Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Може ли гулаш са гастритисом?
Последње прегледано: 14.05.2022
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
За пацијенте са гастритисом, најприкладније методе термичке кулинарске обраде хране током кувања су кување (укључујући пару) и динстање. Стога, чорба за гастритис може бити укључена у мени скоро сваке дијете за упалу слузнице желуца.
Предности чорбе
Пирјано месо и поврће су корисни, јер током термичке обраде на овај начин - на лаганој ватри, испод поклопца - задржавају значајан део витамина (посебно растворљивих у мастима) и макро- и микроелемената неопходних организму, али мања количина влакана у поврћу смањује стварање гасова у цревима.
Пошто је у већини случајева код пацијената са запаљењем желуца свеже (тј. Сирово) поврће контраиндиковано (осим периода упорне ремисије), можете и треба да једете динстано поврће за гастритис.
Види - Поврће за гастритис са високом киселином
Пирјани кромпир са гастритисом припрема се уз додатак кашике биљног уља (најбоље од свега - маслиновог) и нарибане или ситно сецкане шаргарепе; вода се мора додати на почетку кувања (што више кромпира, више воде).
Такође можете кувати динстане тиквице за гастритис, а са ниском киселином - динстани лук за гастритис.
Паприкаш од поврћа се сматра класичном опцијом за дијету за гастритис.
Да се не би повећало стварање гасова у цревима, динстан купус за гастритис, као и динстана паприка за гастритис са високом киселошћу , нутриционисти не препоручују јести.
Контраиндикације се односе на бели купус, али можете јести карфиол и броколи, али је боље да их прокувате или кувате на пари.
А код гастритиса ниске киселости , динстани бели купус се такође може укључити у јеловник. Више информација у чланку - Свјежи, динстан и кисели купус за гастритис: јела и рецепти
О томе да ли је вредно јести динстани парадајз са гастритисом, више детаља у публикацији - Парадајз за гастритис
Пирјано месо за гастритис (телетина, месо зеца) не преоптерећује стомак и боље се апсорбује. Кувана пилетина може бити мало сува, а динстана са гастритисом је мекша, сочнија и укуснија, а кува се скоро дупло брже.