Алергија на јабуке

Тешко је потценити благодети јабука, богатих витаминима, минералима, воћним киселинама, шећером и влакнима. Витамин Ц који садрже помаже у јачању имуног система, а калијум обезбеђује нормално функционисање ендокриних жлезда, бубрега, мозга, нервног ткива, крвних судова и капилара. Захваљујући натријуму, јабуке стабилизују крвни притисак. Воће није један од најчешћих алергена; алергија на јабуке најчешће је последица других алергијских реакција, попут полена.

Фосфор присутан у јабукама обавља незаменљиву функцију апсорпције калцијума. Воће помаже у побољшању варења, повећава киселост желудачног сока, што стимулише апетит.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Да ли је могуће бити алергичан на јабуке?

Поред унакрсне реакције, постоји индивидуална осетљивост на пигмент за бојење – бета-каротен. Он је присутан и у кори и у пулпи производа.

Да ли је могуће бити алергичан на јабуке? На ово питање постоји јасан одговор – алергијске реакције се јављају на било који прехрамбени производ, укључујући и јабуке. Једна је ствар ако сте убрали воће са сопственог стабла јабуке, које није третирано хемикалијама. Такав производ вероватно неће изазвати алергијске симптоме, што се не може рећи за јабуку купљену на пијаци или у супермаркету. Али шта ако је у питању „инострано“ воће, које је третирано посебним супстанцама, прекривено парафином итд. ради дуготрајног складиштења?

Особама склоним алергијским реакцијама саветује се да јабуку темељно оперу четком, обришу је осуши, а понекад и уклоне кору пре него што је поједу. Прво треба пробати мали комад воћа и, ако се у року од сат времена не открију реакције, можете безбедно уживати у сочној пулпи.

Узроци алергије на јабуке

Алергија на јабуке понекад погађа целе породице, што указује на наследну предиспозицију. Не преноси се сама болест, већ могућност њеног испољавања. Ако један од родитеља пати од алергија, ризик да дете оболи је 50%. Када су оба родитеља подложна алергијским манифестацијама, ризик се повећава на 80%.

Поред генетских узрока, идентификовани су следећи узроци алергије на јабуке:

• реакција на пигмент присутан у јабуци;
• као последица алергије на полен током периода цветања (посебно полен брезе);
• реакција на токсичне супстанце које помажу у очувању тржишног изгледа плода (кршење правила складиштења);
• хемијски третман током развоја плодова (прскање круне, самих јабука);
• конзумирање дуње, крушке;
• индивидуална нетолеранција на производ.

[ 4 ]

Симптоми алергије на јабуке

Симптоми алергије на јабуке подељени су на:

• примарни;
• кожни;
• респираторни;
• дигестивни.

Благе манифестације алергијске реакције обично сигнализирају почетак болести. То може бити пецкање, разни осипи у пределу усана, грла или уста, праћени сврабом.

Симптоми алергије на јабуку на кожи се откривају сат времена након једења воћа. Карактеристични знаци су: љуштење, црвенило, мрље, ожиљци, избочине на кожи. Може се приметити бол и оток одређених делова тела.

Озбиљнији симптоми су проблеми са дисањем повезани са упалом ткива слузокоже. Они се манифестују као зачепљеност носа, исцедак из носних пролаза и отежано дисање.

Проблеми са варењем попут дијареје, бола и повраћања сматрају се тешким последицама алергија на храну. Респираторни и дигестивни симптоми могу довести до анафилактичког шока, па ако се открију слабост, вртоглавица или губитак свести, одмах треба потражити помоћ.

Алергија на зелене и црвене јабуке

Доказано је да зелене јабуке садрже мање шећера, а више витамина. Зелене јабуке су одувек сматране дијететским производом који би могли да једу чак и особе које пате од алергија.

Данас постоји и алергија на зелене јабуке. Истраживање више од стотину сорти јабука које су спровели швајцарски научници утврдило је:

• алергијски потенцијал директно зависи од врсте јабуке;
• Алергени протеини су присутни у већим количинама у кори него у пулпи воћа;
• период бербе и методе складиштења утичу на јачину алергена;
• Алергија на зелене јабуке је ређа од алергије на црвене јабуке због мањег садржаја алергена.

У сваком случају, предиспозиција за алергије повезана је са индивидуалним карактеристикама одређеног организма и могућим унакрсним реакцијама.

[ 5 ], [ 6 ]

Алергија на јабуке код деце

Можете схватити да ли су деца алергична на јабуке само конзумирањем алергена. Симптоми се јављају у року од сат времена - копривњача, свраб, црвенило у облику мрља. Реакција из дигестивног система се јавља касније, када производ прође кроз дигестивни тракт. Дечје тело реагује на алерген дијарејом, синдромом бола, мучнином, повраћањем.

Нека деца имају индивидуалну нетолеранцију на јабуке због недостатка ензима за њихово потпуно варење. Постоје две опције за решавање проблема: сачекати док их дечји организам не прерасте или давати посебне бифидокомплексе који помажу варење.

Зелене сорте јабука се сматрају хипоалергенским у поређењу са црвеним. Ако је ваша беба склона алергијским реакцијама, можете јој дати кувано на пари или печено воће уместо свежег. Предност треба дати локалним јабукама.

[ 7 ]

Алергија на јабуке код беба

Бебе млађе од годину дана пате од разних алергијских реакција. Алергија на јабуке код одојчади карактерише се кожним манифестацијама као што су ексудативна дијатеза, себореја паријеталне зоне и коже главе, црвенило образа. Реакције система за варење се примећују у облику надимања, дисбактериозе, различитих поремећаја (дијареје или затвора), болова у органима за варење.

Савремена медицина посвећује велику пажњу исхрани дојиље и почетку прве комплементарне исхране бебе. Оно што се пре неколико година сматрало нормалним сада је неприхватљиво. Стручњаци снажно препоручују храњење бебе само мајчиним млеком док не напуни четири месеца, искључујући нечистоће и адитиве. Време за почетак комплементарне исхране требало би да буде са 4-6 месеци ако беба изгледа гладно након дојења или има проблема са добијањем на тежини. Предност се даје соковима и пиреима од поврћа, воће је на другом месту.

Што се тиче јабука, дојиљама су дозвољене само зелене сорте - „Антоновка“, „Ранет“, „Симиренко“, „Бели Налив“. Исте сорте се препоручују за почетак воћне исхране. Упознавање са јабукама треба почети са неколико капи сока, делом кашичице пиреа. Не заборавите да се сваки нови производ уводи једном недељно. Веома је важно пратити реакцију бебиног организма. Код првих симптома алергије на јабуке код бебе, треба се консултовати са алергологом.

[ 8 ], [ 9 ]

Лечење алергије на јабуке

Лечење алергије на јабуке заснива се на елиминисању овог воћа, као и крушака, дуње и производа од њих, из исхране. Приликом термичке обраде, алергеност се смањује, што често омогућава конзумирање производа. Заменом сирових јабука печеним, куваним на пари или компотованим јабукама, можете добити много вредних витамина из њих. Препоручује се темељно прање свежих јабука четком у топлој води или уклањање коре, која због неправилног складиштења садржи више алергена и токсина.

Употреба методе специфичне имунотерапије (СИТ) састоји се у уношењу све већих доза алергена у тело пацијента како би се развио стабилан имунитет. Курс лечења је осмишљен за три до четири године са обавезним годишњим излагањем.

Антихистаминици и хормонски лекови помажу у суочавању са манифестацијама алергијских симптома. Хомеопатски лекови су се добро показали. Терапију прати чишћење дигестивног тракта, назофаринкса, усне дупље, као и исхрана. Све препоруке за лечење треба разговарати са лекаром и бирати индивидуално.

Лекови који се користе за лечење акутних алергијских реакција:

• ињекција епинефрина - карактерише се брзим дејством, заустављањем производње хистамина, има опуштајући ефекат на мишиће и олакшава дисање;
• антихистаминици - блокирају хистамине, ублажавају свраб и кијање;
• кортикостероидни лекови - за ублажавање упале;
• бронходилататор – ублажава симптоме астме, има опуштајући ефекат на респираторни тракт, олакшавајући дисање.

Превенција алергије на јабуке

Као и код сваке врсте алергије на храну, превенција алергије на јабуке код беба састоји се у храњењу мајчиним млеком што је дуже могуће (до годину дана и дуже). Мајке одојчади не би требало да једу орашасте плодове, кравље млеко, јаја, црвене јабуке.

Превентивне мере укључују:

• благовремено упућивање алергологу;
• придржавање хипоалергенске дијете уз вођење дневника;
• благовремено лечење болести гастроинтестиналног тракта, јетре, жучне кесе, превенција хроничних болести;
• употреба имуномодулатора за повећање одбрамбених способности организма;
• избегавајте прекомерну конзумацију алкохола и пушење;
• Не једите храну која садржи хемијске адитиве или боје.

Да би се потврдила дијагноза алергије на јабуку, врше се анализе крви, на основу којих се бира индивидуални третман. Накнадни резултати тестова нам омогућавају да проценимо ефикасност терапеутског ефекта.