Рецепти за прављење колачића током дојења

Млада мајка није само дадиља свом детету, већ и господарица куће. Рођењем детета, жена има само више брига, али улога господарице јој се не уклања. Сви у кући треба да буду добро храњени: дете, сама мајка, отац, а ако их има, и други чланови породице.

Добро је ако у кући постоји штедљив тата са изванредним кулинарским вештинама или бака са богатим искуством у посластичарству која прискочи у помоћ. Али нису сви те среће. Многе младе мајке морају саме да се сналазе између бриге о беби, што значи да имају ограничено време за припрему хране.

Било како било, није толико важно ко ће кувати за столом, већ је важно која ће јела бити на њему. Рођење детета намеће дојиљи не само нове одговорности, већ и одређена ограничења у храни. Стога, како не бисте свакодневно мучили главу шта кувати да буде укусно и да не наштети беби, чији је главни извор исхране мајчино млеко, можете започети посебну куварску књигу за младу мајку, где ће бити унети сви здрави рецепти које волите. Ова књига ће бити корисна у породици дуги низ година, јер ће здрава природна храна (а управо о тим рецептима говоримо) увек бити тражена.

Колачићи су једно од најједноставнијих јела које може завршити и у куварској књизи, јер ако их сами направите од природних састојака, сигурно неће бити штетни за вашу бебу. Главно је одабрати прави рецепт за њихову припрему, а питање да ли дојиља може јести колачиће нестаће само од себе.

Шта рећи, домаћи колачићи са ниским садржајем масти могу се касније понудити одраслом детету и старијим члановима породице, који ће такође уживати у маминим пецивима. Ова опција ће бити много боља од колачића купљених у продавници, посебно зато што сви чланови породице могу учествовати у њиховој припреми, а онда ће се кућни послови претворити у занимљиву игру.

Суве домаће колачиће без маргарина у малим количинама жена може да једе током дојења чак и ако дете има колике, јер неће бити опаснији од хлеба на столу дојиље. Ако се такви колачићи припремају незаслађени, онда они заправо могу да замене хлеб, квасац у коме такође није користан за дете, као ни маргарин.

Поред тога, печење колачића обично не траје много времена, а млада мајка може сама да их испече. Умесила је тесто, ставила га у фрижидер, а остало је још пар сати за бригу о детету и кућне послове. Затим је украсила печене производе и ставила их у рерну - има мало времена за игру са дететом. Извадила је колачиће из рерне, ставила их да се охладе, а остатак времена је на располагању мајци и детету. А следећег јутра може да доручкује са домаћим колачићима и да унесе нешто ново у мајчино млеко. Када беба порасте, и сама ће са задовољством хрскати маминим печеним производима и захвалити јој искреним детињастим осмехом.

Али доста речи, хајде да се бацимо на посао и пустимо дојиље да попуне своју куварску књигу укусним и здравим рецептима за колачиће за себе и целу своју породицу.

Дакле, кућни рецепти за прављење колачића током дојења. Почнимо са најједноставнијим рецептом за колачиће од бисквита, који може направити чак и потпуно неискусна домаћица.

Бисквит колачићи за вољену маму

Потребне ствари:

• Брашно (бело премиум или првог разреда, мекиње, бело са додатком ситних мекиња итд.) - 260 г
• Вода (обична вода из славине или пречишћена) – ½ шоље
• Уље (сунцокретово или маслиново) – 20 мл
• Кристални шећер – 1-1,5 кашике.
• Скроб (обично кукурузни скроб) – 2 кашике без сланине
• Сода – 1 кашичица.

Као што видимо, у колачићима нема ништа штетно за дете, тако да можемо безбедно почети да их правимо. Мало загрејте воду и растворите у њој кристални шећер, додајте путер. Помешајте брашно са содом и скробом и додајте у припремљену течност.

Умесите тесто, требало би да буде жилаво. Месите док тесто не престане да се лепи за руке. Оставите га да одстоји четврт сата.

Узмите половину теста, ставите га на сто и разваљајте га оклагијом на дебљину не већу од 3 мм. Пресавијте слој у неколико слојева и поново га разваљајте на исту дебљину. Користећи калупе, чашу или нож, исеците колачиће жељеног облика.

Загрејте рерну на 140 степени и сушите колачиће 30-35 минута док се не појави нежна „руменила“. Готови колачићи треба да буду хрскави и суви.

Колачићи "Марија" за дојиље и њихову децу

Потребне ствари:

• Кукурузни скроб - 2 шоље (0,3 кг)
• Брашно - 1 пуна чаша са малом кашичицом
• Путер – ½ стандардног паковања (0,1 кг)
• Кристални шећер - ¾ шоље
• Млеко – ¾ шоље (150 мл)
• Сода – ½ кашичице

Овај рецепт такође не садржи никакве „забрањене“ састојке, чак ни јаја, која могу изазвати алергијске реакције код бебе.

Путер треба омекшати и добро умутити виљушком. У течни путер додати шећер и поново мутити док се не појави бела пена. Настављајући да мутите, сипати млеко у смесу.

Посебно просејано брашно се помеша са скробом и сољу. Суву масу додајте у смесу млека и млека и умесите тесто. Тесто се сматра спремним када престане да се лепи за руке. Ставите га на хладно 2 сата.

Хладно тесто разваљајте оклагијом на дебљину не већу од 5 мм и из њега исеците округле колачиће чашом или калупићима, које избоцкамо виљушком. Ставите наше колачиће у рерну на четврт сата. Температура загревања рерне је 180 степени.

Колачићи треба да буду лагани, хрскави и не превише слатки.

Домаћи колачићи "Вкусниасхка"

Потребне ствари:

• Брашно – 1 шоља
• Путер 100-125 г
• Кристални шећер – 2-3 кашике.
• Јаје – 1 ком (уместо јајета, можете користити ½ кашичице соде бикарбоне, разблажене сирћетом, или 1 кашичицу прашка за пециво)
• Со – ½-1 кашичица.

Омекшајте путер, додајте преостале састојке и умесите тесто. Обликујте тесто у кобасицу, умотајте је у фолију и ставите у фрижидер на 2-2,5 сата.

Готово тесто исечемо на комаде, од којих рукама обликујемо разне фигуре или лагано притискамо, дајући им округли облик.

Колачиће је потребно пећи 15-20 минута. Температура рерне треба да буде између 160-180 степени.

Такви колачићи могу бити украшени џемом, бобицама, семенкама, сусамом, комадићима сушеног воћа итд., али само ако то не штети детету. Ако беба има осип након дојења, онда ћете морати да одбијете све адитиве и узмете минималну количину шећера. Али старија деца могу мирно да прогутају „Вкусњашку“ са оба образа без штете по здравље, јер је ово мамина пецива и не може бити нездраво.

Овсени колачићи за маме

Потребне ствари:

• Брашно (пшенично) – 1 шоља
• Овсене пахуљице као што је "Херкулес" - 1 шоља
• Вода – ¼ шоље
• Јаје – 1 ком. (пожељно 2 беланцета, која се могу заменити са 1 кашичицом соде бикарбоне разблажене сирћетом или лимуновим соком)
• Путер – 1/5 стандардног паковања
• Кристални шећер – 2 кашичице.
• Со – 1/3-1/2 кашичице.

Овсене пахуљице самељите у машини за млевење меса или блендеру (можете их осушити у тигању и пропустити кроз млин за кафу), помешајте са пшеничним брашном. По жељи додајте 1 кашичицу прашка за пециво и мало цимета, што је дозвољено током дојења.

Омекшали путер добро умутите са јајетом и, настављајући да мутите, додајте кристални шећер у смесу. Со помешајте са водом и додајте у смесу са путером.

Помешајте обе масе и припремите тесто. Тесто разваљајте оклагијом на дебљину од 3-5 мм, исеците од њега разне фигуре, по жељи поспите одозго препеченим сусамом и ставите их у рерну загрејану на 180 степени на четврт сата, док колачићи не добију лепу златну нијансу.

Домаћи колачићи од више житарица за дојиље

Потребне ствари:

• Житарице „5 зрна“ или „7 зрна“ - 200 г
• Путер – ¾ стандардног паковања
• Шећер – ¾ шоље
• Млевени цимет – ½ кашичице.

За посипање: семе лана и сусама, ољуштене семенке сунцокрета, комадићи сушеног воћа и друге ствари на које беба није алергична.

Отопите путер у шерпи и мутите га са шећером док се шећер не раствори. Додајте пахуљице, цимет, комадиће сушеног воћа, добро промешајте.

Добијену масу ставите на плех обложен папиром за печење, изравнајте је, поспите семенкама, сусамом и ланеним семеном, лагано их утискујући у тесто, и ставите у рерну на 25 минута. Температура рерне је око 200 степени.

Готови колачићи имају прелепу златну нијансу и веома привлачан укус. Док су још врући, секу се на мале комадиће и остављају да се охладе и осуше. Међутим, веома је тешко чекати да се вишезрнасти домаћи колачићи охладе, изгледају тако апетитно и маме да их пробате.

И још један рецепт за мајке које обожавају колачиће од печеног млека. Наравно, не садржи арому која се користи у индустрији, што значи да нема изражену арому печеног млека, али рецепт и даље остаје близак куповном печеном млеку. Али такви колачићи се могу јести чак и током дојења, када беба има 4-5 месеци, што ће проширити асортиман пецива за дојиљу и дати јој енергију да обави тежак задатак бриге о малом детету.

„Топленка“ за мајке

• Брашно – 1,5 шоље
• Путер – 1/6 паковања (око 33 г),
• Јаја – 1 ком. (или 2 беланца)
• Кристални шећер – 3 пуне кашике.
• Павлака – 1,5 кашике павлаке (пуне)
• Биљно уље – 1 кашичица.
• Со – 1/4 кашичице.
• Прашак за пециво – 1 кашичица.

Умутите јаје, додајте омекшали путер и шећер. Поново све добро умутите и додајте преостале састојке. Брашно додајте последње у малим порцијама.

Умесите густо тесто, разваљајте га у слој дебљине око 3-4 мм и исеците колачиће различитих облика. Пеците 10-15 минута на 180 степени.

Приликом печења различитих врста колачића, боље је користити папир за печење, што ће помоћи да се избегне загоревање основе колачића. Облик колачића можете смислити сами или заједно са старијом децом или другим члановима породице. На крају крајева, чак и незаслађени зечићи и звездице изгледају много укусније и делују укусније од безобличних слатких колачића са разним посластицама.