Испоставило се да месо и јаја такође могу бити кинески фалсификати

Невероватне ствари везане за храну, пише pharmapractice.ru. Месо и јаја, испоставља се, такође могу бити кинески фалсификат. А у самој Кини признају да нису сви њихови производи подједнако корисни чак ни за трениране спортисте.

Др Џоу има мисију од националног значаја. Она истражује које су намирнице безбедне за кинески национални тим, који би требало да иде на Олимпијске игре у Лондону.

„Већ смо им забранили да једу у нашим ресторанима, где храна садржи адитиве који би онемогућили пролазак допинг контроле у Лондону“, каже доктор Џоу Хе.

Један од њих је кленбутерол. У малим количинама, то је лек за астму. Али у Кини се додаје у огромним дозама у сточну храну - за добијање на тежини. Пратећи ланац исхране, акумулира се у људском телу, узрокујући не само раст мишића, већ и скокове притиска, па чак и отказивање имуног система.

„Ако спортиста једе напољу, мора да пријави шта и где је јео. Бићете изненађени, али проверићемо ресторан. Углед целог нашег спорта зависи од тога“, каже доктор Џоу Хе.

На претходним Играма у Пекингу већ је било сумњи да су неки кинески спортисти поштено зарадили златне медаље. Поготово када је дизач тегова Лиу Чунхонг додао не два или пет, већ десет килограма рекорду Рускиње Оксане Сливенко. Резултати Кинескиња у такмичењима у скоковима у воду такође су названи нереалним. Скептици су наговештавали да или допинг тестови нису били на нивоу, или су Кинескиње појеле нешто што их је претворило у суперхероје.

„Желимо поново да победимо све у Лондону. Можда би наши спортисти требало да се одрекну и других производа чији квалитет оставља много да се пожели?“, примећује нутриционисткиња Ма Жонгрен.

Снимци са кинеске телевизије шокирали су целу земљу: лубенице су почеле да експлодирају у Кини - на пољима, попут мина. Испоставило се да је цела ствар због нових ђубрива.

„Имао сам само производе лошег квалитета. Али у Кини имамо и лажне. Много су лошијег квалитета“, каже пољопривредник Ли Кесин.

Врхунац кинеског кулинарског знања је скупа, мермерна говедина. Прави се од јефтине свињетине помоћу посебне пасте са додатком истог кленбутерола. Ту је и пиринач од кромпира и полимерних смола, лажна јаја од желатина, бензојеве киселине, парафина и гипсаног праха. Чак ни у ресторанима, фалсификовање се не примећује увек.

„Лично више волим да купујем увозна јаја. Поузданије је. Али и етикете у продавници се могу променити. Генерално, нема гаранције“, каже кувар Женг Тао.

Није лако разликовати вештачка јаја од природних. Али је могуће. Прво, љуска је мало храпава на додир, а понекад и сјајна. Али главна ствар су беланце и жуманце. После неког времена, они формирају хомогену масу, пошто су направљени од истог материјала. Али то можете схватити тек када разбијете лажно јаје.

У Кини, наравно, навијају за свој тим. Али овог пута, забринутост за здравље олимпијаца изазвала је негодовање. „Ево нас, аматерски фудбалери. Шта је ово? Сада смо грађани другог реда, и нико нас не спречава да једемо сумњиву храну?“, каже аматерски фудбалер Бјан Шичун.

Према речима Кинеза, власти не пооштравају контролу квалитета прехрамбених производа само зато што се плаше несташице хране. Нахранити милијарду и по људи, и то добро урадити - ниједан угоститељски објекат на свету још није преузео такав задатак.