ако редовно пијете овај чај.

Чај од ђумбира греје, активира проток крви, освежава и смирује истовремено. О томе како се прави чај од ђумбира, причаћемо касније.

Контраиндикације за пијење чаја од ђумбира

Нажалост, пијење чаја од ђумбира се не препоручује свима. Као и већина биљних лекова, корен ђумбира има своје контраиндикације:

• упале и друга оштећења слузокоже дигестивног тракта, као што су чиреви, ерозије, гастритис, ентероколитис;
• тешка болест јетре, укључујући цирозу и отказивање јетре;
• калкулозни холециститис;
• склоност ка крварењу, крхки крвни судови (на пример, код дијабетеса), крварење (из хемороида, из носа, из гениталија);
• тешке патологије срца и крвних судова, као што су инфаркт и преинфаркт, исхемија миокарда, хипертензија, мождани удар;
• грозничаво стање (t°>39°C);
• са опрезом - у трећем тромесечју трудноће;
• за дерматитис и друге кожне болести;
• у случају алергијске нетолеранције на ђумбир.

Такође се не препоручује нуђење ђумбира малој деци.

[ 2 ]