Алергија на каки

Сочно наранџасто, фино мирисно слатко воће које нас маме са појавом првих мразева. Да ли може бити опасно? „Да“ и још једном „да“. Каки дугује свој неописиви сунчани изглед високом садржају каротеноида, укус плода се формира од велике количине фруктозе уз додатак витамина, микроелемената (који садрже јод у великим количинама), опор укус дају танини. Овај букет је веома опасан за људе који су способни за хиперимуне реакције на барем једну од компоненти какија. Алергија на каки је врста алергије на храну, њена распрострањеност се не разликује од учесталости алергијских реакција на друге врсте алергена у храни.

[ 1 ]

Како се манифестује алергија на персим?

Осетљиве особе могу имати нежељене ефекте након једења какија.

• дерматитис (црвенило и осип на кожи са сврабом);
• алергијски едем (до стања Квинкеовог едема);
• гастроинтестинални поремећаји (надимање, дијареја, бол, повраћање);
• поремећаји кардиоваскуларног система (аритмија, тахикардија, хипотензија, несвестица);
• поремећај функције и интегритета слузокоже (обилно накупљање ексудата у назофаринксу, бронхијама, у комбинацији са њиховим отоком и улцерацијом);
• анафилактички шок.

Све ове манифестације могу бити узроковане и комбинацијама неких алергених компоненти и самим каротеноидима. Алергија на каки се веома често комбинује са а. на све врсте биљака које их садрже. К. за људски организам су супстанце - природни стимуланси имуног система. Стимулација се одвија на неколико начина. Прво, к. су антиоксиданти, инхибирају пироксидне (оксидативне) реакције слободних радикала, чиме се повећава животни век лимфоцита. Друго, служе као катализатори у реакцији пролиферације (размножавање ћелијском деобом) лимфоцита (имуних ћелија). Треће, к. инхибирају синтезу омега масних киселина, што, заузврат, инхибира (инхибира) синтезу простагландина Е2, чији недостатак повећава активност НК ћелија које производе гама интерферон. Све ове карактеристике дејства к. доводе до стимулације неспецифичног имунитета. Описани процес се посебно активно одвија код деце и старијих особа због промена повезаних са узрастом - незрелости (или бледења) имуног система.

Алергијску реакцију на ово воће могу изазвати и микроелементи које оно садржи. Алергија на каки може се манифестовати у било ком узрасту, на пример, када доспе до детета са мајчиним млеком. По правилу, у детињству ће се ова реакција манифестовати у облику „уртикарије“. Да би се елиминисали симптоми у овом узрасту, довољно је да мајка искључи каки из своје исхране; вероватно ће бити потребно искључити и друге производе који садрже каротен.

Као и сваки биљни производ, каки садржи испарљиве ароматичне супстанце, сложене протеинске комплексе и трагове хемијске површинске обраде ради продужења рока трајања. Изузетно је тешко спровести потпуну хемијску анализу ових супстанци и предвидети њихову интеракцију са људским имунолошким системом. По правилу, болести изазване храном су наследне, али механизам овог поремећаја се покреће у случају провокације ендогених фактора од стране саме особе.

Како се препознаје алергија на персим?

Приликом дијагностиковања алергије на персимон, треба узети у обзир да висок садржај танина (танина) може изазвати цревну опструкцију, што се на почетку болести може заменити са манифестацијом алергијске реакције на храну.

Када се развије алергија на персимон, може се посматрати типична слика повећања имуног одговора са смањењем запремине унетог алергена, односно развојем процеса сензибилизације.

Потребно је узети у обзир чињеницу да се алергеност какија смањује током његове термичке обраде и сушења. Највероватније је да се током кувања уништавају сложени протеински комплекси, које је сензибилизовани имуни систем сматрао антигенима, што често доводи до потпуног одсуства алергијске реакције.

Основа за лечење алергија на храну су различите методе, укључујући метод десензибилизације и хормонску терапију. Посебно треба нагласити да такву дијагнозу као што је алергија на персимон треба пажљиво проверити и потврдити пре почетка лечења.