^

Може ли гулаш са гастритисом?

, Медицински уредник
Последње прегледано: 14.05.2022
Fact-checked
х

Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.

Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.

Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.

За пацијенте са гастритисом, најприкладније методе термичке кулинарске обраде хране током кувања су кување (укључујући пару) и динстање. Стога, чорба за гастритис може бити укључена у мени скоро сваке дијете за упалу слузнице желуца.

Предности чорбе

Пирјано месо и поврће су корисни, јер током термичке обраде на овај начин - на лаганој ватри, испод поклопца - задржавају значајан део витамина (посебно растворљивих у мастима) и макро- и микроелемената неопходних организму, али мања количина влакана у поврћу смањује стварање гасова у цревима.

Пошто је у већини случајева код пацијената са запаљењем желуца свеже (тј. Сирово) поврће контраиндиковано (осим периода упорне ремисије), можете и треба да једете динстано поврће за гастритис.

Види -  Поврће за гастритис са високом киселином

Пирјани кромпир са гастритисом припрема се уз додатак кашике биљног уља (најбоље од свега - маслиновог) и нарибане или ситно сецкане шаргарепе; вода се мора додати на почетку кувања (што више кромпира, више воде).

Такође можете кувати динстане тиквице за гастритис, а са ниском киселином - динстани лук за гастритис.

 Паприкаш од поврћа се сматра класичном опцијом за  дијету за гастритис.

Да се не би повећало стварање гасова у цревима, динстан купус за гастритис, као и динстана паприка за  гастритис са високом киселошћу  , нутриционисти не препоручују јести.

Контраиндикације се односе на бели купус, али можете јести карфиол и броколи, али је боље да их прокувате или кувате на пари.

А код  гастритиса ниске киселости  , динстани бели купус се такође може укључити у јеловник. Више информација у чланку -  Свјежи, динстан и кисели купус за гастритис: јела и рецепти

О томе да ли је вредно јести динстани парадајз са гастритисом, више детаља у публикацији -  Парадајз за гастритис

Пирјано месо за гастритис (телетина, месо зеца) не преоптерећује стомак и боље се апсорбује. Кувана пилетина може бити мало сува, а динстана са гастритисом је мекша, сочнија и укуснија, а кува се скоро дупло брже.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.