Да ли конзумирање љутих папричица смањује или повећава ризик од гојазности?

У недавној студији објављеној у часопису Frontiers in Nutrition, истраживачи су испитали везу између учесталости конзумирања чили папричица и ризика од гојазности.

За борбу против гојазности, најбоља стратегија се сматра постизање енергетске равнотеже кроз здраву исхрану и физичку активност.

Гојазност је хронично метаболичко стање дефинисано индексом телесне масе (ИТМ) од 30 кг/м² или више. Са све већом распрострањеношћу широм света, гојазност је постала главни проблем јавног здравља.

Гојазност је повезана са разним здравственим компликацијама, укључујући кардиоваскуларне болести, дијабетес, метаболички синдром, болести бубрега и јетре и неке врсте рака.

У овој студији, истраживачи су испитали везу између учесталости конзумирања чилија, БМИ и преваленције гојазности у општој популацији САД. Подаци су добијени из Националног истраживања о здрављу и исхрани (NHANES) од 2003. до 2006. године, које прикупља демографске, здравствене и нутритивне информације међу различитим старосним групама и етничким категоријама у Сједињеним Државама.

Анализирани су подаци од 6.138 учесника. Информације о учесталости конзумирања чилија прикупљене су помоћу упитника о учесталости конзумирања хране. Учесници су подељени у три групе: они који не конзумирају чили, повремени конзуманти чилија и чести конзуманти чилија.

Подаци о висини и тежини учесника коришћени су за израчунавање БМИ, где се БМИ од 30 кг/м² или више сматрао гојазним. Коначна анализа је узела у обзир различите социодемографске и бихевиоралне карактеристике учесника.

Према одговорима на упитник, 16,8%, 74% и 9,2% укупног броја учесника подељено је на оне који не конзумирају чили, повремене конзументе чилија и честе конзументе чилија, респективно. Међу факторима ризика за гојазност, 44,6%, 69,7%, 36,3% и 12,5% учесника студије пријавило је тренутно пушење, конзумирање алкохола, хипертензију и дијабетес, респективно.

Компаративна анализа није открила значајне разлике у БМИ између три групе које су конзумирале чили. Међутим, пронађена је значајна позитивна веза између учесталости конзумирања чилија и преваленције гојазности.

Анализа прилагођена за све коваријабле показала је да су учесници у групи која је често конзумирала чили имали значајно веће вредности БМИ од учесника у осталим групама. Конкретно, особе које су најчешће конзумирале чили имале су просечан БМИ који је био 0,71 јединице већи од оних које нису конзумирале чили. Потпуно прилагођена анализа је такође показала да су учесници са највећом конзумацијом чилија имали 55% већи ризик од гојазности у поређењу са онима који га нису конзумирали.

Честа конзумација чилија повезана је са значајним повећањем БМИ и ризиком од гојазности код одраслих, посебно код жена. Ови налази су у складу са неколико великих опсервационих студија које су раније спроведене у азијским земљама. Важно је напоменути да се чили често конзумира са храном богатом калоријама, што је део нездравих прехрамбених навика које доприносе повећању телесне тежине.

Због попречног дизајна студије, истраживачи нису били у могућности да утврде узрочну везу између учесталости конзумирања чили папричица и ризика од гојазности. Поред тога, подаци анкете нису садржали информације о врстама чили папричица, њиховој љутини или конзумираној количини, тако да повезаност ових фактора са БМИ и гојазношћу није испитивана.

Генерално, резултати студије указују на то да ограничавање конзумирања чилија може смањити ризик од повећања телесне тежине и гојазности.