Алергија на шећер

Било која храна може бити алерген у храни. Међутим, борба имуног система је обично усмерена на релативно уску групу алергена.

Према речима лекара, алергија на шећер није ништа више од мита. Болне манифестације се јављају приликом конзумирања разних слаткиша: чоколаде, кондиторских производа, бројних воћа са високим садржајем сахарозе. Најчешће је узрок алергије било која компонента слатког производа, али не и сам шећер.

[ 1 ]

Да ли постоји алергија на шећер?

Алергија је одговор људског тела на унос страног протеина. Шећер или сахароза је угљени хидрат који доноси пораст енергије, живости и доброг расположења. У дигестивном тракту, сахароза се разлаже на фруктозу и глукозу, које затим улазе у крвоток.

Ако у цревима постоје несварени остаци хране, шећер може интензивирати процесе труљења, чији се производи распадања активно апсорбују у циркулаторни систем, чиме изазивају алергијске реакције.

Да ли постоји алергија на шећер? Савремена медицина даје јасан одговор на ово питање - нема је. Сахароза пре делује као провокатор или појачивач болног стања, али није алерген. Са повећањем нивоа шећера у крви, постојеће алергијске болести напредују, на пример, атопијски дерматитис.

Узроци алергије на шећер

Појаву и ток алергијских стања узрокују многи фактори или њихова комбинација. Такође је могуће да тело акутно реагује на одређени алерген, што карактерише брзи развој симптома.

Алергије су узроковане егзогеним и ендогеним разлозима. Прва група обухвата физичке, механичке или хемијске факторе. Друга група обухвата патологије унутрашњих органа.

Нетолеранција на слаткише или узроци алергије на шећер:

• наследна предиспозиција;
• рано стицање осетљивости на алерген (чак и у материци);
• утицај на сензибилизацију цигаретног дима, индустријског отпада;
• периоди хормонског пораста - пубертет, трудноћа, менструација, менопауза;
• прекомерна конзумација слаткиша;
• хелминтичке инвазије.

Није потребно појести колач или укусно пециво да би се развила алергија; довољно је појести воће које садржи сахарозу. Алергија на лактозу (млечни шећер) је такође честа.

За било какву осетљивост на храну, лекари препоручују уздржавање од омиљених слаткиша.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Алергија на шећер код деце

Према медицинским подацима, алергије на храну се јављају код 6% деце, 4% пацијената је међу адолесцентима, до 2% свих случајева је међу одраслима, а одојчад су најтеже погођена – 20% болести.

Алергија на шећер код деце се развија због следећих фактора:

• присуство дисбактериозе, која је првенствено повезана са неразвијеношћу имуног система. Као резултат имунолошких поремећаја, примећује се патогени ефекат на цревну микрофлору, што покреће супресију панкреасне ферментације. Управо ензимски недостатак узрокује осетљивост на страни протеин;
• конгенитални узроци - ако у породици постоји особа која пати од алергије, онда постоји велика вероватноћа да ће дете такође развити алергијску болест.

Деца која воле слатко не разумеју да је превише слаткиша штетно по здравље, па родитељи треба да контролишу конзумацију хране богате угљеним хидратима. Дечји организам ће реаговати осипом, копривњачом, црвенилом коже, праћеним непрестаним сврабом. Благе манифестације алергије на шећер изражавају се осипом на уснама, образима са карактеристичном сувоћом и љуштењем коже.

Код тинејџера, алергије често погоршавају психоемоционална искуства. Често, у лошем расположењу или депресији, дете користи производе који садрже шећер као допинг - чоколаду, бомбоне итд.

[ 5 ]

Алергија на шећер код беба

Одојчад су најосетљивија на алергије на храну. Њихова црева се сматрају најпропустљивијим за стране протеине. Желудац новорођенчета производи мање активних ензима, па протеини улазе у цревни део несварени. А панкреас бебе много спорије разграђује остатке протеина.

Алергија на шећер код одојчади настаје због нетолеранције на лактозу (млечни шећер). Чињеница је да бебе имају смањену активност цревног ензима лактазе. Низак ниво лактазе у ћелијама црева доводи до поремећаја разградње и апсорпције лактозе. Улазећи у дебело црево, млечни шећер служи као храна за микробе који из њега формирају млечну киселину. Процес је праћен обилним ослобађањем водоника.

Недостатак лактазе је ретко конгенитална патологија. Узрок лежи у цревним инфекцијама, где се посебна улога даје ротавирусу. Почетак комплементарне исхране млечним формулама код такве деце јавља се са акутном дијарејом, која се одвија у облику продуженог процеса. И озбиљне болести и лекови или анестезија могу изазвати смањење активности лактазе.

[ 6 ]

Алергија на шећер код одраслих

Алергија на шећер код одраслих је чешћа након 50. године живота. То је због физиолошких промена. Људи имају мању потребу за храном и сном, што је повезано са мањом потрошњом енергије.

Не пратећи природне промене тела, одрасли почињу да дају слободу својим жељама. Презасићеност храном богатом угљеним хидратима развија се у алергијску реакцију са најнепредвидљивијим последицама.

Концентрација ружичастог осипа на малом делу коже готово никога не спречава да жели да испроба све слатке ужитке од којих је раније морао да се уздржи. Када алергија поприми приметније обрисе - фокално ширење осипа по телу, исцедак из носа, кашаљ, тада особа почиње да размишља. Алергијски симптоми могу се развити у озбиљније болести, као што је дијабетес.

Одрасли се често понашају горе од деце, „изједајући“ проблеме укусним и слатким стварима. Ако дете може бити вођено у процесу једења, онда је са одраслима ствар компликованија.

Симптоми алергије на шећер

Код одојчади, манифестације алергија најчешће карактерише дијатеза (црвенило образа), што је опасно због озбиљних последица. У одсуству одговарајућег лечења могу се развити астма, екцем, ринитис, неуродерматитис, дијабетес.

Симптоми алергије на шећер се првенствено јављају на кожи као разни осипи, црвенило, свраб и љуштење. Најчешћа подручја локализације су врат, руке, лице и ноге.

Пацијенти доживљавају гастроинтестиналне тегобе: дијареју, мучнину, повраћање и бол у стомаку. Много ређе, тегобе укључују погоршање цурења из носа, нападе кашља и кијања, отежано дисање, астматичне проблеме и мигрене.

Како се манифестује алергија на шећер?

У зависности од природе тока, алергије се деле на благе и тешке облике. Тешке манифестације укључују стања која угрожавају живот пацијента (Квинкеов едем, серумска болест итд.).

Алергије се могу брзо развити, са знацима цревних тегоба које се јављају у року од неколико минута након конзумирања производа. Кожне реакције се примећују касније. Неке манифестације карактеришу продужени процеси, при чему се први симптоми јављају неко време након конзумирања слаткиша.

Како се алергија на шећер манифестује у различитим узрастима, код сваког конкретног пацијента? Толико људи, толико клиничких манифестација.

Лекар мора бити у стању да разликује алергије од нетолеранције на храну како би прописао прави третман. Недостатак или одсуство одређених ензима у цревима може довести до тога да се одређена храна не разграђује, што узрокује симптоме сличне алергијама. На пример, тела неких људи нису у стању да сваре печурке.

Алергија на шећер од трске

Популарност смеђег шећера објашњава се његовим садржајем биљних влакана, витамина и минерала, као и ниским садржајем калорија.

Шећер од трске се препоручује за дијете, за опоравак након интензивног тренинга, у исхрани деце и особа које пате од алергија.

Црна меласа, главна компонента „прекоморског“ шећера, богата је калијумом, калцијумом, цинком, магнезијумом, бакром, гвожђем и фосфором.

Шта може изазвати алергију на шећер од трске? Прво, постоји индивидуална нетолеранција. Друго, постоји много врста шећера - „мускавадо“, „барбадос“ итд. Разликују се по укусним нотама, изгледу и користе се у различите сврхе. На пример, „мускавадо“ је идеалан за медењаке, помаду. Треће, како ће одређени организам реаговати на егзотични производ? Четврто, услови производње и складиштења било ког производа су важни за особу која пати од алергије. На крају крајева, реакција се може појавити не на сам шећер, већ на постојеће нечистоће. Пето, било који шећер може постати провокатор развоја алергије.

[ 7 ]

Алергија на млечни шећер

Алергија на млечни шећер или лактозу повезана је са немогућношћу тела да свари производ због недостатка ензима лактазе у дигестивном тракту.

Када је апсорпција млечног шећера оштећена, дешава се следеће:

• бол у пределу абдомена;
• надимање;
• повраћање;
• дијареја.

Симптоми са коже и респираторног система се обично не примећују.

Један од начина да се спрече непријатна стања јесте да се из исхране искључе производи који садрже лактозу (све врсте млечних производа).

Млеко и храна за бебе без лактозе постали су широко распрострањени.

[ 8 ], [ 9 ]

Дијагноза алергије на шећер

Лекар може препознати нетолеранцију на лактозу код одојчади по следећим симптомима: честа „кисела“ столица, активно гасовање.

Алергијске манифестације су вишеструке, тако да лекар утврђује узрок на основу дневника исхране и карактеристика тока болести.

Дијагноза алергије на шећер се врши следећим методама:

• тест коже - помоћу скарификатора за једнократну употребу прави се огреботина или пункција коже у пределу подлактице, где се поставља алерген који се тестира. На основу реакције коже, лекар доноси закључак о осетљивости;
• тестови на специфична Ig E антитела – узрочници се откривају током прегледа венске крви пацијента;
• методе провокације – користе се у болничким условима са директном применом мале количине идентификованог алергена;
• Елиминациони тест - елиминисање алергена из исхране.

Лечење алергије на шећер

Лечење алергије на шећер спроводи се прекидом уноса шећера и слатких производа. Узимање лекова је потребно у посебно акутним случајевима болести који угрожавају живот пацијента. Важан аспект терапије је праћење дијете и вођење дневника хране.

Из исхране се искључују зачињена, врућа јела, конзервисана храна, производи који садрже конзервансе, боје, ароме итд. Алерголог је одговоран за прилагођавање исхране и препоручиће узимање вегетаријанских супа, биљних уља, хељде, пиринча, овсене каше и дијабетичких колачића. Такође је неопходна дијета која искључује преједање.

Међу лековима се истиче „задитен“, који се користи за лечење одраслих и деце старије од 3 године у количини од 1 мг ујутру и увече (током оброка). Бебама млађим од шест месеци лек се прописује у облику сирупа са дозом од 0,05 мг по килограму тежине, а деци од шест месеци до три године - 0,5 мг два пута дневно. Трајање примене је до три месеца.

Акутне манифестације алергије захтевају употребу антихистаминика (супрастин, перитол, итд.) у двонедељним курсевима. Приликом лечења деце са алергијским манифестацијама, важно је обратити пажњу на природу и учесталост столице, као и пратити количину гастроинтестиналних ензима. Ако је потребно, могуће је користити ензимске препарате - "панзинорм", "абомин" или "панкреатин" током неколико недеља.

Било који симптоми алергије, посебно акутни, захтевају консултацију и посматрање код специјалисте.

Шта може заменити шећер ако имате алергију?

Шта може заменити шећер у случају алергије? Поврће и махунарке богате витаминима, минералима и глукозом.

Листа намирница које садрже глукозу:

• воће и бобице – грожђе, трешње, шљиве, малине, лубеница, јагоде;
• поврће – бундева, шаргарепа, бели купус.

Фруктоза је одлична замена за шећер. Садржи је све горе наведено воће, као и јабуке, крушке, црна рибизла и диња. Поврће је мање богато фруктозом, само мали проценат се налази у цвекли и купусу.

Угљени хидрати су присутни у пчелињем меду, који је природни слаткиш. Наравно, ако нема алергије на овај производ.

Међу очигледним предностима фруктозе су њен низак калоријски садржај у поређењу са сахарозом и могућност употребе у печењу. Дневна доза фруктозе не би требало да прелази 40 г, јер прекомерна конзумација повећава ризик од срчаних обољења.

Уместо шећера, можете користити заслађиваче попут ксилитола, стевије или сорбитола.

Бобице јавора садрже највише сорбитола, јабуке и кајсије мање. Сорбитол смањује потрошњу витамина у организму, холеретик је и благотворно делује на цревну микрофлору. Сорбитол је веома калоричан производ, тако да можда није погодан за људе који желе да смршају. Предозирање (више од 40 г дневно) може бити праћено мучнином, надимањем, цревним поремећајима.

Ксилитол је састојак већине пасти за зубе и жвакаћих гума. Одлична је алтернатива шећеру, не изазива каријес, побољшава желудачну секрецију и има холеретичко дејство. Велике дозе изазивају лаксативно дејство.

Стевија је природна замена за шећер. Много је слађа од сахарозе, нема штетан утицај на организам, спречава бројне болести, а такође елиминише алергијску дијатезу, побољшава сан.

Превенција алергије на шећер

Најважнији услов за превенцију је правилна исхрана труднице или дојиље, као и бебе млађе од годину дана.

Превенција алергије на шећер укључује вођење посебног дневника хране, где се бележе подаци о осетљивости на храну и описи симптома који се појављују.

У случајевима наследне предиспозиције за алергијске манифестације, препоручује се придржавање дијете која искључује главне алергене производе. Такве особе треба да прате здравље унутрашњих система тела, не дозвољавајући појаву хроничних или продужених процеса.

Методе повећања имунитета и елиминисања провоцирајућих фактора (на пример, пасивно пушење) играју важну улогу. Понекад је прикладно користити имунотерапију засновану на постепеном навикавању на алерген. Према речима лекара, десензитизација је једини начин да се утиче на узрок алергије на шећер и не само то, доносећи трајни ефекат.

Алергија на шећер захтева од особе да буде умерена у конзумирању лако сварљивих угљених хидрата, што доводи до проблема са тежином. Уравнотежена исхрана у комбинацији са активним начином живота и уравнотеженим менталним стањем је најбољи начин да се спречи развој алергија.