Црни лук

Црни лук је извор витамина, калцијума, цинка, флуора, гвожђа, никла, па чак и етеричних уља. Ово поврће је такође богато гвожђем. Можете га добити из сировог, прженог, печеног и динстаног црног лука.

Поврће може да стимулише апетит, побољша варење, а има и антисептичко и антибактеријско дејство. Поред тога, савршено се бори против ниског крвног притиска и спречава развој ћелија рака.

Сорте лука

Постоје сорте лука као што су љути, полуљути, слатки и љути лук. Али ово је само општа класификација. У ствари, свака група садржи више од једне сорте.

Полуоштре сорте укључују оно поврће које има највећи број љусака. Лук ове групе није густ, па је потребно бити опрезан приликом бербе како га не бисте оштетили. Слатке сорте поврћа имају одличне укусне особине, могу дати добру жетву. Ова врста се гаји искључиво у јужним регионима.

Љута сорта поврћа је рано сазревајућа и мање продуктивна. Такав лук се може дуго чувати, због високог садржаја етеричних уља и шећера. Љута сорта лука је прекривена са неколико слојева љуски одједном, па се бере искључиво уз помоћ пољопривредне механизације.

Љути лук обухвата више од једне врсте. Постоји и полуљуто и љуто поврће. Главна одлика ове сорте је могућност гајења чак и у хладној сезони. Може се садити пре зиме, поврће је хладнокрвно.

У ствари, постоји доста сорти овог поврћа, има их око 400 врста. Стога, за праве гурмане увек постоји нешто за избор. Црни лук је извор корисних материја и једноставно пријатан додатак сваком јелу.

Својства лука

Мало људи зна да својства црног лука могу бити и корисна и лековита. Ово поврће има добра бактерицидна и антисептичка својства. Добро се бори против вируса, подстиче апсорпцију хране и повећава отпорност организма на многе инфекције.

Ово поврће се широко користи за гастроинтестиналне тегобе. Помаже у суочавању са атеросклерозом, општом слабошћу током прехладе, смањеном сексуалном активношћу итд.

У медицини се користи за борбу против скорбута и широко се користи као антихелминтик. Свеж сок овог поврћа са медом може излечити бронхитис, кашаљ, па чак и гљивичне болести коже. Овај састојак се такође препоручује за употребу код дерматитиса, за уклањање брадавица и жуљева.

Ово поврће има много корисних својстава, а све зато што садржи доста активних компоненти. То значи да је неопходно јести лук. На крају крајева, он може елиминисати многе болести и спречити њихов развој.

Нутритивна вредност лука

Колика је нутритивна вредност лука или колико користи садржи једно поврће. Дакле, лук може да садржи грам пепела, 0,1 грама скроба, 8 грама моно- и дисахарида, 86 грама воде, 0,2 грама органских киселина.

Углавном садржи корисне компоненте као што су витамин ПП, Х, Е, Ц, Б9, Б6, Б5, Б2 и Б1. Ово поврће садржи највише витамина Ц, чак 10 мг. Остале компоненте су садржане у мањим количинама.

Поред витамина, овде се налазе и минералне супстанце. Тако је то никл - 476 мцг, никл - 3 мцг, алуминијум - 400 мцг, хром, бор, флуор, манган и бакар. Природно, ту су јод, цинк, гвожђе, калијум и натријум.

За обично поврће, ово је веома богат састав. Јер немају сви коренасти производи таква својства. Може ублажити многе болести, а истовремено спречити развој нових. Стога, не треба занемарити употребу овог поврћа. Црни лук је складиште витамина, корисних минерала и других компоненти важних за људски организам.

Калоријски садржај лука

Они који се увек плаше гојења треба да знају калоријски садржај лука. Не, није висок, али ипак, вреди имати ово знање.

Дакле, у 100 грама овог поврћа, поред огромне количине витамина и минерала, налазе се угљени хидрати и протеини. Нутритивна вредност поврћа не прелази 41 кцал. Стога, очигледно нема потребе да бринете о додатним центиметрима на струку.

100 грама садржи само један грам протеина и 9 грама угљених хидрата. Дакле, овде нема никаквих штетних ефеката или било чега другог. Можете га јести у било којим количинама, главно је да не нанесе никакву штету. Јер неки људи би требало да смање конзумацију овог поврћа. У супротном, постоји ризик од повећања киселости организма и значајног подизања крвног притиска.

Генерално, не може бити разлога за бригу. Ово поврће је здраво, јефтино, а уз то и нискокалорично. Дакле, дефинитивно нема смисла тражити недостатке у овом производу. На крају крајева, ниједно поврће се не може похвалити тако корисним својствима.

[ 1 ]

Контраиндикације за употребу лука

Главне контраиндикације за употребу лука повезане су са неким његовим компонентама. Стога, људи са срчаним обољењима и проблемима са јетром треба да буду опрезни са овим поврћем. На крају крајева, овај производ је љут и сасвим је способан да оштети слузокожу ако тамо већ постоји било каква упала. Поред тога, зачињена храна негативно утиче на рад срца, због чега неки људи не би требало да једу ово поврће.

Најбезопаснија контраиндикација може бити непријатан мирис из уста. Чињеница је да га није тако лако уклонити. Стога, ако је планиран озбиљан састанак, боље је не јести ово поврће.

Као што је горе поменуто, има веома негативан утицај на срце. Такође може изазвати астму и повећати крвни притисак. То се дешава због иритације нервног система.

Злоупотреба може вас учинити поспаним, осим тога, поврће је штетно за метаболизам, јер подстиче стварање гасова и слузи. Упркос чињеници да је поврће одличан начин за решавање многих тегоба, може их и изазвати.

Хемијски састав лука

Хемијски састав црног лука је такође богат. Тако овде можете пронаћи и витамине и минерале. Црни лук је извор витамина групе Б и Ц. Поред тога, садржи етерична уља, као и цинк, флуор, јод, гвожђе, бакар, кобалт, никл и друге компоненте.

Зато лук помаже у суочавању са многим болестима. Поврће је обогаћено гвожђем. Овај елемент можете добити у потпуности из било које сорте овог производа. Једноставно речено, без обзира у ком облику особа једе ово поврће. И даље ће бити корисно. Корисне компоненте не испаравају током кувања.

Овај производ је такође богат калијумом, који благотворно делује на кардиоваскуларни систем. Зелено перје поврћа садржи пуно фолне киселине и биотина. Сок од црног лука једноставно препуно је витамина, етеричних уља и угљених хидрата. Вреди напоменути да што је поврће љуће, то садржи више корисних компоненти.

Састав лука је заиста невероватан. Стога можемо бесконачно причати о његовим корисним својствима. Дакле, ако вам је потребно да излечите било коју болест, требало би да сматрате лук главним леком.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Лук током трудноће

Можете ли јести лук током трудноће? У том погледу нема ограничења и не може их бити. На крају крајева, садржи огроман број различитих витамина, минерала и других елемената. Стога, лук треба јести чак и током трудноће.

Једини негативан фактор је непријатан мирис из уста. Чак и тада, отарасити се тога је прилично једноставно. На крају крајева, тело трудне девојке се обнавља - припрема се за процес порођаја. У првим месецима трудноће, имуни систем слаби и потребно га је подржати на сваки могући начин. У том погледу, ово поврће ће савршено помоћи. Богато је витамином Ц, који значајно јача имуни систем.

Витамини групе Б и ПП благотворно делују на развој фетуса. Тако се не побољшава само стање мајчиног организма, већ и детета. Стога не треба занемарити употребу овог поврћа. Оно има позитиван ефекат. Јер је лук извор корисних витамина, као и моћно средство у борби против многих болести и вируса.

Лук током дојења

Обично, лук не представља никакву опасност током дојења. Међутим, постоје неке мере предострожности. На пример, многи производи могу ући у бебино тело са мајчиним млеком. Стога, ипак вреди размислити о конзумирању неких од њих.

Дакле, током дојења се не препоручује јести зачињену храну. Јер млеко може променити свој укус и детету се неће баш допасти. Можда ће једноставно одбити млеко. Штавише, не заборавите да лук и бели лук не увек имају благотворно дејство на желудац. Што се тиче органа за варење бебе, они очигледно нису спремни за зачињену храну.

Из свега наведеног може се извући само један закључак: овај производ се не може конзумирати током дојења. Може променити укус млека, а такође негативно утицати на мајчино тело. Стога, ипак вреди размотрити ове нијансе. На крају крајева, лук није тако једноставно поврће као што се на први поглед чини.

Алергија на лук

У неким случајевима може доћи до алергије на лук. Али то се јавља углавном у детињству. Зашто се то дешава? Чињеница је да има богат састав. Због тога се могу манифестовати неке врсте алергија.

Дакле, људи који пате од нетолеранције на витамин Ц не би требало да га једу, јер ово поврће садржи доста њега. Понекад хемикалије у саставу изазивају такву реакцију. Наравно, оне не улазе саме у поврће. Највероватније, говоримо о бескрупулозном узгоју ове биљке. Као резултат тога, штетне материје су доспеле тамо.

У чистом облику, алергије се не јављају. Овоме углавном претходи садржај витамина и минерала. На крају крајева, неки људи имају алергијску реакцију не само на витамин Ц, већ и на витамин А. Стога, пре него што дате овај производ беби, вреди сазнати да ли има алергију или не. Јер у супротном, то може довести до озбиљних последица. Црни лук може негативно утицати на тело детета, ову чињеницу треба узети у обзир.

Како чувати лук?

Најчешћа и најпознатија метода је стављање лука у хулахопке. Прво, много ће стати, а друго, погодно је за складиштење.

Поред тога, вреди обратити пажњу на дрвене кутије. Можете ставити производ у њих и послати га на тамно место. Главно је да поврће нема прилику да расте, за то је потребно поштовати одређене услове.

Плетене корпе ће се савршено носити са функцијом складиштења. Нема посебних услова, само се сипа на одређено место и то је то. Платнене кесе и посебне мреже за поврће су погодне као складиште.

Наравно, најбољи начин је да га чувате у најлонским чарапама. Међутим, не би требало да стављате поврће на земљу. Препоручљиво је пронаћи добро место где га можете окачити.

Ове једноставне могу помоћи да поврће остане свеже током целе хладне сезоне. Лук није избирљив у погледу услова и опција складиштења.