
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Здрава исхрана за школску децу од 6 до 17 година
Медицински стручњак за чланак
Последње прегледано: 04.07.2025

Стандардизација исхране школске деце је теоретски тешка због чињенице да се у овом узрасту развија најшира варијабилност конституционалних својстава метаболизма, стереотипа моторичке активности и стереотипа понашања у исхрани. Овоме треба додати и тешкоће организовања исхране школске деце у смислу одржавања извесног континуитета између школског и кућног дела дневне исхране, као и потребу да се фокусира на сопствене унутрашње „ставове“ детета у вези са исхраном.
Концентрација проблема
- Врхунске потребе и значај њихове несигурности.
- Образовна потреба за фокусом на исхрану: Стандарди образовања о „храни“ у школском образовању као кључна инвестиција у здравље током менструације
- зрело доба.
- Карактеристике понашања у исхрани:
- осиромашење основних ритуала оброка;
- повећање броја „грицкалица“;
- вишак слатких пића, колачића, лепиња, жвакаћих гума, чипса, бомбона итд.
- Посебни облици понашања у исхрани:
- фокусирати се на интензиван губитак тежине;
- фокус на „бодибилдинг“;
- корекција акни вулгарис;
- психосоцијална депривација;
- анорексија нервоза;
- булимија;
- вегетаријанство.
- Тинејџерка и трудноћа
- хормонски контрацептиви са губитком микронутријената;
- нутритивна подршка током трудноће.
Све ово заједно тренутно доводи до чињенице да је управо у групи школске деце преваленција нутритивних болести највећа. То су хиповитаминоза, недостатак гвожђа, недостатак калцијума, општи нутритивни дефицит и вишак, и комбинација нутритивног вишка са квалитативним (делимичним) дефицитом. Група са највећим ризиком од нутритивних болести су деца из породица са ниским приходима, деца са ограниченом и највећом моторичком активношћу - спортисти, студенти балетских школа и факултета.
Испод је приближан дневни сет производа и величина порција за децу и адолесценте школског узраста („Формирање исхране за децу и адолесценте школског узраста у организованим групама коришћењем прехрамбених производа повећане нутритивне и биолошке вредности.“ Привремене методолошке препоруке града Москве, МосМР 2.4.5.005. 2002).
Приближан дневни сет намирница за децу и адолесценте школског узраста (г, мл, бруто)
Назив производа |
Узраст |
|
6-10 година |
11-17 година |
|
Млеко |
350-400 |
350-400 |
Ферментисани млечни производи |
150-180 |
180-200 |
Свеж сир |
50 |
60 |
Павлака |
10 |
10 |
Ренет сир |
10 |
12 |
Месо |
95 |
105 |
Птица |
40 |
60 |
Риба |
60 |
80 |
Производи од кобасица |
15 |
20 |
Јаје, ком. |
1 |
1 |
Кромпир |
250 |
300 |
Поврће, зеленило |
350 |
400 |
Свеже воће |
200-300 |
200-300 |
Плодови су суви |
15 |
20 |
Сокови |
200 |
200 |
Ражени хлеб |
80 |
120 |
Пшенични хлеб |
150 |
200 |
Махунарке |
45 |
50 |
Тестенине |
15 |
20 |
Ражено брашно, пшенично брашно |
15 |
20 |
Кромпирово брашно |
3 |
3 |
Путер |
30 |
35 |
Биљно уље |
15 |
18 |
Слаткиши |
10 |
15 |
Чај |
0,2 |
0,2 |
Какао |
1 |
2 |
Квасац |
1 |
2 |
Шећер |
40 |
45 |
Јодирана со |
3-4 |
5-7 |
Приближне величине порција за децу школског узраста (г, мл)
Јела |
Узраст |
||
6 година |
7-10 година |
11-17 година |
|
Хладна предјела (салате, винегрети) |
50-65 |
50-75 |
50-100 |
Каша, јело од поврћа |
200 |
200-300 |
250-300 |
Прва јела |
200-250 |
250-300 |
300-400 |
Главна јела (месо, риба, порционисане кобасице, јела од јаја) |
80-100 |
100 |
100-120 |
Прилози |
100-150 |
150-200 |
200-230 |
Пића |
180-200 |
200 |
200 |
Хлеб |
30 - пшеница, 20 - раж или само 40 - раж |
Школски доручци представљају посебан проблем у организовању исхране школске деце. Требало би да буду богати енергијом и микронутријентима како би се обезбедио висок ниво менталних и физичких перформанси детета. Пример препоруке за изградњу школских доручака може се видети у следећем раду енглеских педијатара.