Које орашасте плодове могу да једу дојиље: листа

Природни и богати хранљивим материјама, а уз то и веома укусни, ораси се наравно могу и требају укључити у исхрану дојиља. По свом саставу, ораси су међу највреднијим прехрамбеним производима који изазивају дуготрајну ситост и погодни су за грицкање ван куће, на пример, у шетњи. Стога је одговор на питање: може ли дојиља јести орашасте плодове свакако позитиван. Али које преферирати, анализираћемо даље.

Витамини и минерали, протеини, незасићене масне киселине садржане у орашастим плодовима доприносе бржем обнављању пренаталног здравља мајке. А продирући у мајчино млеко, обезбеђују адекватну исхрану и нормалан развој детета.

Орашасти плодови се сматрају једним од најјачих и најопаснијих алергена. Ово треба узети у обзир приликом њиховог увођења у исхрану дојиље. Међутим, ако у породичној историји нема алергије ни на једну врсту орашастих плодова, онда постоји велика вероватноћа да ће са дететом све бити у реду. Неке врсте орашастих плодова се сматрају опаснијим у том погледу, међутим, реакције организма су веома индивидуалне, па орашасте плодове треба уводити у исхрану дојиље мало по мало - један или два, у зависности од величине, и треба пратити стање детета. До краја недеље, ако је све у реду, мајка већ може да једе шаку орашастих плодова дневно (није потребно више). Чак и ако у породици постоје алергичари који не толеришу орашасте плодове, није чињеница да је беба наследила ову склоност. Поред тога, неке студије указују да је конзумирање орашастих плодова од стране мајке током лактације превентивна мера против алергијских реакција код њеног детета на овај производ у будућности. Иначе, ово се не односи само на орашасте плодове.

Ораси

Ова врста орашастих плодова се назива и Волошки. Најчешћи је на нашој територији. Једе се сиров и сушен, па чак и зелен. Управо зелени ораси садрже највише витамина Ц, а сви знају о његовим користима за организам - ниједан витални процес не може без његовог директног или индиректног учешћа. Зрели ораси не садрже толико витамина као зелени, али су сасвим довољни.

Витамин Б1 (тиамин) учествује у метаболизму протеина, масти и угљених хидрата. Неопходан је за нормалан раст и развој бебе, за нормално функционисање њеног нервног система, срца и крвних судова и варење. Назива се витамином оптимизма, учествује у синтези крвних зрнаца. Витамини Б2 (рибофлавин) и Б3 (ПП, никотинамид) такође учествују у хематопоези и многим другим процесима који обезбеђују живот. Рутин и каротеноиди, витамин Е, многе минералне компоненте: магнезијум, без којег се сва својства витамина Б1 не откривају у потпуности; гвожђе у комбинацији са витаминима Б спречава развој анемије; цинк, јод, калцијум, фосфор - читав витаминско-минерални комплекс, који у комбинацији са уљима, протеинима, влакнима, масним киселинама и мноштвом других корисних супстанци може спречити појаву било каквог недостатка.

Да ли дојиља може да једе орахе? Одговор је очигледан, али не више од пет до седам комада дневно. Дневна конзумација такође није неопходна. Преједање прети лошим варењем, алергијама, па чак и главобољама. Особе са болестима варења, хиперкоагулацијом крви, кожним болестима - неуродерматитисом, екцемом, псоријазом не би требало да их једу. Ораси су веома калорични, али практично не садрже угљене хидрате, тако да њиховим једењем дојиља не ризикује да поквари своју фигуру.

Постоји мишљење да једење орашастих плодова, посебно ораха, повећава квалитет и количину мајчиног млека. У ствари, количина се не повећава, али се повећава нутритивна вредност, а беба мало дуже не тражи храну поново.

Такође се верује да кожа која покрива језгро ораха изазива алергије. Ако је уклоните, а лако се уклања са ораха, онда је бели садржај језгра инертнији, иако у њему има мање корисних супстанци.

Орашасти плодови не морају бити печени пре конзумирања, џем направљен од њих, паста од орашастих плодова и посластичарски производи са орасима неће заменити орахе. Од прерађених орашастих плодова практично нема користи, а такви производи могу изазвати додатне центиметре на мајчином струку и колике код бебе.

Али природно уље од ораха може се додати у салате и каше. Садржи готово све корисне супстанце којима су ораси богати и добра је превентива за затвор и код мајке и код детета.

Пињоли

Јестиво семе четинара (кедар, бор), веома хранљиво и здраво, сматра се најхипоалергенскијим и најбезбеднијим за дојиље. По садржају витамина и минерала, као и по нутритивној вредности, семе кедра није инфериорно, па чак и превазилази друге врсте орашастих плодова. Његов биљни протеин се савршено апсорбује у људском телу (99%). У протеину орашастог воћа налази се 14 аминокиселина, укључујући аргинин, који је неопходан за нормалан развој и раст.

Да ли дојиља може да једе пињоле? Наравно, ако је могуће да се укључе у исхрану и ако не изазивају алергије ни код ње ни код детета. Потребно је почети са малом порцијом - два или три ораха. Хранљиве материје из ораха ће доспети у мајчино млеко, а дете ће их добити. 30 г овог производа садржи дневну норму протеина, обезбедиће добар метаболизам мајке и, сходно томе, детета. Семе кедра и бора садржи витамине А, групе Б (тиамин, рабофлавин, никотинамид) и α-токоферол, као и половину периодног система елемената, лизин, триптофан и метионин. Њихов састав обезбеђује готово све потребе људског тела у хранљивим састојцима.

Ољуштени ораси морају бити свежи и чувати се у затвореном паковању, ако се прекрше услови складиштења, уља која се у великим количинама налазе у зрнима могу оксидирати. Такви ораси нису само бескорисни, већ и штетни.

Алтернатива орасима који не расту у нашем крају може бити њихово уље, које задржава главне корисне елементе и може се користити као прелив за салате, житарице и десерте.

За разлику од ораха, пињоли садрже много угљених хидрата и њихова неумерена конзумација може изазвати нежељено повећање телесне тежине.

Кикирики

То је пре коренаста биљка, јер сазрева под земљом и развија се из надземних и подземних базалних цветова. Назива се још и кикирики, иако припада породици махунарки. По нутритивној вредности, кикирики није инфериорнији од орашастих плодова, садржи више од 45% масти, више од 25% протеина и око 10% угљених хидрата. Витамини А, Е, Д, са изузетком Б6 и Б12, представљају цео низ других витамина ове групе, посебно је богат фолном киселином (витамин Б9). Садржи калијум, гвожђе, магнезијум, бакар и манган, антиоксиданте - полифеноле и друге корисне супстанце. Ово је најприступачнији од производа који се класификују као орашасти плодови.

Да ли дојиља може да једе кикирики? Ово воће се сматра најјачим алергеном међу орашастим плодовима. Посебно сирово, његова црвенкаста љуска најчешће изазива алергије. Ако једете кикирики, онда га осушите у рерни, ољуштивши љуску која се лако скида. У сушеном кикирикију има још више антиоксиданата-полифенола.

Кикирики се лако може заменити орасима, који нису ништа мање корисни. Али ако ни мајка ни дете немају алергију, онда једење шаке кикирикија није штетно, већ чак и корисно. Потребно је да почнете пажљиво да га уводите у исхрану, посматрајући реакцију детета.

Боље је купити кикирики у махунама и сушити га у њима. Ако купујете већ ољуштене орахе, боље је да их сами осушите. На тај начин ће проћи неопходну термичку обраду пре употребе. Требало би да изаберете орахе који нису буђави, уједначене су боје и не миришу на влагу. Готови производи могу бити контаминирани патогеним микроорганизмима, кикирики у кесама и теглама обично садржи адитиве за укус и конзервансе. Није препоручљиво да га једу дојиље.

Кикирики је тешка храна, па њихову потрошњу треба ограничити. Поред тога, веома су калорични, па их не треба злоупотребљавати. Кикирики је контраиндикован за особе које пате од гихта и артрозе, опрез треба бити код склоности ка тромбози и прекомерне гојазности.

Путер од кикирикија задржава све корисне супстанце целог производа и може се додавати у салате и каше.

Индијски орах

По саставу и калоријском садржају, индијски орах или индијски орах се не разликује много од својих пандана са других дрвећа: приближно исти комплекс витамина, микроелемената, аминокиселина. Садржи протеине и угљене хидрате, лидер је по садржају магнезијума, испред многих производа по садржају гвожђа и калијума, има пуно фосфора и цинка. Има пуно холина или витамина Б4, који регулише и нормализује метаболичке процесе, цревну активност и пренос нервних импулса. Конзумирање ових орашастих плодова помоћи ће мајци да брзо поврати снагу након порођаја, ојача срце и крвне судове, имунитет и спречи развој анемије.

Алергије на индијски орах сматрају се ретким, вероватно због недостатка танке љуске на језгру која обично изазива иритацију и алергијске реакције.

Овај егзотични орах је већ постао познат и омиљен производ за многе. Да ли дојиља може да једе индијске орахе? Да, под условом да су испуњени исти услови: прво пробајте како ће дете реаговати; затим – немојте прејести. Неколико ораха дневно је сасвим довољно.

Индијски ораси се такође користе за производњу уља, које је још осетљивије од уља од кикирикија.

Лешник

Култивисани лешник и његов дивљи рођак нису инфериорни по хранљивој вредности у односу на друге орашасте плодове, а чак их и превазилазе по калоријском садржају.

Језгра лешника садрже пуно протеина, уља, аскорбинске киселине и токоферола, тиамина и рибофлавина. Лешници садрже биотин, такође назван витамин Б7, који је неопходан за разградњу угљених хидрата и глукозе. Такође, у интеракцији са другим витаминима своје групе, спречава развој анемије, подстиче искоришћавање масти и масних киселина. Предњачи по садржају мангана. Комбинација калцијума и цинка гарантује чврстоћу коштаног ткива, магнезијум и калијум благотворно делују на кардиоваскуларни и нервни систем. Гвожђе, тиамин и рибофлавин су хематопоетски фактори, аминокиселине су изузетно важне за организам у развоју. Ови ораси нису забрањени за дијабетичаре. Лешници готово да не садрже угљене хидрате, тако да их можете јести без страха од добијања на тежини. Поред тога, помажу у уклањању токсина и шљаке из организма.

Да ли дојиља може да једе лешнике? Ако мајка није алергична на ову врсту орашастих плодова, онда је то могуће и неопходно. Али са опрезом, као и сви нови прехрамбени производи. Треба га уводити у мајчину исхрану постепено, посматрајући стање детета. Чак и ако мајка и дете добро подносе лешнике, не треба се заносити овом деликатесом - дневна норма орашастих плодова не би требало да прелази 30-50г, преједање може изазвати спазам церебралних судова.

Остали ораси, сушено воће и зачини

У нашим климатским условима, када свеже, еколошки чисто и непрерађено поврће и воће изостаје око седам месеци годишње, ораси, семенке, сушено воће и поврће могу бити од велике помоћи, обезбеђујући мајци и њеној беби сав потребан скуп хранљивих материја. Сви они представљају мултивитамино-минералне комплексе са неким малим разликама у саставу и, ако се правилно чувају, задржавају своја својства у већој или већој мери до нове жетве.

Поред тога, садрже антиоксиданте, имају антисептичка својства и могу помоћи дојиљи да превазиђе прехладе и неке друге здравствене проблеме (хипертензију, нервне поремећаје, анемију) без употребе лекова, будући да се скоро сви ораси користе у народној медицини.

Бадеми раније нису поменути. Дојиље их такође могу јести умерено и препоруке за њихову употребу се не разликују од претходних. Ови ораси садрже пуно калцијума, магнезијума и пиридоксина (витамина Б6), уља и аминокиселина. Иначе, бадеми се такође не примећују као опасни алерген, лешници и кикирики много чешће изазивају алергије. Али се уводе од узраста од три месеца, после инертнијих сорти. Уз најповољније реакције, мајка може да једе највише десет ораха дневно, недељна доза је 30 комада. Бадеми садрже холин и биотин, фолну киселину и друге витамине Б групе неопходне за хематопоезу и обнављање ћелија. Периодни систем је такође прилично у потпуности представљен у овом орасу. Бадемово уље је погодно за прелив салата и житарица, сосова и десерта.

Да ли дојиља може да једе бразилске орахе? Ова врста орашастих плодова се појавила на нашем тржишту релативно недавно, а медицинска статистика још увек није дала свој суд о њој. Стога се препоручује избегавање таквих егзотичних плодова. Исто важи и за кокосе. Међутим, ни они нису инфериорни по хранљивој вредности у односу на воће на које смо навикли. Стога можете покушати да их пажљиво укључите у исхрану, али неће бити тешко без егзотичних плодова.

Још један орашасти плод који би могао бити од великог интереса за мајке које доје је мушкатни орашчић. Овај зачин се користи у народној медицини као ефикасан појачивач лактације. Свака домаћица има кесице и тегле њега у својој кухињи. Дакле, да ли дојиља може да једе мушкатни орашчић? Упркос свим његовим лековитим својствима и ефикасним лактогеним својствима, овај зачин ипак треба избегавати. Јер је мушкатни орашчић изражени психоделик. Последице његове употребе у значајним дозама могу бити јака узнемиреност, халуцинације, убрзан рад срца и поремећаји срчаног ритма, респираторна инсуфицијенција, па чак и смрт. Први знаци су сува уста и иритација очију. Дете може реаговати на овај зачин повећаном плачљивошћу, па чак и конвулзијама. Контраиндикован је за труднице, дојиље и децу млађу од три године.

Алтернатива орасима могу бити обичне семенке, бундева и сунцокретово, које имају огроман скуп вредних витамина, минералних компоненти, истих уља и аминокиселина. Алергијске реакције од семенки су ретке, мада су и могуће, семенке сунцокрета се у том смислу сматрају опаснијим од семенки бундеве.

Семе сунцокрета је снажан антидепресив и по саставу и по психолошком ефекту њихове употребе. Помажу у повећању садржаја масти у млеку и повећању његове количине.

Семе је калорично и може зачепити желудац, посебно семе сунцокрета, па га треба јести без фанатизма. Семе бундеве има антихелминтско дејство, али не пржено, већ једноставно сушено на ваздуху.

Препоручљиво је да семе сами осушите, не једите слано или са другим укусима. Боље их је јести између оброка, без мешања са другим производима, након јела треба опрати зубе.

Конзумирањем семена, мајка ће користити својим ноктима, коштаном и мишићном ткиву, нервном систему, коси, кожи и имунитету, и сходно томе, нека од корисних својстава овог једноставног производа ће се пренети на њено дете.

Сусамово семе је веома користан дијететски производ. Може се додати у кашу, млевењем кашичице у млинцу за кафу непосредно пре употребе. Исто урадите и са ланеним семеном. Каша ће бити кориснија и веома укусна, може се додати истовремено, али се не може млевети за будућу употребу, јер брашно лишено заштитне љуске брзо оксидира и губи корисна својства, стичући штетна заузврат.

Сушено воће је такође ризница корисних супстанци које засићују организам мајке и детета, побољшавају рад црева и спречавају затвор. Било које сушено воће може бити у исхрани дојиље, може се додавати јелима и јести уместо слаткиша. Најпожељније је почети са малом количином познатог сушеног воћа - јабука, крушака, трешања. Са крушкама треба бити опрезан, боље их је додати у компот од сушеног воћа, који је такође веома користан током лактације, па чак доприноси, према неким подацима, повећању производње млека. Ако нема директних контраиндикација, онда можете јести по мало од свега - урме, суве кајсије, суво грожђе и суве шљиве. Сада у продаји има много кандираног и сушеног воћа од егзотичног воћа - помело, авокадо, киви. Ако у породици нема озбиљне алергијске историје, можете постепено уводити егзотично воће у исхрану, мада ако имате локалне и познате деликатесе, можете и без њих.

Ипак, које орашасте плодове и сушено воће може да једе дојиља? Практично постоји само једна контраиндикација - алергијске реакције. Немогуће их је предвидети, постоје производи који чешће изазивају алергије од других, међутим, није чињеница да ће изазвати сензибилизацију код вас и вашег детета. Потребно је бити опрезан, сваки производ од наведеног је комплекс витамина и других корисних и неопходних супстанци. Посебно у хладној сезони, такав комплекс ће бити веома користан за жену која је недавно родила и њену бебу како би се обновио пренатални ниво здравља, као и нормалан развој и раст детета. Орашасти плодови, семенке и сушено воће су пожељнији од синтетичких витамина, који такође могу изазвати алергије и имати контраиндикације. Вишак прехрамбених производа лако се излучује из организма, док синтетизовани комплекси могу изазвати ефекат предозирања.

Још једном бих желео да вас подсетим на основне препоруке:

• требало би да почнете да уводите нове намирнице у исхрану са малим дозама (једно или чак пола великог воћа или два или три мала, сушено воће - са компотима) са познатијим врстама које не изазивају алергије код вас и ваших непосредних рођака;
• сушено воће и ораси се уводе у исхрану када дете достигне два до три месеца старости;
• Приликом избора производа, дајте предност висококвалитетним орасима, без мрља или мириса влаге или буђи, у љусци; непрерађеним, без соли, конзерванса или арома;
• самостално извршити термичку обраду (сушење, ошпаривање кључалом водом грожђица, сувих шљива, сувих кајсија);
• орашасте плодове, семенке и сушено воће треба темељно жвакати како би се извукла максимална корист и олакшао процес њиховог варења и асимилације;
• Боље је јести такве производе саме између оброка; можете их јести и увече, пре спавања, али у веома малим количинама;
• Не претерујте (семенке, ораси, сушено воће, чак и оно које је већ познато и а приори не изазива алергије - не више од 100 г дневно)
• Уља од орашастих плодова треба куповати у малим количинама, затворена у тамним стакленим посудама, јер се након отварања посуде брзо кваре на ваздуху.