Кетогене дијете могу убрзати старење срца и бубрега

Истраживачи са Универзитета Тексаса у Сан Антонију, Тексас, недавно су објавили рад у часопису Science Advances у којем проучавају ефекте кетогене, познате и као „кето“, дијете на мишеве.

Са порастом стопе гојазности, многи људи се окрећу дијетама за које верују да им могу помоћи да значајно изгубе тежину. Кето дијета, која се традиционално користи за лечење епилепсије, једна је од таквих популарних дијета.

Главне карактеристике кето дијете укључују конзумирање пуно масти уз смањење уноса угљених хидрата.

Истраживачи који су спровели актуелну студију пажљиво су проучили кетогене дијете, експериментишући на мишевима како би видели какве ефекте дијета има на здравље. Првенствено их је занимало да ли дијета доприноси старењу ћелија.

Њихови резултати су показали да је група мишева на кетогеној дијети доживела већи ниво старења органа у поређењу са контролном групом мишева.

Шта карактерише кето дијету?

Макронутријенти на које се кето дијета фокусира укључују:

• 55-60% калорија из масти
• 30-35% калорија из протеина
• 5-10% калорија из угљених хидрата (20-50 грама угљених хидрата).

Поређења ради, Америчка агенција за храну и лекове (FDA) препоручује да мање од 10 процената калорија долази из засићених масти, које се налазе у говедини, путеру и свињетини.

ФДА такође напомиње да би људи требало да се фокусирају на храну која садржи незасићене масти, као што су риба, авокадо и ораси, јер оне могу помоћи у контроли нивоа холестерола.

Поред тога, ФДА препоручује да људи конзумирају 275 грама угљених хидрата дневно, што је знатно више од препорученог уноса угљених хидрата за кето дијету.

Кето убрзава старење ћелија код мишева

Студија је обухватила тестирање ефеката конзумирања исхране богате мастима код мишева. Једна група мишева служила је као контролна група и јела је исхрану која се састојала од 17% масти, 25% протеина и 58% угљених хидрата.

Тест група је углавном јела Криско, који садржи 84% незасићених масти и 14% засићених масти. Криско група је имала 90,5% калорија из масти (значајно више него код стандардне кето дијете), 9,2% калорија из протеина и 0,3% калорија из угљених хидрата.

Мишеви су почели да једу своју додељену храну у доби од 35 до 42 дана и наставили су са њом 7 или 21 дан. Истраживачи су затим убили мишеве и проценили њихово стање.

Научници су пратили различите здравствене маркере код мишева, као што су кетони, глукоза, осетљивост на инсулин, триглицериди и липопротеини ниске и високе густине. Такође су проверавали узорке срца, јетре и бубрега на знаке оштећења.

Истраживачи су открили да је у неким главним органима тела, укључујући срце и бубреге, кетогена дијета подстакла старење ћелија.

Старење органа на различитим врстама кето дијете

Истраживачи су такође тестирали како су се Криско мишеви упоредили са групом која је конзумирала другачију кетогену дијету и тестирали су ове мишеве користећи какао путер. Какао путер садржи више засићених масти од Криска (40% незасићених масти и 60% засићених масти).

Група која је конзумирала какао путер такође је показала знаке оштећења органа и старења ћелија.

Применљивост ових открића на људе

Скот Китли, регистровани дијететичар и власник приватне нутриционистичке праксе у Њујорку, који није био укључен у студију, коментарисао је налазе:

„Ови налази су значајни јер пружају механистички увид у то како дугорочне кетогене дијете могу потенцијално довести до ћелијског старења и дисфункције у критичним органима као што су бубрези и срце.“

„Ово истиче потребу за пажљивим разматрањем трајања и састава исхране приликом препоручивања кетогених дијета, посебно за пацијенте са постојећим проблемима са органима или оне који су у ризику од хроничних болести“, наставио је Китли.

Такође је напоменуо да би следећи корак требало да буду дугорочне студије на људима како би се потврдило да ли кетогене дијете изазивају старење ћелија.

Закључак

Истраживања показују да кетогене дијете могу проузроковати штету, али се то може контролисати или лековима који блокирају одређене протеине или периодичним придржавањем дијете.