Храна има способност да мења људске гене

Кинески научници са Универзитета у Нанкингу показали су да молекули који улазе у људски организам са биљном храном утичу на функционисање гена.

Ово откриће је објављено у часопису Cell Research. Студија се односила на микроРНК – секвенце од 19-24 нуклеотида које нису укључене у синтезу протеина, али обављају веома важне регулаторне функције у људском телу. Везивањем за информациону РНК (иРНК), оне директно утичу на процес синтезе протеина. Њихова улога у развоју различитих патологија, попут глувоће и дијабетеса, недавно је доказана.

Вођа пројекта Чен-Ју Жанг и његове колеге пронашли су тип микроРНК (MIR168a) који је карактеристичан за ћелије пиринча у крви Кинеза. Научници су били изненађени чињеницом да ови молекули, будући да су страни, нису разложени на једноставније молекуле у дигестивном тракту, већ су присутни нетакнути у крви.

Механизам деловања MIR168a је проучаван на ћелијској култури и модификованим лабораторијским мишевима. Утврђено је да као резултат везивања MIR168a за мРНК долази до смањења синтезе рецептора липопротеина ниске густине у јетри, што доводи до повећања нивоа ЛДЛ у крвној плазми. Тако су биолози доказали да страна микроРНК биљног порекла, улазећи у људску крв непромењена, мења метаболизам.

Овај процес се може упоредити са преносом гена код прокариота, када се гени преносе на несродне организме. Ово је механизам који се примећује у развоју резистенције на антибиотике код бактерија.

Резултати ове студије показују да храна није само извор хранљивих материја, већ и страних информација које репрограмирају наше гене.

Аутори чланка се надају да ово откриће отвара нове могућности за развој биљне биотехнологије.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]