
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Алергија на хељду: узроци, симптоми, лечење
Медицински стручњак за чланак
Последње прегледано: 05.07.2025
Повећана осетљивост - алергије - могу бити узроковане не само хемикалијама, цветним биљкама или лековима, већ и прехрамбеним производима.
Алергије на хељду су много ређе него нетолеранције на јаја, млеко, орашасте плодове, остриге, јагоде, цитрусно воће или мед.
Иако, што се тиче алергија на храну, чак ни пшеница није „без греха“: нетолеранција на ову житарицу и све производе направљене од ње (укључујући гриз, хлеб и тестенине) назива се целијакија, чији је узрок протеин глутен.
Али хељда, која је по садржају протеина надмашила пиринач, пшеницу, просо и кукуруз, уопште нема глутен. И то није случајно, јер хељда уопште није житарица, већ ангиоспермозна цветница из породице хељде.
Али хељда садржи много витамина, гвожђе, магнезијум, фосфор, селен, дијететска влакна, есенцијалне аминокиселине (укључујући лизин, треонин и триптофан), флавоноиде (укључујући рутин и кверцетин)... Да ли тако вредан и, штавише, дијететски прехрамбени производ заиста може изазвати алергијску реакцију?
Узроци алергије на хељду
Хељда се једе широм света већ дуго времена, а питање „да ли хељда изазива алергије“ појавило се почетком 20. века. Чињеница је да је хељда један од главних и најјачих алергена у Јапану и Кореји. Прво, Јапанци воле традиционалне соба резанце, које се праве од мешавине хељде и пшеничног брашна. А Корејци не могу да замисле ручак без пилећег бујона са резанцима од хељде - „нангмен“.
Поред тога, становници земаља овог региона чак су користили љуске хељде и пунили јастуке њима. И сугерисано је да су многи случајеви алергије код људи (који су се жалили на главобоље, стално цурење из носа или екцем) изазвани хељдом. Поред тога, позитивни кожни тестови на „алерген хељде“ пронађени су код скоро 5% Корејаца који су дошли са притужбама, међу којима су били и они који спавају на јастуцима од хељде и они који их праве.
У иностранству, истраживања алергије на хељду почела су 1909. године, а до средине прошлог века на питање „Да ли постоји алергија на хељду?“ одговорено је јасно потврдно. Бројне научне студије су емпиријски потврдиле да IgE-посредована (тј. неимунолошка) генерализована реакција преосетљивости алергијског порекла може бити узрокована конзумирањем хељде, хељдиног брашна и удисањем хељдине прашине приликом обраде семена ове културе.
Штавише, многи ветеринарски стручњаци примећују да су чак и пси алергични на хељду, и то не мање често него људи.
Истина, њен специфични алерген још увек није прецизно идентификован, па многи и даље верују да је алергија на хељду индивидуална нетолеранција на овај производ (псеудоалергија). Иако је у последње време све више истраживача склоно да негативну реакцију на хељду виде као посебан тип алергије на храну. А неки покушаји страних научника да идентификују алерген наше омиљене каше били су успешни. Протеини из албумина, глобулина и проламина, односно њихова ензимска и биолошка активност, „сумњају“ да су умешани у алергију на хељду.
Симптоми алергије на хељду
Први симптоми алергије на хељду код одраслих су оток усана или копривњача. Међутим, знаци алергије се не појављују увек одмах након једења хељде. Алергија се може јавити после неког времена или након поновљеног контакта са алергеном (сензибилизација се обично јавља кроз уста).
Листа симптома алергије на хељду укључује: кијање, цурење из носа, кашаљ, свраб у устима, црвенило око усана, оток усана и језика, промуклост, ангиоедем (Квинкеов едем), главобољу, бол у синусима, отежано дисање. Ако је захваћен једњак, може се приметити дисфагија (поремећај гутања) и ретростернални бол при гутању.
Код оштећења гастроинтестиналног тракта примећују се болови у стомаку, мучнина, повраћање, дијареја. Код оштећења јетре примећује се њено увећање, као и жутица и промене биохемијских параметара.
Кожне манифестације алергије изражавају се у појави малих пликова (уртикарије) који изазивају неподношљив свраб. Могу се појавити болови у зглобовима, осећај умора и несаница са ноћним отежаним дисањем.
Алергија на хељду код детета се првенствено манифестује у облику осипа на кожи, црвенила очију, сузења очију и цурења из носа. Често се јављају гастроинтестинални поремећаји слични онима који се примећују код одраслих.
Деца почињу да пате од алергијских реакција на житарице (најчешће на оне које садрже глутен) са почетком увођења комплементарне хране. Често се алергија на хељду јавља код бебе која је на мешовитој или вештачкој исхрани - као резултат коришћења млечних формула које садрже хељдино брашно. Стога, педијатри никада не умарају да понављају: да увођење нове хране не би имало нежељене последице по дете у виду атопијског дерматитиса, родитељи треба да сваку нову врсту хране уводе постепено и почињу са минималном количином. Истовремено, неопходно је стално пратити реакцију бебиног организма.
[ 5 ]
Дијагноза алергије на хељду
Дијагноза алергије на хељду – као и сваки процес успостављања дијагнозе алергије на храну – заснива се на детаљној клиничкој историји и физичком прегледу пацијента.
У сумњивим случајевима, када лекар има посла са пацијентом склоним алергијама, користи се цео арсенал алерголошке дијагностике, укључујући кожно тестирање, дијагностичке тестове за IgE антитела на различите алергене у храни, елиминационе дијете (тј. дијете које искључују одређене намирнице) и провокативне тестове.
Како се број људи који пате од алергија стално повећава, специјалисти прибегавају методама одређивања унакрсних реакција - између различитих алергена у храни, између алергена у храни и алергена који нису храна, као што су полен биљака, лекови итд.
[ 6 ]
Лечење алергије на хељду
Избегавање контакта са алергеном је кључна тачка у целокупном концепту управљања било којом алергијом, укључујући и алергије на храну. Стога је главна ствар у лечењу алергије на хељду, као и у спречавању алергије на хељду, избегавање њене конзумације.
Ако су симптоми алергије благи, онда се њена терапија лековима не обезбеђује. У случају алергијског ринитиса и прекомерне реакције коже, прописују се антихистаминици као што су супрастин, тавегил, диазолин или зиртек.
Супрастин таблете од 25 мг се узимају после оброка: одрасли и деца старија од 14 година - 1 таблета 3 пута дневно, деца млађа од 14 година - 0,5 таблете (здробљене у прах) три пута дневно. Лек Тавегил у облику таблета се прописује одраслима 1 таблета не више од четири пута дневно - пре оброка, испирати само водом; деци узраста од 6 до 12 година се прописује 0,5 таблете два пута дневно (ујутру и увече). Овај лек је контраиндикован за децу млађу од годину дана (као и труднице и дојиље). За децу од 1 године до 6 година, Тавегил се користи у облику сирупа - 1 кашичица два пута дневно.
Антихистаминик Диазолин треба узимати одмах након оброка. Дозирање за одрасле и децу старију од 12 година је 0,05–0,2 г 2 пута дневно. За децу млађу од 12 година, лек се прописује у дози од 0,025–0,05 г 1–3 пута дневно (у зависности од интензитета алергије).
Антиалергијски лек Зиртек је доступан у таблетама (за одрасле и децу старију од 6 година) и капљицама (за децу од 6 месеци до 6 година). Дневна доза за одрасле и децу старију од 6 година је 1 таблета, коју треба опрати са чашом воде. Деци од 6 до 12 месеци даје се 5 капи једном дневно; од 1 године до 2 године - 5 капи 2 пута дневно; од 2 до 6 година - 5 капи два пута дневно или 10 капи једном дневно.
Циклус лечења овим лековима се наставља све док се акутни алергијски симптоми не смире. Такође треба имати на уму да сви антихистаминици имају нежељене ефекте у облику поспаности, летаргије, вртоглавице, сувих уста, сувоће и иритације слузокоже назофаринкса; могу се појавити и болови у стомаку, мучнина и повраћање.
Алергија на хељду не односи се на респираторну алергију. Манифестује се углавном као алергијска дерматоза, односно у облику уртикарије и атопијског дерматитиса. Стога, осим антихистаминика, лекар вам неће преписати никакве друге лекове.
А превенција алергије на хељду код одраслих и деце је веома једноставна: исхрана не би требало да укључује јела која могу изазвати алергију на хељду.