Воће код гастритиса са хиперацидитетом

Гастритис је запаљење желудачне слузокоже, које, ако траје дуже, прате њене дистрофичне промене. Оне се састоје од кршења регенерације епителних ћелија, њихове атрофије, појаве фиброзног ткива. То доводи до кршења секреторне функције желуца. Једна од ових патологија је гастритис са високом киселошћу или хиперацидитетом. Повишен ниво хлороводоничне киселине у желуцу је одлучујући фактор у постављању такве дијагнозе. Он подстиче прераду хране која је ушла у желудац, од тога зависи нормално функционисање свих органа. Да би се елиминисала упала, потребан је третман лековима, као и придржавање одређене дијете, што ће довести до омекшавајућег и обмотавајућег ефекта. Да ли постоји место за воће у овом менију за гастритис са високом киселошћу?

Индикације

Воће је извор многих витамина и микроелемената неопходних организму, али истовремено садржи органске киселине и етерична уља, која су снажан стимуланс и иритант секреторне активности желуца. Како да не наштетите себи, али и да не доведете до недостатка витамина? Не постоји јединствена индикација за конзумирање свих врста воћа у великим количинама. Укључујући једно или друго у своју исхрану, потребно је да се упознате са његовим дејством на слузокожу дигестивног тракта, како не бисте изазвали погоршање.

[ 1 ]

Предности

Компетентан приступ избору воћа за гастритис са високом киселошћу користиће телу, обнављати га есенцијалним витаминима и микроелементима, помоћи у обнављању слузокоже и нормализацији цревних функција. Органске киселине садржане у воћу одржавају кисело-базну равнотежу и побољшавају метаболичке процесе у телу. Сви патогени микроби се боље размножавају у киселој средини, а улога органских киселина је да је алкализирају. Алкална средина помаже у јачању имуног система, хемијских реакција и функције ћелија. Користи или штете одређеног воћа морају се утврдити одвојено, на основу његових својстава у сировом облику или након обраде, термичке обраде. Хајде да размотримо низ воћа доступних нашим потрошачима и њихову компатибилност са дијагнозом гастритиса са високом киселошћу.

[ 2 ]

Шта може и шта не може?

Хајде да размотримо бројне врсте воћа доступне нашим потрошачима и њихову компатибилност са дијагнозом гастритиса са високом киселошћу.

Банане

Банане су воће које садржи многе корисне супстанце: калцијум, фосфор, гвожђе, витамин Б1, Б2, Б3, бета-каротен, лизин, триптофан, метионин, аскорбинску киселину.

Због садржаја скроба, имају облагајући и омекшавајући ефекат, тако да неће наштетити ниједном гастритису. Једино упозорење је да се избегава преједање.

[ 3 ]

Персимон

Персимон је богат бета-каротеном, биофлавоноидима, јодом, гвожђем, магнезијумом и калијумом.

Треба конзумирати само зрело, јарко наранџасто воће. Незрело, опоро воће може изазвати гастроинтестиналне тегобе.

Јабуке

Јабуке су права ризница витамина и микроелемената (А, Ц, Е, К, група Б, гвожђе, магнезијум, калцијум, фосфор, калијум, бакар итд.), али нажалост, у сировом облику нису баш погодне за гастритис са високом киселошћу.

У одсуству погоршања, можете јести слатку јабуку, ољуштити је, а киселе сорте је боље термички обрадити. Постоји много рецепата за прављење желеа од јабука, пиреа, компота уз додатак шећера и меда. Печене јабуке су веома корисне. Не изазивају ферментацију у цревима, па су укључене у препоруке за исхрану мале деце, у исхрану у постоперативном периоду, за отклањање дисбактериозе, за смањење нивоа холестерола. Поред тога, печене јабуке су такође веома укусан десерт ако се приликом печења користи мед и цимет.

[ 4 ], [ 5 ]

Нар

Проучавајући корисна својства нара, задивљени сте спектром његових корисних својстава: хематопоетских, јачања зидова крвних судова, нервног система. А све захваљујући многим витаминима, минералима, микроелементима.

Само аминокиселина постоји чак 15, из којих се синтетише протеин. Али не и у случају гастритиса са високом киселошћу. Код ове болести је строго забрањено јести нар. Можете пажљиво узимати сок разблажен водом.

Лимун

Ово воће је такође богато органским киселинама, пектинима, каротенима, витаминима и флавоноидима.

Лимун се препоручује за многе болести, укључујући и гастроинтестиналне болести. Али са повећаном киселошћу желуца, његова употреба може довести до још веће иритације слузокоже, па је боље уздржати се, осим можда током периода ремисије да себи дозволите малу кришку у чају.

Киви

Киви је воће које је узгајано од дивље биљке на Новом Зеланду почетком 20. века, а на нашим полицама се појавило не тако давно. Био је вољен због свог укуса, који помало подсећа на јагоду, помало на дињу, огрозд, банану, ананас.

Богато је јодом, калијумом, витаминима, микро- и макроелементима. Због садржаја воћних киселина, не треба злоупотребљавати воће, али неколико плодова после оброка неће шкодити.

Мандарине

Мандарине су цитрусно воће које садржи многе елементе периодног система, као и витамине, етерична уља и органске киселине. Потоњи елементи су фактор који је непожељан у случајевима повећане киселости, јер могу довести до још већег нивоа хлороводоничне киселине у желуцу.

Постоје и киселе и слатке сорте мандарина. Неколико слатких плодова после оброка као десерт неће много наштетити.

Крушка

Крушка је укусно воће, чија нутритивна вредност лежи у витаминима, микроелементима и масним киселинама које садржи.

Има антибактеријски ефекат, али његова структура се састоји од грубих дијететских влакана, која могу повредити упаљену слузокожу. Стога, код гастритиса са високом киселошћу, не би требало да једете пуно овог воћа и боље је да не буде на празан стомак.

Авокадо

Авокадо се дуго није појављивао у рецептима за јела, али брзо осваја укусе гурмана. Богат је витаминима, укључујући витамин Е, минералима, али кора и семе плода садрже токсин персин, који је опасан за људе.

Верује се да авокадо, посебно уље, има лековита својства и препоручује се за гастритис, па чак и за чир на желуцу и дванаестопалачном цреву.

[ 6 ]

Грожђе

Грожђе је познато по свом укусу, хранљивим и лековитим својствима. Поред многих витамина, минерала и органских киселина, садржи шећер у облику глукозе. Стоно грожђе и сокови од њега имају бактерицидна, антистресна и антиоксидативна својства, и уклањају радионуклиде и соли тешких метала из организма.

Међутим, током процеса варења изазива ферментацију, па уз повећану киселост, конзумирање грожђа треба ограничити.

Смоква

Смоква је веома древна биљка, чији су плодови слатки и пријатног укуса. Парадоксално, сушене смокве садрже више протеина, глукозе, фруктозе него свеже. Такође су богате витаминима А, Ц и групе Б. По садржају калијума, испред њих су само ораси, а садрже више гвожђа него јабуке.

Али, нажалост, због грубе коре и густе структуре, не препоручује се за гастритис. Боље је направити компот од сушеног воћа, укључујући и смокве, тада ће његове корисне супстанце моћи да уђу у организам.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ананас

Ананас садржи биолошки активне супстанце, што га чини вредним прехрамбеним производом. Истовремено, садржи велику количину бромелаина и папаина - ензима који разарају протеине. Стога, ако имате проблема са дигестивним системом, препоручује се ограничавање конзумације ананаса.

Ако имате високу киселост, можете укључити свеже воће у исхрану, јер имају алкалну средину и неутралишу ефекат киселине на желудачну слузницу.

Грејпфрут

Грејпфрут има антиоксидативна својства, смањује ниво холестерола у крви. Богат је калијумом, фосфором, магнезијумом, калцијумом и садржи велику количину аскорбинске киселине. Ово последње га чини неприменљивим за гастритис са високом киселошћу.

Фејхоа

Плодови фејхое још увек нису постали толико уобичајени у нашој земљи као, рецимо, киви. Велика меснатост бобице и нежна арома, која комбинује арому јагода, ананаса, кивија, буди интересовање кувара и користи се у салатама, компотима, за прављење џемова, конфитюра. Висок садржај јода, органских киселина, шећера чини воће дијететским производом и препоручује се код гастритиса, чира, колитиса.

[ 10 ], [ 11 ]

Шљиве

Шљива је позната не само по свом добром укусу, већ и по обиљу корисних материја: микроелемената (калијум, калцијум, натријум, бакар, натријум, фосфор, јод итд.); витамина: Е, А, Ц, групе Б; органских киселина.

Многа његова својства се не губе током обраде. То омогућава употребу воћа у медицинске сврхе, укључујући и обнављање кисело-базне равнотеже организма, код одређених болести црева и јетре. У случају повећане киселости, не треба злоупотребљавати шљиве, али зреле и слатке сорте у малим количинама неће наштетити вашем здрављу. Кисели и сокови од шљива разблажени водом неће вас лишити задовољства коришћења вашег омиљеног производа у вашем јеловнику.

Контраиндикације

Контраиндикације за јело свежег воћа са повећаном киселошћу укључују чињеницу погоршања болести. Акутни гастритис искључује сирово воће како би се смањила стимулација производње хлороводоничне киселине и даље оштећење зидова желуца. Слатко воће које је прошло термичку обраду и згњечено је (печене јабуке, желе, киселци, мусеви) такође се може користити за акутни гастритис.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Могући ризици

Код гастритиса са високом киселошћу, кисело воће са високим садржајем органских киселина, влакана, може проузроковати штету ако се узима у неограниченим количинама, без обзира на време уноса (пре или после оброка). Пратећи све горе наведене информације о својствима и карактеристикама дејства на слузокожу желуца главних плодова који су нам доступни у нашој климатској зони, можете постићи компромис између штетности воћа и жеље да га једете.

[ 18 ]