Банане код панкреатитиса: можете или не

Правилне промене у исхрани су основа за најбрже излечење акутног панкреатитиса. Код хроничног панкреатитиса, правилно састављена исхрана вам омогућава да минимизирате вероватноћу погоршања болести. Међутим, што је дијета строжа, то се више питања јавља код болесне особе. На пример, да ли је могуће јести воће - посебно банане са панкреатитисом?

Можете ли јести банане ако имате панкреатитис?

Листа производа које треба искључити из исхране код панкреатитиса укључује многе бобице и воће. На пример, забрањене су зелене јабуке, кајсије, брескве, огрозд, рибизле, грожђе, шљиве, купине, трешње. Банане се сматрају релативним производом - у неким случајевима се препоручује ограничавање њихове потрошње, а у другим - чак се саветује и конзумирање. Да бисте разумели ово питање и не бисте наштетили свом здрављу, прво се морате упознати са следећим информацијама:

• Банане заиста спадају у списак дијететског воћа, јер их здраво људско тело лако апсорбује и вари. Једино што банане имају доста калорија, па са њима морате бити опрезни ако сте гојазни или имате поремећај метаболизма угљених хидрата.
• Банане се не препоручују за конзумирање у великим количинама чак ни апсолутно здравим људима, посебно ноћу. А код панкреатитиса, максимална дозвољена потрошња је једно или два воћа дневно, не више.
• Систем за варење најлакше прихвата зреле банане, са жутом кором и меком унутрашњом текстуром. Код гастроинтестиналних болести – а посебно панкреатитиса – дозвољено је јести такве банане. Зелено и тврдо воће, као и потамнела и трула пулпа, не треба јести – такве банане дефинитивно неће донети користи код панкреатитиса.
• Код болести варења, укључујући панкреатитис, боље је јести банане не сирове, већ термички обрађене - на пример, ситно исецкано воће може се додати у вискозне каше, чорбе, свежи сир итд. Пожељно је банану кувати или пећи - на тај начин се њена пулпа што лакше вари.

[ 1 ]

Индикације

Банане су се чврсто учврстиле на нашим столовима, јер су приступачне и продају се током целе године. Ова посластица није само изузетно распрострањена, већ је и веома здрава. Тако, свежа пулпа воћа садржи до 75% влаге, до 25% разних шећера, протеине, скроб, до 0,6% етеричног уља, влакна, ензиме, пектин, јабучну киселину, витамине и микроелементе.

Бројна корисна својства банана омогућавају њихову употребу у дијететској исхрани:

• за запаљенске процесе у усној дупљи;
• у случају дијапедетског крварења;
• за чир на желуцу и чир на дванаестопалачном цреву;
• код микробне дизентерије;
• за упалу црева, ентеритис, улцерозни колитис.

Банане су дозвољене код кардиоваскуларних болести, атеросклерозе, хипертензије, многих болести јетре и уринарног тракта, као и код конвулзија.

[ 2 ]

Предности

Није потребно искључити банане из исхране код панкреатитиса - главна ствар је да их не једете током погоршања, а у осталим периодима да се придржавате умерености. Генерално, банане садрже низак ниво засићених липида, натријумових соли и холестерола. Пулпа воћа је хранљива, богата витаминима, калијумом и манганом.

Садржај калијума у једној банани може достићи 300 мг. Многи људи знају: калијум помаже у јачању миокарда и нормализује крвни притисак. Калијум такође учествује у регулацији метаболичких процеса, елиминише ефекте стреса - што је такође важно код панкреатитиса.

Велики број витамина и минерала помаже у чишћењу крви и ткива тела од токсичних супстанци. А гвожђе присутно у бананама активира производњу хемоглобина и спречава анемију.

Дијететска влакна нормализују покретљивост црева. Ово омогућава да се банане користе не само код панкреатитиса, већ и код затвора. Пулпа банане ће елиминисати горушицу јер има антацидни ефекат.

Многи нутриционисти препоручују једење банана ако сте склони депресији: воће садржи триптофан, прекурсор серотонина, који је одговоран за позитивно расположење особе.

Такође је важно да је пулпа банане хипоалергенски производ, тако да се воће може без проблема понудити деци, старијим особама и трудницама.

• Банане за хронични панкреатитис су дозвољене за конзумирање само између периода погоршања. Када се јави акутни бол, боље је оставити банане по страни. Али након што болни симптоми нестану, банане су дозвољене за конзумирање - једно воће дневно, пожељно печено или пасирано. Пре јела банана за панкреатитис, потребно је узети у обзир индивидуалне карактеристике пацијента - ако се након једења воћа појаве непријатни симптоми из система за варење, боље је заменити банане неким другим производом.
• Банане такође нису забрањене за холециститис и панкреатитис, али током периода бола препоручљиво је изабрати друге производе са листе дозвољених производа за холециститис и панкреатитис. Генерално, банане су дозвољене за панкреатитис и холециститис: ово воће не иритира слузокожу дигестивног система, али га треба јести умерено и пожељно у првој половини дана - око три пута недељно.
• Банане се могу јести код гастритиса и панкреатитиса, али или пре оброка или између оброка, на празан стомак. Ако једете банану код панкреатитиса или гастритиса заједно са храном, може доћи до надимања и болова у стомаку. Ако пацијент пати од високе киселости, онда се посебно препоручује јести банану пре оброка: плодови доприносе стварању слузокоже која штити желудац од агресивног дејства киселине. Код ниске киселости, треба одабрати плодове добре зрелости и добро их жвакати, обилно их навлаживши пљувачком: у овом случају, пулпа ће се брзо и потпуно апсорбовати.
• Није препоручљиво јести банане током погоршања панкреатитиса недељу дана од тренутка погоршања. По правилу, за овај временски период се прописује строга дијета - на пример, терапеутски сто бр. 5. Понекад је дозвољено припремати компоте, киселке, желе на бази пулпе банане - међутим, боље је разговарати о таквим нијансама са лекаром који их лечи.

Печене банане за панкреатитис

Печене банане за панкреатитис су најбоље решење. Пулпа, која је прошла термичку обраду, постаје посебно лако сварљива и не иритира слузокожу дигестивног система. Штавише, неки научници тврде да пар печених банана дневно помаже у избегавању погоршања чира на желуцу или гастритиса.

Које су предности печених банана за панкреатитис?

Лековита пулпа банане стимулише обнављање епителног ткива, стимулише лучење слузи која штити унутрашње површине дигестивног тракта. А јапански онколошки стручњаци тврде да систематска конзумација банана помаже у спречавању процеса рака у дигестивном систему.

Банане за панкреатитис могу се пећи у рерни, мултикувару или микроталасној пећници. Ево једног рецепта за прављење лековитог десерта од банана:

• Узмите 2 банане, ољуштите их, исеците по дужини, попрскајте лимуновим соком и поспите шећером, циметом и бадемовим прахом.
• Умотајте сваку половину банане у комад фолије и ставите у калуп.
• Пеците у добро загрејаној рерни десет до петнаест минута.
• Након хлађења, послужите.

Препоручљиво је конзумирати овај десерт одвојено од остале хране – пола сата пре или сат и по после главног оброка.

Контраиндикације

Упркос свим предностима банана, не могу сви јести ово воће и не увек. Контраиндикације за јело банана код панкреатитиса су:

• период погоршања хроничног панкреатитиса, акутни облик панкреатитиса (3-7 дана);
• склоност стварању крвних угрушака, проширене вене са ризиком од развоја тромбофлебитиса;
• постинфарктно стање.
• индивидуална нетолеранција.

Такође се не препоручује јести банане истовремено са другим производима. Добро је јести банану пре оброка, или 1,5 сат после оброка. На овај начин ће користи од банане бити максималне, а избегнуће се непријатне последице попут надимања или ферментације.

[ 3 ]

Могући ризици

Једење банана код панкреатитиса након главног обилног оброка се не препоручује. Ако се пулпа банане помеша у желудачној шупљини са месом или другом протеинском храном, која се може сварити око два до три сата, онда ће се транспорт бананине масе до црева успорити. То ће довести до тога да ће, уместо да се правилно апсорбује, пулпа почети да ферментише. Као резултат тога - повећано стварање гасова, оштећено варење и повећан ризик од погоршања упалног процеса.

Између осталог, ферментација може ослободити токсичне супстанце које ће погоршати ток панкреатитиса. Да би се избегле невоље, банане за панкреатитис треба јести пола сата пре ручка, или један и по до два сата после њега. Многи лекари кажу да је најбоље јести банане за панкреатитис ујутру.

[ 4 ], [ 5 ]

Компликације после процедуре

Ако се након једења банане са панкреатитисом појаве непријатни симптоми - на пример, повећано стварање гасова, надимање, нелагодност у стомаку, онда је потребно повећати период интервала између једења банане и једења било које друге хране. Ако се проблеми наставе, онда у овом случају банане треба потпуно напустити.

Такође је немогуће искључити могућност индивидуалне лоше толеранције банана од стране пацијента. Ако постоји таква нетолеранција, онда ће се особа осећати лоше након што једе банане, без обзира на то да ли има панкреатитис или је потпуно здрава. Поента је у томе да ако истовремено постоји нетолеранција и панкреатитис, стање пацијента може знатно погоршати. Стога, приликом препоручивања банана за панкреатитис, увек се морају узети у обзир индивидуалне карактеристике пацијентовог тела.

[ 6 ]