Алергија на бруснице

Бруснице су вредан и здрав производ. Бруснице се широко конзумирају свеже, као и у облику сирупа, џема, мармеладе, компота и других јела. На пример, омиљена посластица за децу је брусница у шећеру. Бобица се додаје у ферментацију купуса, за динстање меса, за припрему сосова за рибу. Широко распрострањена употреба бобичастог воћа, посебно у храни за бебе, често поставља питање: да ли постоји алергија на бруснице? Да ли се бруснице могу конзумирати у било којим количинама или треба ограничити њихову потрошњу како не би изазвала реакцију у организму?

Северна брусница спада у другу категорију производа по алергености. То значи да се алергија на брусницу јавља, али прилично ретко. Упркос чињеници да бобица има богату црвену боју и кисели укус.

Тачно је да се алергије на бруснице јављају, иако се сматрају прилично ретким. Међутим, љубитељи брусница требало би да сазнају више о томе.

[ 1 ], [ 2 ]

Да ли бруснице могу изазвати алергије?

Алергија је врста преосетљивости на одређене врсте хране. Најчешће се таква реакција манифестује у детињству - то се може десити у просеку код 7% деце млађе од 2 године.

Већина производа који могу изазвати алергије су протеински производи, односно млеко, јаја, ораси итд. Бруснице се сматрају производима умерене алергености: могу изазвати алергије ни више ни мање од других бобица или воћа.

Међутим, алергије на бруснице се јављају и то се не може игнорисати, посебно ако је особа већ имала реакције на било које бобице.

Ако никада раније нисте јели бруснице, не журите да поједете целу чинију одједном. Прво пробајте једну бобицу, посматрајте реакцију свог тела током дана. И тек онда почните да повећавате количину брусница у исхрани (наравно, у разумним границама).

Исто важи и за храњење деце брусницама. Бобице треба нудити постепено, пажљиво пратећи стање бебе. Не препоручује се давати бруснице детету млађем од годину и по дана.

Узроци алергије на бруснице

Сви прехрамбени производи имају своја својства у погледу могућности изазивања алергијске реакције код људи. У том смислу, стручњаци разликују три категорије производа у зависности од степена њихове алергене активности:

• Високо - примећено код чоколаде, јагода и свих врста цитрусног воћа.
• Средње – примећено код брескви, кајсија, црвених рибизли и неких других прехрамбених производа, као што су млеко, јаја, овсена каша.
• Ниско - ово карактерише све зелено воће, поврће и зеленило, као и друге врсте производа.

Али не треба почивати на ловорикама ако желите да користите бруснице у исхрани, посебно за децу. Здрав разум је потребан у било којој ствари. Стога, одрасли треба да знају да било који нови прехрамбени производ треба уводити у дечји или одрасли мени у малим дозама, увек посматрајући реакцију организма на непознату храну. Истовремено, важно је запамтити да не треба експериментисати на телу и уводити неколико нових производа одједном. Тако да касније не морате да погађате шта је изазвало алергијску реакцију из целог скупа „иновација“ којима је човек тако великодушно и изненада „благословен“.

Дакле, дете или одрасла особа могу јести бруснице у малим дозама за доручак. Затим, током дана, родитељи треба да прате здравље и реакције своје деце. Одрасли сами могу лако да прате себе како би открили евентуалне чудне симптоме. То се мора радити један дан. А ако је све у реду, онда можете појести још мало брусница. Након тога, покушајте поново да пратите алергијске реакције у телу. У случају да је све у реду, нису се појавили неочекивани симптоми, можете се смирити и увести бруснице у своју редовну исхрану. Наравно, у адекватним количинама, како не бисте изазвали алергијску реакцију великом количином новог производа.

Који фактори могу изазвати алергије на бруснице:

• наследни фактор - ако родитељи детета пате од алергија, онда постоји 40% шансе да ће беба такође развити алергије;
• повећана пропустљивост слузокоже дигестивног тракта;
• слаба имунолошка одбрана, цревна дисбактериоза;
• злоупотреба јела од брусница.

Често дете развија алергију ако је мајка јела пуно брусница током трудноће или дојења. Повећана осетљивост у детињству може се развити због недовољног периода дојења, што негативно утиче на имуни систем бебе.

[ 3 ]

Симптоми алергије на бруснице

Ако одрасла особа или дете имају било какве знаке алергије, онда бруснице не треба користити као храну, чак и ако су веома здраве.

Клинички симптоми алергије на бруснице јављају се у кратком временском периоду - од 15-20 минута до 20 сати, без обзира на старост. Међутим, у детињству симптоми могу бити израженији, што се објашњава слабошћу организма и инсуфицијенцијом имунолошке одбране детета.

Симптоми се могу појавити појединачно, неколико одједном или бити ограничени на један симптом:

• црвенило коже, било свуда или на одређеном подручју;
• појава осипа сличног уртикарији;
• свраб коже;
• љуштење коже, углавном у пределу лица;
• напади кијања, алергијски ринитис;
• оток капака и лица;
• дијареја;
• смањен апетит;
• повраћање и колики бол у стомаку.

Наравно, потребно је узети у обзир индивидуалне карактеристике особе. Неки људи показују све симптоме алергијских реакција, док други показују само неке од њих.

Не би било сувишно упозорити родитеље деце млађе од годину дана: таквој деци не треба давати бруснице ни у ком облику. Потребно је сачекати док дете не напуни годину дана, па тек онда експериментисати са увођењем брусница у исхрану.

Алергија на бруснице код деце

Бруснице се сматрају изузетно корисним за децу од 2 године. Ова бобица подстиче формирање скелетног и мишићног система детета, јача имуни систем и смањује ризик од прехладе током хладног периода. На пример, компот од брусница појачава дејство антибиотика на патогену микрофлору. Међутим, први пут бруснице треба давати детету са опрезом, пажљиво пратећи његово стање како се не би пропустио могући развој алергије.

Код старије деце, симптоми алергије на бруснице се не разликују од алергија које се развијају код одраслих пацијената.

Ако се код дојене бебе појави алергија на бруснице, може се манифестовати следећим знацима:

• појава упорног пеленског осипа, чак и уз сталне хигијенске процедуре;
• црвенило коже близу ануса и осећај свраба у овој области, посебно одмах након храњења.

Осип на кожи се најчешће појављује на лицу детета, постепено се ширећи по целом телу. Симптоми поремећаја варења могу се постепено придружити:

• регургитација, мучнина;
• надимање, цревне колике;
• поремећаји црева.

Ако се појаве горе наведени симптоми, потребно је спречити улазак алергена у тело, а бебу треба показати педијатру.

Дијагноза алергије на бруснице

Дијагноза алергије на бруснице почиње спољашњим прегледом и испитивањем пацијента, посебно у вези са његовом исхраном и наслеђем. Понекад се под маском алергије могу манифестовати болести органа за варење или инфестације црва, па ове болести треба разликовати.

За диференцијалну дијагнозу, могу се узети брисеви за цитологију, на пример, исцедак из носа, спутум итд.

Важан тест је кожни тест са сумњивим алергеном у храни (брусница). Овај тест се изводи ујутру на празан стомак: пацијент уноси малу количину бруснице, након чега га лекар посматра 24 сата. Ако је такав тест негативан, може се поновити за 24 сата, уз употребу нешто веће количине алергена. Ако неколико таквих тестова заредом покаже негативан резултат, производ се не сматра алергеном за овај организам.

Међу прецизнијим и информативнијим студијама о алергији на бруснице су:

• радиоалергосорбентни тест (RAST) – помаже у одређивању нивоа специфичних антитела на алергене;
• ензимски имуносорбентни тест (ELISA) је једна од најпопуларнијих имунолошких метода, одређује хуморалну компоненту имунитета;
• тестирање коришћењем CAP система, MAST-CLA система.

Лечење алергије на бруснице

Главни принцип лечења алергије на брусницу јесте придржавање дијете, искључујући алергенски производ (брусницу) у било ком облику из исхране. Одрасли треба да бирају производе природног порекла, искључујући вештачке адитиве (боје, конзервансе, стабилизаторе). Препоручује се да се одојчадима понуди мајчино млеко кад год је то могуће и у највећој могућој мери, замењујући га хипоалергенском кашом или формулом само као последње средство.

Дојиља такође треба да се придржава хипоалергенске дијете засноване на природној, свеже припремљеној храни.

За акутне симптоме алергије на бруснице, прописују се антихистаминици:

• Кларитин – 10 мг једном дневно, за децу тежине до 30 кг – 5 мг дневно;
• фексофенадин – 120 до 180 мг једном дневно, не користи се код деце млађе од 6 година;
• цетиризин – 10 мг једном дневно увече, за децу – од 2,5 до 5 мг;
• Ебастин – 1 до 2 таблете једном дневно, за децу – пола таблете (почев од 6 година).

Могуће је прописати лекове као што су Тавегил и Супрастин.

У развоју диспептичких поремећаја могу се користити сорбентна средства као што су активни угаљ или сорбекс. Деци се препоручује употреба лека са блажим дејством - Смекта. Одојчадима се препоручује употреба средстава која обнављају цревну микрофлору - то могу бити лекови као што су ентеросгел или лактофилтрум.

Наравно, не треба заборавити да лекове за алергије, посебно у детињству, треба да прописује само лекар.

Превенција алергије на бруснице

Превенцију алергије на бруснице жена треба пре свега да спроведе током трудноће и дојења. У овом тренутку, све производе који могу изазвати алергију треба искључити из исхране.

• Дојење треба наставити најмање шест месеци, а комплементарну храну треба уводити постепено и не раније од 6 месеци. Ово ће значајно смањити ризик од развоја алергија код бебе.
• Неприхватљиво је узимати лекове без надзора и нудити их деци.
• Било које болести дигестивног тракта треба благовремено лечити, а стање имуног система треба пратити.
• Ако имате наследну предиспозицију за алергијске реакције, морате се придржавати хипоалергенске дијете, искључујући све потенцијално алергене намирнице.

Постоје и опште мере за спречавање алергија, које укључују одржавање здравог начина живота, одвикавање од пушења и пијења алкохола. Треба избегавати стрес и бити селективан у исхрани: храна треба увек бити свежа, природна, без полупроизвода и конзерванса.

И запамтите, ако једете сву храну умерено (укључујући и бобице), онда је мало вероватно да ће вас алергија на бруснице узнемирити.